Გზამკვლევი რესტორანში მომხმარებელთა მომსახურება

როგორ მივიღოთ რესტორანი?

კლიენტთა მომსახურება არის წარმატებული რესტორნის განუყოფელი ნაწილი. არ აქვს მნიშვნელობა, რამდენად ზღაპრული თქვენი ახალი რესტორანი გამოიყურება ან რამდენად გემრიელი საკვები, თუ მომსახურება არ არის კარგი, მომხმარებელს არ სავარაუდოდ დაბრუნებას. როგორც რესტორნის მფლობელი, აუცილებელია მომხმარებელთა მომსახურების დაძლევა სხვადასხვა ასპექტებისგან. ყოველივე ამის შემდეგ, თქვენ არ შეიძლება ყველგან ყოველთვის და თქვენ უნდა იცოდეთ, რომ თქვენ გაქვთ საიმედო პერსონალი ეფექტურად გაუმკლავდეს ნებისმიერ საკითხს, რომელიც შეიძლება წარმოიქმნას.

გარდა ამისა, თქვენი თანამშრომლებისთვის შესთავაზოს შესანიშნავი კლიენტების მომსახურება, თქვენ უნდა ჰქონდეს ოქმს ადგილზე გატარება მომხმარებელთა საჩივრების. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დემონსტრირება კარგი მომხმარებლის მომსახურება აჩვენებს თქვენს კლიენტებს, თუ რამდენად ვაფასებთ მათ ბიზნესს, ფასდაკლება, აქციები და სხვა დაბალი ღირებულება (ან თუნდაც თავისუფალი) ინიციატივები. ბოლოს, კარგი მომხმარებლის მომსახურება ნიშნავს, რომ თქვენ ხართ პასუხისმგებელი რესტორნის მფლობელი - ეს ნიშნავს იმას, თუ როგორ უნდა იმოქმედოს იმ მომხმარებლებთან ურთიერთობისას, რომლებსაც ძალიან ბევრი აქვთ დადებითი, ეპატეტიკური გზით.

გააძლიერე შენი რესტორნის თანამშრომლები

პირველი ნაბიჯი დიდი მომხმარებლის მომსახურებაა თქვენი რესტორნის პერსონალი . სახლის პერსონალის კარგად გაწვრთნილი ფრონტი შეინარჩუნებს მომხმარებელს ბედნიერ და უკან დაბრუნებას. არა მხოლოდ ვინმეს შეუძლია დაელოდეს მაგიდები ან ტენდენცია. კარგი დაქირავებულ პერსონალს შორის ყველაზე ნიჭიერი ხალხია. ისინი მეგობრული, მაგრამ არა შემაშფოთებელი. მათ შეუძლიათ მულტიტასია, მაგრამ მაინც მისცეს მომხმარებელს მათი განუყოფელი ყურადღება.

ისინი პატიოსანი, სანდო არიან და შეიძლება გუნდში მუშაობდნენ. წაიკითხეთ, თუ როგორ უნდა აიყვანოთ სახლის წინ .

ვიცი, როგორ გაუმკლავდეს მომხმარებელს საჩივარი

მომდევნო ნაბიჯი დიდი მომხმარებლის მომსახურება არის, თუ როგორ გაუმკლავდეთ კლიენტების საჩივრებს. არ აქვს მნიშვნელობა, თუ რამდენად ძნელი ცდილობენ, რამ ვალდებულია წასვლა არასწორი ერთხელ. სურსათის დაწვა ხდება, ბრძანებები დამავიწყდება შუადღისას, ან ახალი სერვერები უბრალოდ დაივიწყებენ ყველა მათ ტრენინგს.

საჩივრის სავარაუდო მიზეზი არ არის, მნიშვნელოვანია, რომ სცადოს და მიხარია მომხმარებელს. თქვენ უნდა აღიაროთ, რომ დიახ, იყო პრობლემა, მაგრამ ეს არ არის ის, რაც უნდა ველოდოთ თქვენს რესტორანს. წაიკითხეთ რჩევები იმაზე, თუ როგორ უნდა გაუმკლავდეთ საერთო მომხმარებელთა საჩივრებს .

თქვენი დამკვეთის მადლიერების ჩვენება

აქციები უფრო მეტყველებს, ვიდრე სიტყვები, და ეს ნამდვილად შეესაბამება მომხმარებელთა მადლიერებას. არსებობს უთვალავი გზები, რომლებიც შეგიძლიათ აჩვენოთ თქვენს კლიენტებს, რამდენად აფასებთ მათ ბიზნესს. და ეს არ უნდა დაგერიცხოს ბევრი ფული (ან რაიმე ფული ზოგიერთ შემთხვევაში). Fr მაგალითად, პირადი ყურადღების, განსაკუთრებით მფლობელი ან მენეჯერი შეიძლება გრძელი გზა მიღების მომხმარებელს გრძნობენ სპეციალური. წაიკითხეთ რჩევები იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ყველა მომხმარებელი, როგორც VIP,

იყავი პასუხისმგებელი რესტორნის მფლობელი

პასუხისმგებლობით მსახურობს ლიქიორი, ალბათ ყველაზე დიდი საშუალებაა, რომ აჩვენოთ მომხმარებელს, რომ შეაფასებ მათ. ყოველივე ამის შემდეგ, თქვენ არ გვინდა, რომ პატრონს, რომელსაც ძალიან ბევრი ჰქონდა, სვამს მანქანას საჭესთან და თავს დაესხმება თავს. აქედან გამომდინარე, თუ გეგმავს თქვენს ახალ რესტორანში მარილის მომარაგებას , ვიდრე უნდა გაეცნოთ ყველა თქვენს სასოფლო-სამეურნეო კანონებს. მიუხედავად იმისა, რომ სასმელების კანონები განსხვავდება სახელმწიფოსგან, ხშირ შემთხვევაში, თუ ადამიანი ჩართულია უბედური შემთხვევის დროს, როგორც დამქირავებელს, როგორც მსახურობს მათ მფლობელობაში, შეიძლება დაეკისროს პასუხისმგებლობასაც.

მნიშვნელოვანია ისიც, რომ თქვენს დაქირავებულ პერსონალს გაიგონ, როგორ იდენტიფიცირება, თუ ვინ არის ნარკოტიკული ნივთიერება, ამიტომ ისინი არ ემსახურებიან (ან განაგრძობენ მათ). ზოგჯერ თქვენ შეიძლება გაუმკლავდეთ პატრონს, რომელიც უფრო პატარა რჩევას იძლევა. დაწვრილებით შესახებ, თუ როგორ უნდა გაუმკლავდეთ მთვრალი მომხმარებელს .