ნებისმიერ მსურველს შეუძლია დაიწყოს საკვები ბიზნესი, მაგრამ მხოლოდ რამდენიმე წარმატება
ყველას შეუძლია დაიწყოს საკვები და სასმელი ბიზნესი, მაგრამ ბევრი, ვინც ცდილობენ დასრულდება მდე ვერ. რატომ? იქნებ იმიტომ, რომ ისინი საჭმელზე ფიქრობენ სამზარეულოში. ლონდონში დაფუძნებული სასმელი წყვილის დამფუძნებელი კასტიტის კემისი, შემოგვთავაზა მომავალი და ამჟამინდელი სასმელების მეწარმეების წარმართვისა და წარმოდგენა, რათა უზრუნველყოს ინდუსტრიის შესახებ საჭირო ინფორმაცია. DrinkPreneur არის უნიკალური სასმელი სასმელი მეწარმეები.
აქედან გამომდინარე Kemezys ფიქრობს ამდენი ჩამორჩება, და რა შეგიძლიათ გააკეთოთ, რათა თავიდან ავიცილოთ ეს შეცდომები.
საბაზრო აზროვნების შეზღუდული ხელმისაწვდომობა
ეს ინფორმაცია ძვირადღირებულია და, როგორც წესი, მიუწვდომელია მცირე და საშუალო საწარმოებით, მაგრამ მაინც მნიშვნელოვანია სტრატეგიის შემუშავების პროცესში. ბრენდი მფლობელები, როგორც წესი, სწავლობენ ბაზრის კვლევის მნიშვნელობას, როდესაც საცალო ვაჭრობა კატეგორიების შემცირებას დაიწყებს და ახლახან წარმოებული პროდუქციის უარყოფაა. ვერ გაიგებთ, რომ სამომხმარებლო და სამომხმარებლო ტენდენციები შეიძლება დაგაჯანმრთინოთ.
აუცილებელი ბრენდი და დიზაინი შეცდომები
ახალი პროდუქტის მხოლოდ 10 პროცენტი მზად არის, უფრო მეტი გადაიხადოს პროფესიონალური შეფუთვის დიზაინის ექსპერტების რეკრუტირება. არასდროს არ აფასებს იმ ღირებულებას, რომელიც კარგად გაკეთდეს შეფუთვის დიზაინში . გახსოვდეთ, რომ თქვენი პირველი დროის მომხმარებელთა 99.99 პროცენტი თქვენი პროდუქტის შეძენას პირველი ვიზუალური შთაბეჭდილების საფუძველზე შეძლებს. ბევრი კომპანია ინვესტირებას ახდენს ათასობით ახალ პროდუქტში, მაგრამ ისინი ასობით აყვანის დიზაინერს ატარებენ კოლეჯში დაბრუნებას, შემდეგ კი ჩივიან ცუდი შედეგების შესახებ.
პროდუქტის განვითარების პროცესი
სურსათისა და სასმელელო მეწარმეები ხშირად ვერ აფასებენ იმ რისკებს, როდესაც ისინი ცდილობენ საკუთარი სამზარეულოში შექმნას. პროდუქცია უნდა აკმაყოფილებდეს FDA სტანდარტებს, ან EFSA- ს მოთხოვნებს ევროპაში. ისინი უნდა იყოს scalable. არსებობს მილიონობით სხვადასხვა ინგრედიენტები სხვადასხვა ფასები და სერთიფიკატები.
როგორც თქვენ ვსწავლობთ სასმელებით, თქვენ მუდმივად გაუმკლავდები იმ პრობლემებს, რომლებიც შესაძლოა სწრაფად ჩამოიტანოთ პროდუქტის ქვემოთ, თუ ისინი არ დარჩება მკურნალობის გარეშე ან თუ პროდუქტი განვითარდება გამოცდილი კვების პროფესიონალების დახმარებით.
Underfunding და ბიზნეს მოდელის წარუმატებლობები
სურსათისა და სასმელების ბიზნესის უნდა ჰქონდეს სათანადო და ჯანსაღი ბიზნეს მოდელის და საკმარისი კაპიტალი განახორციელოს იგი. უმეტესი გაშვებაა ერთიდან ორი კაციანი ჯარი, უამრავი ამბიციით, მაგრამ მხოლოდ 24 საათის განმავლობაში და ფულადი სახსრები არ ექვემდებარება დამატებით დახმარებას. ზოგჯერ ეს სამუშაოები, მაგრამ ხშირად იწვის მფლობელებს, ანადგურებს ვნება, და ტოვებს ბევრი შეცდომები სისტემაში. არსებობს ძალიან მცირე ინფორმაცია სასმელების ბიზნესის მართვის შესახებ, ამდენი მეწარმე ვერ ახერხებს პროცესების გაგებას, სანამ ისინი ძალიან გვიანობენ.
მარშრუტის მარშრუტი
ამდენი ბრენდი, რომელიც კონკურენციას ახდენს შეზღუდული შელფისა და მაცივრის სივრცეში, უმეტესი საცალო ვაჭრობა არ აინტერესებს ბრენდებს, რომლებიც ჯერ კიდევ არ აჩვენა, რომ ისინი ღირსეულად შეცვლიან სხვა პროდუქტს, რომელიც შედარებით კარგად მუშაობს. მაშინაც კი, თუ ახალი ბრენდი გარკვეულწილად გარიგებას მიიღებს ერთ-ერთ მსხვილ საცალო ანგარიშზე, ის თრგუნავს თაროებისგან პირველი ექვსი თვის განმავლობაში, რადგან ის ვერ დაიმსახურა თავისი დაპირებები და მოლოდინი.
ქვედა ხაზი
ყველაზე სასმელების startups ფოკუსირება დასძინა მთელი პერიოდული მაგიდა მათი ფუნქციური სასმელების და ისინი გაატარონ ბევრი დრო და ფული პროდუქტის განვითარების პროცესში, მაშინ ისინი ვერ დაუყოვნებლივ. სხვები მხოლოდ სასმელს ატარებენ და იმედოვნებენ, რომ ის გარე ბუშის გარეშე გაიყიდება. ყოველთვის არსებობს ჯანსაღი ბიზნეს პრაქტიკის მოდელის, მარკეტინგის, პროდუქტის, ბრენდის, კომუნიკაციისა და წარმატებული ბრენდების მხარდაჭერის ბალანსი. საკვებისა და სასმელის მეწარმეების უმრავლესობა მხოლოდ ერთ ასპექტზეა ორიენტირებული. მათ შორის ბალანსი უნდა იყოს.