ვინ ხსნის პოპს რესტორანს?
ბევრი chefs ღია pop-up რესტორანი არის გზა აჩვენოს მათი ნიჭის ფართო აუდიტორიის, ალბათ ხატვის ინვესტორებს რესტორანში მომავალში. სხვა pop-ups არის ტესტი პერსპექტივაში იქნებოდა იყოს restaurateurs რომლებიც ფიქრობენ გახსნის საკუთარი რესტორანი. Pop-ups ასევე გამოიყენება სათემო ჯგუფების მიერ როგორც fundraisers. ზოგიერთი pop-up proprietors ცდილობენ შესთავაზონ მაღალი ხარისხის საკვები უფრო ხელმისაწვდომი ფასები, რომელიც საშუალებას უფრო მეტი ადამიანი ხელმისაწვდომობის გურმანი სასადილო.
ვინ მიდის პოპ-მდე რესტორანში?
ყველაზე პოპულარული pop-up რესტორნების შეზღუდული მენიუდან გამომდინარე, საკვები პროდუქტები ტიპიური მაყურებელია. ესენი არიან ადამიანები, რომლებიც სარგებლობენ ახალი, ზოგჯერ უჩვეულო, საკვები. ბევრი pop-ups რეკლამა სიტყვის პირში ან მოიწვიოს მხოლოდ, შენახვა მას, ვინც ვაფასებთ სპეციალობით სასადილო.
სად შეუძლია Pop Up რესტორანი გახსნა?
სილამაზე pop up რესტორანი არის ის, რომ შეიძლება თითქმის ყველგან. სანამ სივრცე უსაფრთხოდ მზარეული და ემსახურება საკვები, ეს შეიძლება იყოს pop-up რესტორანი.
Pop-ups უკვე უმასპინძლა ცარიელი საწყობები, სახურავი ბაღები ან ძველ ბეღელში, მხოლოდ ასახელებს რამდენიმე ადგილას. პოპ-რესტორნის ადგილმდებარეობის კიდევ ერთი ვარიანტი არის უკვე არსებული რესტორანი. მაგალითად, ქირავდება სასადილო, რომელიც ემსახურება მხოლოდ საუზმე და სადილი. სასადილოების მფლობელები სარგებლობენ მოგების, წყლის, კანალიზაციის, ელექტროენერგიის და სხვა ნებისმიერი ხარჯების დასაფარავად.
თქვენი რესტორანში პოპ-რესტორნის მასპინძლობის უპირატესობა სიახლეა, რომელიც დამატებით კლიენტებს მოაქვს.
რამდენად ღირს Pop up რესტორანში?
მიუხედავად იმისა, რომ ტრადიციული აგურისა და ნაღმტყორცნებიდან რესტორანზე გაცილებით იაფია, პოპ-რესტორანი კვლავ გაიხსნება რამდენიმე ათასი დოლარი. საბოლოო ღირებულება დამოკიდებულია Pop-up- ის ზომაზე და საჭირო ტექნიკის თანხაზე.
რა არის პოპ რესტორნის მენიუში?
ადამიანები ეწვევა pop-up რესტორანში განიცდიან უნიკალური, შემოქმედებითი ჭამა გამოცდილება. ამიტომ, თქვენი pop up რესტორანი მენიუ უნდა იყოს ორიგინალური- რაღაც ვერ პოულობენ ნებისმიერ ადგილობრივი eateries. გამოსაშვებად გამოირჩევა ყველაზე პოპულარული pop-up სამზარეულოები, პრიზი ფიქსირებული მენიუ ან შეზღუდული მენიუ იდეალურია. ზოგიერთი pop-up რესტორნები გთავაზობთ ხუთი, ექვსი ან შვიდი კურსი კვება-არ არჩევანი უფლება.
ზოგიერთი პრობლემები Pop-Ups
Pop-up რესტორანი არის ბევრი მსგავსი კვების დიდი ღონისძიება, გარდა იმისა, რომ იგი გრძელდება დღის განმავლობაში, კვირის ან თუნდაც თვეებში. საჭიროა ლოგისტიკის დაგეგმვა. მაგალითად, როგორ აპირებთ კვების თბილ და / ან ცივს სადილად და სადილის დროს? სხვა ლოგისტიკა განიხილავს არის სატრანსპორტო საშუალებები და აღჭურვილობა და იცის, თუ რა საკვები იყიდოს ყოველ ღამეში. ალკოჰოლს წარმოადგენს სხვა პრობლემა, რომელიც დამოკიდებულია იმაზე, თუ რომელი ბიზნესი აკეთებთ ბიზნესს.
ზოგან ადვილია დროებითი ლიქიორით სარგებლობისთვის, ზოგი კი თითქმის შეუძლებელია. შეამოწმეთ თქვენი ადგილობრივი სახელმწიფო ოფისი, რათა გაირკვეს, თუ თქვენი პოპ-რესტორანი დასაშვებია ლიქიორით . თუ ეს ასე არ არის, ან თუ არ გინდა, რომ ალკოჰოლთან დაკავშირებული გართულებები არ გაგიჩნდეთ, სტუმრებს საშუალება მიეცეთ თავიანთი ალკოჰოლური სასმელები მიჰყვეს - კვლავ შემოწმება ადგილობრივ ხელისუფლებასთან.
Pop-Up რესტორნები არ გაქვთ დრო შეზღუდვა
Pop-up რესტორნები დროებითია. ისინი შეიძლება გაგრძელდეს საღამოს, კვირას, ან თუნდაც ერთი თვის განმავლობაში. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენ ხანს არსებობს სივრცე და პოპ-ის მიზანი. მაგალითად, pop-up for fundraiser შეიძლება გაგრძელდეს მხოლოდ კვირის ბოლოს. ტრადიციული აგურისა და ნაღმტყორცნებიდან რესტორანში ამომრჩევლის მოსვლისას რამდენიმე კვირა გაგრძელდება.
Pop-up რესტორნები დიდია Fundraisers- ისთვის
წარმოიდგინეთ ტრადიციული ლობიო ვახშამი ადგილობრივ საგრანტო დარბაზებში ან სპაგეტში სადილებისთვის, რათა ისარგებლოს ადგილობრივი სპორტული გუნდისთვის ან სხვა საქველმოქმედო მიზეზით.
ეს არის არსებითად pop-up რესტორნები მათი ძირითადი ფორმა. Pop-up რესტორანი იღებს ამ ძირითად კონცეფციას და აძლიერებს ტრადიციულ რესტორან ატმოსფეროს.
Pop-Ups Pop Up in არაჩვეულებრივი მისამართები
პოპ-რესტორნის ერთ-ერთი ყველაზე მაგარი ასპექტი ის არის, რომ ის შეიძლება მდებარეობდეს უჩვეულო ადგილას, როგორიც არის კორპუსის სახურავი, ძველი ბეღელი, ან თუნდაც ცარიელი საჰაერო ხომალდი. იქ, სადაც არის მაგიდები და სკამები და მიიღოს ცვლის სამზარეულო, შეგიძლიათ მასპინძელი pop-up რესტორანი . უბრალოდ დარწმუნდით, რომ თქვენ გაქვთ უფლება გამოიყენოთ სივრცე და უსაფრთხოა პერსონალისთვის და კლიენტებისთვის (უფრო მეტი, ვიდრე მეორეში).
Pop-Ups შეიძლება იყოს არსებული რესტორნები
მიუხედავად იმისა, რომ არ შეიძლება, როგორც მაგარი, როგორც თვითმფრინავის ანგარი ან ქალაქის rooftop, არსებული რესტორანი ხდის დაგეგმვის pop-up ბევრი ბევრი ადვილია. თუ რესტორანი მხოლოდ საუზმესა და ლანჩზე ღიაა, საღამოს პოპ-რესტორანი შეიძლება გაორმაგდეს.
Pop-Ups უნდა იყოს Legit
ჭეშმარიტად მიწისქვეშა pop-up რესტორნები ჩვეულებრივ არ იტანჯებიან ლიცენზიებით ან დაზღვევით. თუმცა, საჭიროა როგორც სამართლებრივი, ისე პრობლემების თავიდან ასაცილებლად რაიმე პოტენციური სამართლებრივი პრობლემის თავიდან ასაცილებლად. შეამოწმეთ თქვენი ადგილობრივი ქალაქის ან სახელმწიფო ორგანოების შესახებ, თუ რა ტიპის დროებითი ნებართვები გჭირდებათ გახსნის წინ.
სოციალური მედია და პოპები იდეალურია
საკვები სატვირთოების მსგავსად, ბევრი pop-up რესტორნები სოციალურ მედიას იყენებენ, როგორც რეკლამის ძირითადი საშუალებები. ღამის სპეცსამსახურები განთავსდება საიტებზე, როგორიცაა Facebook და Twitter. თქვენს პოპზე ზარები იშლება მხოლოდ სოციალური მედიის საშუალებით .
ნუ დააკმაყოფილებთ უსაფრთხოებას თქვენი Pop-Up
უპირველეს ყოვლისა, თქვენ pop-up ადგილმდებარეობა უნდა იყოს დაცული პატრონების და უსაფრთხო ემსახურება საკვები. თუ ელექტროენერგია და წყალი არ არის ხელმისაწვდომი, თქვენ უნდა დარწმუნდეთ, რომ თქვენ გაქვთ წვდომა ორივე პერიოდის განმავლობაში. სურსათი უსაფრთხოდ უნდა იყოს დაცული ტემპერატურის ზონებში ცხელი და ცივი, რათა თავიდან იქნას აცილებული შესაძლო საკვები მოწამვლა.
Pop-Ups შეუძლია ინვესტორები
ზოგიერთი პროფესიონალი chefs გახსნა საკუთარი pop-ups აშენება მათი კულინარია რეპუტაცია, რადგან მოკლევადიანი ხასიათის pop-up საშუალებას chefs სულ თავისუფლება და შემოქმედების სამზარეულოში. სხვები გახსნიან პოპ-რესტორანს რესტორანი კონცეფციის შესამოწმებლად, გამოიყენონ როგორც გამზირი ინვესტორებისთვის, ასევე საზოგადოებისთვის, რომ შეეცდებიან.
Pop-Ups აქვს Prix Fixe მენიუები
ყველაზე პოპულარული ადამიანები, რომლებიც პოპ-რესტორანში მიდიან, ეძებენ საკვების თავგადასავლებს - რაღაც ახალი, უნიკალური და შემოქმედებითი. რაღაც, რაც განსხვავდება ადგილობრივი რესტორნების სცენაზე. დაამატეთ ეს შეზღუდული რაოდენობის სივრცე შენახვისა და სამზარეულო და ყველაზე pop-up რესტორნები გამორჩეულთა prix fixe მენიუ გარკვეული. ლა კარტის მენიუს ნაცვლად, რომელიც უზრუნველყოფს პრიზს მენიუს საშუალებას გაძლევთ დააკისროს თანხა ერთ ადამიანზე. ხანგრძლივობის მიხედვით თქვენი pop-up რესტორანი ღიაა, შეგიძლიათ შეცვალოთ მენიუ ყოველ ღამეში ან ყოველ რამდენიმე ღამეში.
Pop-Ups არის გართობა!
Pop-ups დაბალი ვალდებულება. თქვენ არ იპოთეკური თქვენი სახლი ან თუნდაც დატოვა თქვენი დღეში სამუშაო. მათ სთავაზობენ შანსს რაღაც განსხვავებულად და დაინახონ, თუ რესტორანში ბიზნესი გსურთ მომავალში.