ბილ დარდენის დასაწყისი
1938 წელს, როდესაც ის მხოლოდ 19 წლის იყო, მან გაიხსნა luncheonette თავის მშობლიურ ქალაქ უკორსში.
იმ დროს, სწრაფი კვების არ იყო გავრცელებული. სადილის მრიცხველები, სასადილოები, სოდა შადრევნები და ტკბილეული მაღაზიები შემდეგნაირად მიიჩნეოდა. Darden აიღო ეს გზა, დასახელების მისი luncheonette მწვანე ბაყაყი და რეკლამირება, როგორც "სამსახურის ერთად Hop." მან დაარღვია თავისი სამხრეთი სახელმწიფოს კანონები, რომლებიც უარს ამბობდნენ რასისადმი დამოკიდებულებით.
მწვანე ბაყაყი გახდა წარმატებული, რომ Darden შეძლო ინვესტირება ჰოვარდ ჯონსონის რესტორნებსა და სასტუმროებში, ძირითადად ფლორიდაში. საავტომობილო და საჰაერო კონდიცირების ინდუსტრიების ზრდასთან ერთად, სამხრეთ-აღმოსავლეთში ბევრად უფრო მოსახერხებელი, უძრავი ქონების ბუმია, განსაკუთრებით ფლორიდაში, და ამ ქვეყნის მოსახლეობამ და ტურისტმა საჭირო ადგილისთვის საჭირო მანქანები და მანქანების გასატარებლად საჭიროა. ამან ფლორიდაში ერთ-ერთი უმდიდრესი მამაკაცი გახლდათ.
წითელი Lobster
დარდენმა შენიშნა, რომ ზღვის პროდუქტები გახლდათ მისი საუკეთესო რესტორანი. ასე რომ, მან ჩაატარა Gamble და ცდილობდა თუ არა სრული სერვისი რესტორანი, რომელიც ოჯახების გათვალისწინებით არის შექმნილი და ამდენად, უფრო იაფი ქალაქი ზღვისპირა რესტორანი შეიძლება ყოფილიყო, იმუშავებდა სანაპირო ზოლში, თუ მას შეეძლო იქ მუშაობა, მას შეუძლია მუშაობა ყველგან.
მან აირჩია Lakeland, პატარა ქალაქი, როგორც სახელი ვარაუდობს, ბევრი მიმდებარე ტბები, მაგრამ კარგად შიდა Tampa.
მან მას წითელი ლობუსტ ინული უწოდა, ხოლო სიტყვა "Inn" მალევე დაეცა, მას შეუძლია შეცვალოს ნიშნები, ვინაიდან მომდევნო რამდენიმე წლის განმავლობაში გახსნილი რესტორანი იმდენად წარმატებული იყო, რომ გენერალი მილსმა მას შეთავაზება შესთავაზა ძალიან სასიამოვნოა უარი თქვას, მათ შორის მისი აღმასრულებელი კომპანიის უფრო დიდ კომპანიაში.
1980 წლამდე, წითელი ლობირება ყოველწლიურად გაყიდული იყო 400 მილიონი დოლარის ოდენობით.
გენერალ მილსი 1982 წელს იტალიური თემატური რესტორნების ზეთისხილის ბაღის ჯაჭვი დაიწყო, რაც თითქმის წარმატებული გახდა როგორც წითელი ლობირება. ბილ დარდენმა 1994 წელს გარდაიცვალა, მაგრამ გენერალ მილსი დაარდენს რესტორანს, რომ ორივე ჯაჭვი ჩაატაროს მომდევნო წელს, რათა მისი სახელი, ისევე როგორც მისი იდეები, შეეძლოთ ცხოვრება.
ყველა გენერალური Mills ექსპერიმენტი არ მუშაობდა, როგორც ჩინეთის სანაპირო Flopped. მაგრამ 1996 წელს ამ ჯაჭვის დახურვის შემდეგ, ისინი გადავიდნენ ბაჰამის ბრინჯი კარიბის გრილის, სმოკის ძვლები BBQ სპორტის ბარი, ლონგორნის სტეკჰაუსი და სეზონები 52. წითელი Lobster და ზეთისხილის ბაღი რჩება ხერხემალი მათი ოპერაციების, ძირითადად დაფინანსება სხვები.
საბოლოო ფიქრები
რესტორან-მენეჯმენტ კომპანია Brinker International- ის დამფუძნებელმა ნორმან ბრინკერმა და სალათის ბარის გამოგონების მქონე მამაკაცმა, ბილ დარდენმა პიონერად შეცვალა ადამიანი, რომელიც ხალხს ჭამდა. მიუხედავად იმისა, რომ მამაკაცები, როგორიცაა მაკდონალდსისა და კენჭი ფრიდ ქეკის ჰარლან სანდერსის ადამიანები , სწრაფი, იაფი საკვები ხელმისაწვდომი ჰქონდათ მასალებს, Darden დაინახა, რომ სარგებლობდა უფსკრულის ხარვეზს შორის სასურველ რესტორანში ჭამა და საჭიროების ხარჯების შენარჩუნება. მილიონობით ადამიანი, რომელმაც არასდროს მოისმინა მისი სახელი და არასოდეს უნახავს მისი სახე და იცის თავისი საქმე.
ჯო რ ლიმა, რომელმაც 1968 წელს პირველი წითელი ლობირება მოახერხა და შეცვალა მისი ყოფილი უფროსი, გენერალ მილსიის ვიცე-თავმჯდომარისა და დაარდენის რესტორნის ხელმძღვანელის თქმით, დამფუძნებლის გარდაცვალების შესახებ განაცხადა: "მე არ ვიცი არც ერთი სხვა ადამიანი, რომელსაც შეეხო ამდენი სიცოცხლე დადებითი გზა, როგორც ბილ Darden. "