დონალდ ტრამპი 2016 წლის საპრეზიდენტო არჩევნების დროს "ამერიკელ დიდს" დაჰპირდა. რას ნიშნავს ამერიკის შეერთებული შტატების რესტორნის ინდუსტრიისთვის? დაახლოებით 14 მილიონზე მეტი თანამშრომელი (12 მილიონი, რომლებიც ამერიკის შეერთებული შტატების ფარგლებს გარეთ დაიბადა), რესტორანმა ინდუსტრიამ ახლახან დაიწყო 2008 წლის რეცესიიდან გამოსვლა. სურსათის სატვირთო ავტომობილების და სწრაფი შემთხვევით სასადილოების ზრდამ ხელი შეუწყო ზრდად ინერგება და 2016 წელს 782 მილიარდი დოლარის ღირებულების სასადილოში გაიღო .
დონალდ ტრამპმა რესტორანი ინდუსტრიის დასახმარებლად? ან დააზარალებს?
დონალდ ტრამპი, რომელმაც პირობა დადო, რომ დაიცალა საიმიგრაციო, გააუქმოს იაფი Care აქტი (Obamacare) და გააფართოვოს აღიქმება შეზღუდვები დიდი ბიზნესის, უკვე შეხვდა აღტკინება ზოგიერთი რესტორანში ინდუსტრიაში და რისხვა და შიში სხვები. ინდუსტრია თავისთავად პოლიტიკურად არის გაყოფილი როგორც დანარჩენი ამერიკა, თავისუფალი ვაჭრობისა და რესპუბლიკელების მიერ ფსევდო რეგულაციებს დემოკრატიის მიერ სამართლიანი ხელფასებისა და მომხმარებელთა უფლებების დაცვის პოლიტიკას შორის. არ აქვს მნიშვნელობა, თუ სად ხარ პოლიტიკურ სპექტრზე, ერთი რამ ნათელია, რესტორნის ინდუსტრიის ბუმი, როდესაც ამერიკული შუალედური ბუმია. ეს ლაგდება, როდესაც შუა კლასს უბიძგებს. ტრამპის პრეტენზია ამერიკას დიდებულს აძლევს, ფლობს ბევრ რესტორანს, მაგრამ მომავალში ამ ახალი პრეზიდენტის ვადამდელი ქმედებები ბევრ ადამიანს შეშფოთებულია ამერიკელი მუშაკის მომავალზე.
რესტორნები შუა კლასში გვჭირდება
საიდუმლო არ არის, რომ ნებისმიერი წარმატებული რესტორანი კლიენტების ბაზას სჭირდება.
როგორც ჩანს, უკანასკნელი რეცესიის შემდეგ, სასადილო იყო ერთ ერთი პირველი რამ შემცირდა ოჯახის ბიუჯეტების. ტრამპი ამერიკული შუა საუკუნეების დაბრუნებას დაჰპირდა და ეს მნიშვნელოვანია, რადგან ის ახლო კლასისაა, რომელიც ამჟამინდელი რესტორნის ლანდშაფტი აშენდა. ძლიერი შინამეურნეობების შემოსავლები 1980-იან და 1990-იან წლებში, ორი სამუშაო მშობელი და საკმარისი დისკრეციული ხარჯები დაეხმარა საოჯახო სტილის კონცეფციებს, როგორიცაა ოლივე ბაღი და Applebee- ის შეცვლა ამერიკელები.
2008 წლის რეცესიის შემდეგ, როდესაც ამერიკელები დაკარგეს სამუშაო ადგილები, დანაზოგი და სახლები, რესტორანმა ინდუსტრიამ გაყიდვების კრიზისმა ნახა. სტაბილური ხელფასები რამდენიმე წელიწადში გამოიწვია ნელი ზრდა და მომხმარებელთა გემოვნების ცვლილებები.
მომხმარებელთა აღარ ეძებენ იაფი ყველა თქვენ- can- ჭამა საკვები. მათ სურდათ ჯანმრთელი ვარიანტები ხელმისაწვდომი ფასებით. ამან საშუალება მისცა ჯაჭვებს, როგორიცაა ჩიპოთელი და პენერა, რომელთა ფასებიც უფრო მაღალია, ვიდრე სტანდარტული სწრაფი კვების, მაგრამ მაინც იაფია, ვიდრე ტრადიციული დასასვენებელი დაწესებულებები და ოჯახის სასადილო კონცეფციები. მომხმარებელთა აღარ იყვნენ მზად იყვნენ თავიანთი ფულით, სანამ არ იგრძნობდნენ, რომ ისინი იღებდნენ თავიანთ ბანკს, მათ შორის ახალი ინგრედიენტებით, ინოვაციური მომსახურებით და ჰიპ ინტერიერებით.
საშუალო კლასი აგრძელებს რესტორნის ინდუსტრიის უდიდეს დემოგრაფიულობას, ასე რომ არ არის გასაკვირი, რომ ნებისმიერი პრეზიდენტი, რომელიც შუამავლის დახმარების პირობას მიიღებს, ბევრი რესტორნის მფლობელების მხარდაჭერას მიიღებს. კითხვა რჩება, თუმცა - ტრამპი მართლაც შეძლებს უმუშევრობისა და აშშ-ის კომპანიების უმრავლესობას უმძიმესი დარტყმის მიწოდებაში? გაიზრდება შუა კლასი წინა ათწლეულებიდან დონეზე?
რესტორნები ემიგრანტებისთვის
სავარაუდოა, რომ რესტორნის 2/3-ის წარმომადგენელი ამერიკის შეერთებულ შტატებშია დაბადებული.
ჰკითხეთ ნებისმიერ რესტორანს მფლობელს ქალაქებში, როგორიცაა ნიუ-იორკი, სიეტლი, სან ფრანცისკო ან ჩიკაგოში, თუ ემიგრანტების საჭიროა წარმატებული რესტორანი? სავარაუდოდ პასუხი იქნება resounding დიახ. ემიგრანტები ხშირად მუშაობენ დაბალი საარსებო პირობებით. ტრამპის ბოლოდროინდელმა მუსლიმურმა ქვეყნებმა ემიგრანტების აკრძალვა გააძევეს რესტორნების მთელ ტერიტორიაზე. მთელი ქვეყნის მასშტაბით რესტორნის მფლობელებმა გამოაცხადეს თავიანთი დაწესებულებები თავიანთ იმიგრანტ მუშაკებს "საწმენდი რესტორნებში", თეთრი სახლისთვის სიგნალი, რომ მუსლიმი ემიგრანტების თავდასხმა არ დადგებოდა. ბევრი რესტორანი მფლობელი ასევე მონაწილეობდა ბოლოდროინდელ "დღესასწაულის გარეშე", რომელიც ხაზს უსვამს ტრამპის ადმინისტრაციას აშშ-ს ეკონომიკისთვის საემიგრაციო შრომის მნიშვნელობას.
რესტორნები საჭირო რეგულაცია
ერთი დიდი საჩივარი დიდი რესტორნის კონგლომერატებისა და NRA- ს (ზოგჯერ მოხსენიებული, როგორც "სხვა NRA") არის ის, რომ არსებობს ძალიან ბევრი ფედერალური შეზღუდვა ბიზნესზე.
სამართლიანი შრომის სტანდარტები აქტი (FLSA) არის ერთი კანონი, რომელიც NRA აქვს ლობირება მკაცრად წინააღმდეგ. ფედერალური რეესტრის ოფისის თანახმად " FLSA უზრუნველყოფს ყოველკვირეულ სამუშაოებს ყოველ სამუშაო საათში, რომელიც მუშაობდა სამუშაო საათებში და ზეგანაკვეთური პრემიის გადახდა არანაკლებ ერთი და ნახევარი ჯერ დასაქმებულთა რეგულარული განაკვეთი ანაზღაურებად სამუშაო საათებში "ცვლილებები, რომლებიც დროებით შეჩერებულა 2016 წლის დეკემბერში, გარანტიას უნაზღაურებულ თანამშრომელს წელიწადში 47,476 აშშ დოლარის ოდენობით. Broken down ეს ჰგავს: $ 913 კვირაში ან $ 22 საათი 40 საათიანი კვირაში. 40 საათის განმავლობაში, რომ მუშაკს უფლება ექნება დრო და ნახევარი. NRA არის უყვარდა იმის გათვალისწინებით, რომ ახალი მინიმალური ხელფასი ზეგანაკვეთური ხელფასის ოდენობაა $ 23,660 დოლარის ოდენობით. ოპონენტები აღწერენ მარტივი მათემატიკის მეშვეობით, რომ თუ კორპორატიული ჯაჭვის რესტორანი მენეჯერი მიიღებს მიმდინარე მინიმალური ხელფასის ოდენობას 23,660 აშშ დოლარის ოდენობით და კვირაში 50 საათი მუშაობს (რესტორნის მენეჯერისთვის საკმაოდ სტანდარტი), ისინი გადასახადამდე 9 საათიან საათში იღებენ. იმის მიხედვით, თუ სად ცხოვრობთ, მუშაობ და ფილოსოფიაზე, თუ რა არის ხელსაყრელი ხელფასის საფასური, $ 9 საათის განმავლობაში ბიზნესის მართვაა, ან სამართლიანი ანაზღაურება ან მუშახელის ექსპლუატაცია.
რესტორნები საჭიროა იაფი ჯანდაცვა
ერთი ფართობი, რომელიც ბოლო 30 წლის განმავლობაში ყველა თანამედროვე პრეზიდენტს ადეკვატურად არ გამოსულა, არის მცირე ბიზნესისთვის ხელმისაწვდომი ჯანმრთელობის დაზღვევის საჭიროება. მიუხედავად იმისა, რომ იაფი Care აქტი იყო კარგი დასაწყისიდან ამ ქვეყნის მასშტაბით პრობლემა, ეს არ დაეხმარა ბიზნესის ყიდვა ხელმისაწვდომი სადაზღვევო მათი თანამშრომლები. ტრამპი დაპირდა, რომ გაათავისუფლა ობამაქარე და შეცვალოს იგი "რაღაც დიდი", მაგრამ სინამდვილეში ის გამოიყურება, თითქოს ეს არ ხდება უახლოეს მომავალში. რესპუბლიკელები, მიუხედავად იმისა, რომ ექვსწლიანი შვებულება დაზღვევისთვის უკეთესი ჯანდაცვის გეგმის შედგენას ვერ შეძლებდა, ჯერჯერობით ვერ შეძლებდა რაიმე ხელშესახებ შედეგებს. ამ დროისათვის მცირე ბიზნესის მფლობელებმა და მათმა თანამშრომლებმა დაუზღუდავი ან არასრულწლოვანი დატოვეს.
რესტორნის ინდუსტრია პოლიტიკურად გაყოფილია
რესტორანი ინდუსტრია არის შეერთებული შტატების მიკროკომისი, რომ იგი მძიმედ იყოფა კონსერვატორულ / მსხვილ ბიზნეს იდეოლოგიასა და ლიბერალურ / დამოუკიდებელ მფლობელებს და შრომით ორგანიზაციებს შორის. საიდუმლო არ არის, რომ ეროვნული რესტორანი ასოციაცია რესპუბლიკური ლობირების მანქანაა. იგი მუდმივად ლობირებს ფედერალური მინიმალური ხელფასის, შრომის ზეგანაკვეთური წესების და მომხმარებელთა დაცვის მცდელობებს, როგორიცაა მენიუ მარკირება. სპექტრის საპირისპიროდ არის რესტორნის შესაძლებლობების ცენტრი (ROC), რომლის ორგანიზაციაა " ჩვენი ერის 12 მილიონ რესტორანში მომუშავეთა ხელფასისა და სამუშაო პირობების გაუმჯობესება ", რომელიც ჩემპიონებს $ 15 მინიმალური ხელფასის და სხვა რესტორნის მუშები.
როგორც ბევრი შრომის პოლიტიკის, იმის მიხედვით, თუ ვინ არის აუდიტორიის, ტრამპის პოტენციურად შემცირებული რეგულაციები შეიძლება მიესალმა მხიარულებით ან ჯერობით.
ტრამპის პირველი ნომინაცია შრომის მდივნის, ენდრიუ პუდზერის, კარპინტერიას დაფუძნებული CKE რესტორნები Inc- ის ყოფილ აღმასრულებელმა დირექტორმა, კარლ-ს Jr და Hardee- ის მშობელმა კომპანიამ შრომითი დარღვევების საეჭვო ისტორიის მქონე თავისი რესტორნების ქსელების რამდენიმე ნომერში გამოვიდა. მოულოდნელი ნაბიჯი, ტრამპმა "ალექსანდრე აკოსტა" დაასახელა შრომის მდივნად და დაადასტურა, რომ "აკოტა" ტრამპის კაბინეტში პირველი ესპანური იქნება. ეს შეიძლება იყოს ტრამპი, რომელიც ცდილობდა ორგანიზაციებისა და პოლიტიკური ოპონენტების გასანადგურებლად. ზოგიერთი შრომა ჯგუფმა მიესალმა Acosta- ს ნომინაციას, რომელიც Pudzer- ს უფრო მეტად მუშაობდა.
მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ რესტორნის ინდუსტრია ძალიან მრავალფეროვანია. იგი მოიცავს მილიონ დოლარის ჯაჭვებს, როგორიცაა მაკდონალდსი და სტარბაქსი ; იგი ასევე წარმოდგენილია სწრაფი შემთხვევით, საოჯახო სასადილოებით, სახვითი სასადილოებით და საკვები სატვირთოებით. პოლიტიკა, რომელიც ემსახურება ინდუსტრიის ერთ სეგმენტს, ყოველთვის არ ითარგმნება სხვა სეგმენტებზე. დონალდ ტრამპი მზად არის საქმიანი მეგობრული კლიმატის შესაქმნელად, რომელსაც აქვს რესტორნის ინდუსტრიის ნაშთი, საშუალო კლასის მეშვეობით. თუმცა, მოგების ღირებულება შეიძლება მოდის სამართლიანი ხელფასებისა და სამოქალაქო თავისუფლებების ხარჯზე.