რას უსმენთ თქვენს კლიენტებს?
უარყოფითი კავშირი არასდროს გასართობია, მაგრამ ის გთავაზობთ შესაძლებლობებს გაუმჯობესებისკენ, ხოლო კარგი კავშირი უნდა გაიზიაროს და თქვენი კადრებით აღინიშნოს.
მომხმარებელთა კომენტარების ბარათების გავრცელება
როგორ იყო ყველაფერი? ეს არის საერთო კითხვა, რომელიც უნდა ითხოვდეს ყველა კვებაზე, თითოეულ მომხმარებელს. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთი ადამიანი უხეშად პატიოსანი იქნება, თუ ისინი არ არიან 100% კმაყოფილი მათი კვება, ყველა მომხმარებელს არ გრძნობს კომფორტულად შეასრულა სიტყვიერი თუ რაღაც არასწორია. კვება დასასრულს კლიენტის კლიენტის შეთავაზება არის რესტორნის შესახებ ღირებული მოსაზრებების, პოზიტიური და ნეგატიური მოსაპოვებლად. მიუხედავად იმისა, რომ ეს არასდროს გასართობად გესმოდეს, რას არ მოსწონს ხალხი, კომენტარების ბარათები საშუალებას მოგცემთ გაუმჯობესება. კომენტარების ბარათები ასევე გვეხმარება კარგი კმაყოფილების მიღება საკვებისა და მომსახურების შესახებ, რაც შესაძლებლობას იძლევა აღსანიშნავად.
გამოიყენეთ სოციალური მედია მომხმარებელთა კავშირი
არსებობს ბევრი სხვადასხვა გზა გამოიყენოს სოციალური მედია საიტები, როგორიცაა Facebook, Twitter, ან Pinterest მომხმარებლის მომსახურება.
ნაბეჭდი კომენტარების ბარათების მსგავსად, სოციალური მედიის საიტები საშუალებას აძლევს მომხმარებელს გაუზიარონ თავიანთი გამოცდილება თქვენს რესტორანში. განსხვავებით ქაღალდის კომენტარების ბარათებისგან განსხვავებით, რომელიც მხოლოდ თქვენ და თქვენი პერსონალი წაიკითხა, Facebook- ის ან Twitter- ზე კომენტარებს ეთმობა დიდი აუდიტორია, თითქმის მყისიერად. კარგია კარგი კომენტარები, მაგრამ შეიძლება საზიანო იყოს, თუ ვინმეს უჩივის.
სოციალური მედიის საშუალებით თქვენი რესტორნის კლიენტების მომსახურების გაღრმავების გასაღები თანმიმდევრულობაა. თუ თქვენ მიიღებთ უარყოფით კომენტარს თქვენს ერთ-ერთ სოციალურ ქსელზე, ნუ გეშინიათ, რომ ესაუბროთ, ისევე, როგორც თქვენთან საუბარში. ხშირ შემთხვევაში, თუ ერთი მიმდევარი ჩივის, ნახევარი ათეული მეტი მოვიდა ბიზნესის დაცვაზე და საკუთარი დადებითი სიუჟეტების გაზიარება.
გამოიყენეთ კარგი უპირატესობა თქვენს უპირატესობებზე
თუ თქვენ მიიღებთ კარგი კავშირი თქვენს თანამშრომლებზე, დარწმუნდით, რომ გაზიარებთ. მათ იციან, რომ მათ მადლობას ვუხდი მათ შრომას და ერთგულებას. სცადეთ პოზიტიურ კომენტარების ბარათები, რათა წაიკითხოთ პერსონალისთვის ხილული ადგილი. თქვენც კი შეგიძლია წაახალისოს თქვენი ჯანსაღი კონკურენცია თქვენს დაქირავებულ თანამშრომლებს შორის, რომელთაც აქვთ გარკვეული ჯილდოები, ვინც ყველაზე დადებითი გამოხმაურება კვირაში ან თვის განმავლობაში იღებს. ჯილდოები ყოველთვის არ უნდა იყოს ფული. სცადეთ ფილმის ბილეთი ან საჩუქრის სერტიფიკატი სხვა ადგილობრივი ბიზნესისთვის, როგორც ყველაზე კარგი დადებითი კომენტარების მქონე პირისთვის.
მიმართვა უარყოფითი კავშირი
არსებობს ორი გზა რესტორანი შეიძლება გამოიყურებოდეს უარყოფითი კავშირი: როგორც პრობლემა ან შესაძლებლობა. თუ გარკვეული სერვერის შესახებ საჩივრებს იღებთ ან გარკვეული ხნის განმავლობაში საჭმელზე დიდი ხნის განმავლობაში საჭმელს იღებთ, ისაუბრეთ ამ ადამიანთან.
რამდენადაც ინდივიდუალური კლიენტების საჩივრები - სავარაუდოდ, თქვენ ვერ შეძლებთ მიმართავენ თითოეულ საჩივარს - მაგრამ შეგიძლიათ მიმართოთ ყველა იმ პირს, რომელიც მოგაწვდით კომენტარს. თუ ვინმეს უჩივის, არ არის საკმარისი ვეგეტარიანული ვარიანტი თქვენს მენიუში (და იცით, რომ ვეგეტარიანული უბრალოდ არ გაიყიდება თქვენს დაწესებულებაში), შეგიძლიათ კვლავ აცადოთ, რომ პიროვნებამ იცის, რომ შეაფასებ მათ კომენტარს და მიიღებს მას. ალბათ, ვერ შეძლებთ ყველა მოთხოვნის ჩასატარებლად, მაგრამ ყველა მომხმარებელს შეუძლია შეაფასოს.