ეფექტური მენეჯმენტის რჩევები თქვენი რესტორნის გაზრდის მიზნით
ახალი რესტორნის გახსნა მხოლოდ დასაწყისია. ხშირად ოთხივე რესტორნიდან სამივე სტატისტიკურად ჩამოთვლილია პირველი წელი, რაც იმაზე მეტყველებს, რომ ბევრ რესტორანში გახსნისას, სულ მცირე, რაც გრძელვადიან პერსპექტივას მოითხოვს. ერთი მიზეზი ამდენი ახალი რესტორნების ვერ აყვავდებოდა არის ნაკლებობა დაგეგმვა. თუ როგორ უნდა მართოს რესტორნის ფინანსები , ყოველდღიური პრობლემები, კლიენტების მომსახურება და ტრეინინგი პერსონალი ყველა ნაწილი მართვისა და ეხმარება თქვენი ახალი რესტორანი იზრდება.
მართეთ თქვენი რესტორანი ფინანსები
ყველაზე დიდი პრობლემაა მრავალი ახალი რესტორანი სახე ფინანსების გარშემო. დარწმუნდით, რომ სესხის აღება ადეკვატური კაპიტალი დაგეხმარებათ მიიღოთ წინა კარი ღია, მაგრამ ეს არ გაგრძელდება რესტორანი გრძელვადიან პერსპექტივაში. რესტორანში ფინანსების მართვის გასაღები იცის, თუ როგორ უნდა გაატაროთ და სად. მნიშვნელოვანია ისიც, რომ იცოდეთ რა უნდა გააკეთოს, როდესაც პრობლემები წარმოიქმნება, რათა ესკალაცია იყოს.
მაგალითად, გაგება, თუ როგორ უნდა წაიკითხოთ მოგება და ზარალი განაცხადი და ანალიზი ყოველდღიური ფულადი ნაკადების დაეხმარება პრობლემების იდენტიფიცირება და საშუალებას გაძლევთ მიიღოს აუცილებელი ნაბიჯები, რათა თქვენი რესტორანი წარმატების გზაზე.
საბაზრო შენი რესტორანი
მიუხედავად იმისა, რომ კარგი იქნებოდა, თუ თქვენი ახალი რესტორანი იმდენად წარმატებული იყო, რომ რეკლამასთან დაკავშირებით ფიქრი დაგჭირდათ, რამდენიმე დაწესებულებას ასეთი წარმატებები აქვს. მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ არ უნდა რეკლამირება, როგორც შენ გააკეთე, როცა ჯერ გაიხსნა, მაინც მნიშვნელოვანია თქვენი რესტორნის ბაზარზე.
შეხედეთ გზებს, რათა შეახსენოთ მომხმარებელს, რა არის თქვენი რესტორანი, რაზეც სადილზე მიდიხარ.
აშენება მყარი სოციალური ქსელი საიტები, როგორიცაა Facebook და Twitter, ასევე რესტორანი ნახვა, არის იაფი გზები ბაზარზე თქვენი რესტორანი. ხანდაზმულთა და სხვა სპეციალური შემთხვევების ირგვლივ პერიოდულად გაშვებული ბეჭდური და რადიო რეკლამები არის კარგი გზა, რათა ხელი შეუშალონ ბანკს.
სატრანსპორტო მომსახურება კიდევ ერთი გზა მიაღწიოს ფართო მომხმარებელთა ბაზას. თქვენ უკვე გაქვთ რესურსი მომხმარებლების მსხვილ პარტიებს, რატომ არ უნდა მივცეთ მხარეებს, ქორწილებსა და სხვა ღონისძიებებს. თქვენ შეგიძლიათ გაიზარდოთ გაყიდვები და თქვენი მომსახურების ბაზარი ამავე დროს.
შეინახეთ თქვენი რესტორანი მენიუ
თქვენი მენიუ არის რესტორნის სავიზიტო ბარათი. ამიტომაც მომხმარებლები დაბრუნდებიან. როგორც თქვენი რესტორანი იზრდება, მნიშვნელოვანია თქვენი მენიუს შენარჩუნება. პერიოდულად განიხილავს რომელი საქონელი კარგად ყიდულობს და არ არის. ნუ გეშინია განახლდეს მენიუ, შენახვის კლიენტების ჩადება და ცდილობენ ახალი კერძები. თქვენს მენიუში გადახედვა საშუალებას გაძლევთ განაახლოთ ფასები , შეინარჩუნოთ თქვენი კვების ღირებულება.
კარგი კლიენტების მომსახურება
კარგი რესტორანი თქვენს რესტორანში მოხვდება, ხოლო კარგი სამსახური ინარჩუნებს მათ დაბრუნებას. ბიზნესში, სადაც მომხმარებელს ყოველთვის მართალია, როგორ გაუმკლავდეს კლიენტების პრეტენზიები და აჩვენეთ კლიენტების მადლიერება მნიშვნელოვანია ძლიერი კლიენტებისთვის. არსებობს მრავალი სახის სარეკლამო აქციები, რომლებიც აჩვენებს მომხმარებელს რამდენად აფასებთ მათ ბიზნესს, როგორიცაა ბედნიერი საათი, ორი-ერთი სპეციალური და სხვადასხვა სეზონური აქციები.
შეინახეთ რესტორნის რესურსები
არსებობს მრავალი წიგნი, სატელევიზიო შოუები, ჟურნალი და ვებ-გვერდები, რომლებიც ხელმისაწვდომი გახდებიან რესტორნის მფლობელებს ყოველდღიური ოპერაციების მართვაში.
არსებობს მთელი სატელევიზიო შოუები, ისევე როგორც Ramsey სამზარეულო Nightmare და რესტორანი Impossible მიძღვნილი გარდამტეხი ვერ რესტორნები გარშემო.
არსებობს უამრავი გამოცემა და საიტებზე, რომლებიც გთავაზობთ რჩევებს მენიუს განახლებისგან, რათა მიიღოთ მწვანე რესტორანი. წიგნები, როგორიცაა "მმართველი რესტორნები იყიდება Dummies" არის დიდი გზა, რათა დარწმუნდეთ, რომ თქვენ ყველაფერს აკეთებთ იმისათვის, რომ შეინარჩუნოთ თქვენი რესტორანი წარმატების მისაღწევად.