Როგორ განვსაზღვროთ სადილი ღონისძიება

ღონისძიებები არჩევანის უფლება სადილი მენიუ ღონისძიება

როგორც ღონისძიების კოორდინატორი, თქვენ, რა თქმა უნდა, მოგეთხოვებათ ლანჩის ღონისძიებების შექმნა. რა თქმა უნდა, ბევრი სხვადასხვა სახის სადილი ღონისძიებებია, და ეს იქნება თქვენი არჩევანი, შეარჩიოთ შესაბამისი კერძები, სასმელები და მომსახურება.

სახეობის სადილი მოვლენები

არა ყველა სადილი ღონისძიება ერთნაირად, და ეს იქნება თქვენთვის, რათა უზრუნველყოს რეკომენდაციები შესაბამისი ღონისძიება, ადგილი, და რაოდენობის სტუმრების მსახურობდა. მაგალითად, კორპორატიული პარამეტრების მქონე სამუშაო ჯგუფს მიაწვდის სადილს ახალი საავადმყოფოში დასაბუთებული დონორებისათვის "ლანჩენი".

აქ არის რამდენიმე ცვლადი განიხილოს:

• რა არის შემთხვევა? არის თუ არა ეს ფორმალური მოვლენა, როგორიცაა იჯდეს ქვემოთ ლანჩენი მსახურობდა დილის ქორწილის შემდეგ ან მარტივი კორპორაცია "დაიბრუნოს და წადი?"
• იქნება ეს მოოქროვილი ან ბუფეტის მოვლენა? მიუხედავად იმისა, რომ საუკეთესო სადილები ემსახურება ბუფეტის სტილს, თქვენ უნდა კონსულტაციებს თქვენი კლიენტი მიღებისას, რომ ვარაუდი.
• რამდენი მსახურობს? თუ თქვენ ასობით (ანუ მხოლოდ ათეული) ემსახურებით, საჭიროა განიხილონ შესაბამისი საკვები, მომსახურების პარამეტრები და ფასების რაოდენობა.
• სად არის ღონისძიება? ზოგიერთ შემთხვევაში კვება ხდება იმ ადგილას, სადაც კადრებისა და ობიექტების ღონისძიება მზად არის. სხვა შემთხვევებში, საძინებელი შეიძლება დადგეს კერძო სახლებში ან უჩვეულო ადგილებში, როგორიცაა მუზეუმის გალერეა.

საერთო სადილი თარიღის პარამეტრები

შენი კლიენტის მოთხოვნები ყოველთვის მოდიან და არცერთი საერთო პარამეტრები არ შეიძლება იყოს თქვენი კლიენტისთვის. მაგრამ ხშირ შემთხვევაში, ერთ-ერთი (საკვებისა და სასმელების სწორი არჩევანია) კარგი ვარიანტი იქნება.

Deli ბუფეტები:

დელიში ფურშეტი საკმაოდ პოპულარულია უბრალო მოვლენისთვის და მოიცავს ძირითადად თითის საჭმელს, რომელიც ადვილად შეარჩევს და შეუძლია ნებისმიერ გულშემატკივართა მიმართოს (ვთქვათ, რომ გლუტისგან თავისუფალი, კოშერისა და ვეგეტარიანული სტუმრების საჭიროებებს დაესწრებიან). ყველაზე დელიო buffets მოიცავს:

• შერეული მწვანე სალათი (მოიცავს სამ ტიპის გასახდელი)

• ხილის სალათი, კარტოფილის სალათი, ანტიპასტო და / ან ჩიპი
• სამი სახის სენდვიჩის ხორცი (და მრავალი ჯანსაღი პური)
• დესერტის ქაღალდი, როგორიცაა brownies ან cookies

ამერიკელი და ეთნიკური ბუფატები:

ყველაზე caterers შესთავაზებს რამდენიმე განსხვავებული themed სადილი ვარიანტები განსახილველად, როგორიცაა იტალიის, ამერიკული, აზიური და ა.შ. ეს პარამეტრები საშუალებას ღონისძიება დამგეგმავი საშუალებას მათი საკვები შერჩევის შევიდა საერთო თემა მოვლენა. მაგალითად, პოპულარული თემები მოიცავს შემდეგს:

• ამერიკული: ბურგერები და კარტოფილი
• იტალიური: პასტა, პიცა, თუშკანის სტილის ქათამი
• დასავლეთი: ტაკოსი და ფაზიტა სადგურები
• აზიური: გაზაფხულის რულონები, აურიეთ კარტოფილი, ბრინჯი და ნიუდური კერძები

დარწმუნდით, რომ შეიცავდეს სხვადასხვა სახის appetizer, entree და დესერტი პარამეტრები დაკავშირებული ნებისმიერი ამ და სხვა ბუფეტი თემები.

ყუთი სადილები:

საუკეთესო სამუშაო სადილებისთვის, ყუთების ლანჩი სწრაფად და მარტივია, რომ ღონისძიების სტუმრები კვლავ ყურადღებას ამახვილებენ შეხვედრის მიზანზე. მიუხედავად იმისა, რომ სენდვიჩები ყველაზე ხშირად შერჩეული საქონელია, შეიძლება ასევე განიხილონ თხოვნების თხოვნები. ყუთების ლანჩების შერჩევისას, დარწმუნდით, რომ სულ მცირე 4 განსხვავებული ჯიშის დამსწრე (ისევე, როგორც წებოვანა თავისუფალი პურები და დესერტი) გთავაზობთ:

• თურქეთი, შემწვარი ხორცი, ჰემი და ბოსტნეულის სენდვიჩები
• ახალი ხილის ნაჭერი
• ჩიპები და ბმულები

• კონდიციონერები (ყოველთვის მხარეს), პლასტმასის ჭურჭელი და ხელსახოცები

ააშენეთ თქვენი სადილი მენიუ:

ყველაზე caterers უზრუნველყოფს მრავალჯერადი პარამეტრები ღონისძიების დამგეგმავი "აშენება საკუთარი" ლანჩი მენიუები, და ეს შეიძლება იყოს მსახურობდა როგორც ბუფეტი ან როგორც მოოქროვილი კვება. "თქვენი საკუთარი აშენება" ყველაზე შესაფერისია ფორმალური მოვლენისთვის ან ღონისძიებაზე, სადაც კლიენტს სურს მისი შთაბეჭდილების მოხდენა. (შენიშვნა: თუ მოოქროვილი, გეგმა სამი კურსის მინიმალური.) ეს მენიუები მოიცავს შემდეგს:

Appetizers და სალათები:

• სალათის სალათის პარამეტრები (მაგ., კეისარი, ისპანახი, შერეული მწვანილი)
• ხილის სალათები (კენკრა, ნესვი, ანანასი)
• სუპი (ორი ვარიანტი მინიმალური)

Entrees (პოპულარული პარამეტრები):

• ქათამი, ღორის ხორცი, ხორცი, ან ორაგული
• კეისრის სალათი შემწვარი ქათმისგან
• მხარეები შედის ბოსტნეულის, კარტოფილი, პასტა ან ბრინჯი

დესერტი (პოპულარული ვარიანტი):

• ყველი
• შოკოლადის მუსი
• Pie ნაყინი

სასმელი:

მიუხედავად იმისა, რომ შერჩეული კვება არჩეულია, მნიშვნელოვანია სტუმრებისთვის სხვადასხვა სასმელების მომზადება მათთან ერთად. არომატული წყლების, ვიტამინების და ენერგეტიკული სასმელების გაზრდის პოპულარობით, ღონისძიების დამგეგმავებმა უნდა მოითხოვონ სპეციალური ბრენდები და არომატული წყალი, გარდა ძირითადი ჩამოსხმული წყლით. საუკეთესო ობიექტები უზრუნველყოფენ ამ პროდუქტებს საბაჟო მოთხოვნისგან მათი მომწოდებლებისგან და მხოლოდ მოხმარების საფუძველზე უნდა დააფინანსონ. ალკოჰოლი მხოლოდ იშვიათად მსახურობს ლანჩზე, თუმცა ზოგიერთ შემთხვევაში ეს არის შესაბამისი და უნდა იყოს ჩართული.

საერთო ვარიანტი მოიცავს:

• ასორტი უალკოჰოლო სასმელები (დიეტა და რეგულარული)
• ბოთლის წყალი
• ასორტი ბოთლის წვენები
• ყავა, decaffeinated ყავა, ჩაი