ოთხი რაიონი რესტორანი მფლობელები უნდა გვესმოდეს
რესტორანში გატარება ბევრად უფრო მეტია, ვიდრე უბრალოდ საკვებისა და სასმელების შეთავაზება. რესტორნის მესაკუთრეები და მენეჯერები პასუხისმგებელნი არიან ყველაფრისთვის, რაც დასაქმებულთა უსაფრთხოებას სასკოლო ლიმიტით აკისრია. სადაზღვევო, ლიცენზიებისა და უსაფრთხოების პროცედურები მხოლოდ რამდენიმე სფეროა, რომელიც რესტორნების მფლობელებს უნდა იცნობდეს. ყველაზე დაზღვევა და ლიცენზიები საჭიროა რესტორანში გახსნამდე. არსებობს ასევე ბევრი კანონი, რომელიც ვრცელდება მცირე ბიზნესის ჩათვლით - მათ შორის, მუდმივად იცვლება შრომითი კანონმდებლობა.
სასიცოცხლო მნიშვნელობა აქვს, რომ როგორც რესტორნის მფლობელი, თქვენ იცით ეს კანონები. იგნორირება არ არის საბაბი, თუ უნებლიედ დაარღვიე კანონი. ჯარიმები და ჯარიმები საკმაოდ მნიშვნელოვანია.
რესტორანი ლიქიორით ლიცენზიები
ალკოჰოლური სასმელების გაყიდვას შეუძლია რესტორნების მოგება გაზარდოს, რადგან ლიქიორი და ლუდი დიდი მოგების მინიმუმი და დაბალი შრომითი ღირებულებაა (ეს ბევრად უფრო ადვილია და სწრაფად მარტინის მოსამზადებლად, ვიდრე ჰამბურგერი კარტოფილით). თუმცა, ალკოჰოლური სასმელების მოვალეობაა პასუხისმგებლობა. ქვეყნებს არ სურთ, ვინმეს ყიდიან ლიქიორით. ამიტომ, მათ სჭირდებათ რესტორანი და ბიზნესი, რათა მიმართონ სასმელ ლიცენზიას.
ფედერალური და სახელმწიფო კანონები რესტორნები
როგორც რესტორნის მფლობელი, თქვენი პასუხისმგებლობაა, გაეცნოს სახელმწიფო და ფედერალური თანამშრომლის კანონებს, როგორიც არის მინიმალური ხელფასის, ზეგანაკვეთური და რჩევები. აქ არის ძირითადი მიმოხილვა დამსაქმებელთა პასუხისმგებლობები, რომელიც ყველა ახალი რესტორნის მფლობელი უნდა იყოს ნაცნობი.
ამ წესების შეუსრულებლობა შეიძლება გამოიწვიოს ადგილობრივი, სახელმწიფო და ფედერალური ორგანოების მხრიდან ზედმეტი ჯარიმები.
რესტორნის დაზღვევის საფუძვლები
რესტორანში ერთ-ერთი რესტორანი არ გინდა, რომ დაზღვევა არ არის. დაზღვევამ შეიძლება დაიცვას თქვენი და თქვენი ბიზნესი მრავალრიცხოვანი პრობლემების გამო, გატეხილი აღჭურვილობისაგან პასუხისმგებლობის სარჩელებისგან.
იმის მიხედვით, თუ სად ცხოვრობთ, თქვენს რესტორანში გარკვეული სახის დაზღვევა გჭირდებათ. თქვენ ასევე უნდა შეასრულოთ გარკვეული სახის დაზღვევა, რათა დააკმაყოფილონ თქვენი საბანკო სესხები და იპოთეკური სესხი.
როგორ ემსახურება ალკოჰოლს პასუხისმგებლობით რესტორანში
ნებისმიერი რესტორანი, რომელიც ემსახურება ალკოჰოლს უნდა ჰქონდეს თავისი თანამშრომლები ტრენინგ-პროგრამაში. ეს პროგრამა ასწავლის თანამშრომლებს, თუ როგორ იცოდეს, თუ პატრონს აქვს ძალიან ბევრი სასმელი და როგორ უნდა მოგვარდეს მთვრალი მომხმარებელს. მას შეუძლია დაიცვას რესტორნის მფლობელი პოტენციური სარჩელებისგან ალკოჰოლით დაკავშირებული უბედური შემთხვევებისგან. ზოგიერთი სახელმწიფო, მაგალითად, იუტა, მოითხოვს, რომ ყველა თანამშრომელს, რომელიც ალკოჰოლს ემსახურება, გარკვეულ წვრთნებს გაივლის.
ახალი რესტორნის გახსნა ძალიან საინტერესოა. თუმცა მაინც მნიშვნელოვანია, რომ ყველაფერი სამართლებრივი და ლეგიტიმური იყოს. როგორც რესტორნის მფლობელი, თქვენ გადაარჩენს თავს ბევრი თავის ტკივილი (და ფული) მოგვიანებით, გაგება არსებული წესები და რეგულაციების საკვები და სასმელი ინდუსტრია. განსაკუთრებულ ყურადღებას უთმობს ალკოჰოლური სერვისებისა და შრომის კანონმდებლობის მაღალ რეგულირებად ტერიტორიებს, რათა უზრუნველყოს, რომ თქვენი რესტორანი არ მიიღოთ ცხელი წყლით მომავალში.