მნიშვნელოვანი ინფორმაცია იცოდე ახალი რესტორნის გახსნამდე
ეს შეიძლება იყოს სასიამოვნო და სახალისო, მაგრამ ეს ყველაფერი მყარი სამუშაოა. ჰკითხეთ ვინმეს სასურსათო ბიზნესიდან, და მათ გეტყვიან, რომ ისინი დიდხანს გითხრებიან. მნიშვნელოვანია გავიგოთ ყველა სხვადასხვა სამუშაო ადგილი, რომელიც ჩართულია რესტორანში . ბუღალტრული აღრიცხვისაგან, პირადობის შემსწავლელი პიარით, როგორც მფლობელი, თქვენ ხართ პასუხისმგებელი ყველაფრისთვის.
საჭიროა ნათელი რესტორნის კონცეფცია
გადაწყვიტოს რა ტიპის რესტორანი , რომლის გახსნაც გსურთ, დამოკიდებულია მრავალფეროვან საკითხზე.
ხანდახან ადამიანები, რომელთაც სურთ თავიანთი რესტორანი გახსნან სურსათის მოსამზადებლად, უყვართ მზარეული, ატმოსფეროში ისინი კომფორტულად გრძნობენ თავს. სხვა ხალხი დაინტერესებულია ფრანჩაიზინგში. რესტორანი ფრანჩიზებს სთავაზობენ უამრავ სარგებელს, მათ შორის მყისიერი სახელის აღიარებას და ინტეგრირებულ მარკეტინგს. თუმცა, ბევრი რესტორანი ფრანჩიზებისა არ მოდის იაფი და მფლობელები უნდა იყოს სურვილი დაიცვას მკაცრი კომპლექტი წესები. დაწვრილებით შესახებ უფლება რესტორანში კონცეფცია.
რესტორნები არ არის სწრაფი გზა მდიდარი
რეალობა კვების სატელევიზიო ხშირად glorifies რესტორანში ცხოვრება, როგორც გზა მდიდარი სწრაფი და / ან გახდეს სახელგანთქმული მზარეული ან სხვა ცნობილი ვარსკვლავი. ნამდვილი რეალობა ისაა, რომ ადამიანების უმრავლესობას, ვინც საკუთარი რესტორნის მფლობელია, შუალედში გაცილებით სავსეა. მათ არ აქვთ საკუთარი სატელევიზიო შოუები ან ხაზი cookware საათზე სამიზნე. ისინი რეგულარული ადამიანები არიან, რომლებიც ყოველდღიურად მუშაობენ, ისევე როგორც ყველას მსგავსად.
მიუხედავად იმისა, რომ რესტორნებს შეუძლიათ მიიღონ ბევრი ფული, ის იმპორტისთვის უნდა გვახსოვდეს, რომ ისინი თითქმის ყველაფერს აკეთებენ.
სწორედ ამიტომ, ეს ორმაგად მნიშვნელოვანია, რომ, როგორც მფლობელი, აპირებთ მუშაობას თქვენს რესტორანში. რესტორნის მფლობელს შეუძლია მოიპოვოს ღირსეული საცხოვრებელი (წაკითხული = მდიდარი), მაგრამ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ის აპირებს რესტორანში მუშაობას. ბევრი ფიქრობს, რომ ისინი გახსნიან რესტორანს და გადაიხდიან ხელფასს, რეალურად არ ატარებენ სამზარეულოს, მმართველობას ან ელოდება მაგიდას.
ეს შეიძლება დაიწყოს დასაწყისში, მაგრამ რესტორნებს არ შეუძლიათ მხარი დაუჭირონ მკვდარი წონა ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში. თუ არ აპირებთ მუშაობას, არ აპირებთ გადახდას.
რესტორანი მენიუები დროთა განმავლობაში შეცვალეთ
მენიუ არ უნდა დადგეს ქვაზე (ან ლამინირებული ). იმისათვის, რომ თქვენი კვების ღირებულება შეინარჩუნოთ და შეინარჩუნოთ თქვენი საკუთარი რესტორნის სხვა ხარჯები, უნდა განაახლოთ თქვენი მენიუ წელიწადში ერთხელ. ეს არ ნიშნავს იმას, რომ მთელ მენიუში გადაწერა ან ყველა ახალი კერძების დამატება. უბრალოდ კარგი დროა, დავრწმუნდეთ, რომ ფასები იქნებიან, სადაც უნდა იყვნენ და მენიუს ნივთები და ნიქსები, რომლებიც არ ყიდულობენ.
რეკლამა აუცილებელია ახალი რესტორნისათვის
ახალ რესტორანში საჭიროა რეკლამის განთავსება მომხმარებლების მისაღებად. სანამ დაიწყებთ გაზეთ რეკლამას და Facebook- ის ფანების გვერდის შექმნას, გადაწყვიტოს თქვენი სამიზნე აუდიტორია . გისურვებთ იმედს, რომ ოჯახებში, საქმიანი ადამიანები, შემდეგ-საათიანი ერია? ერთხელ თქვენ გადაწყვიტეთ, ვინ გსურთ მოზიდვა, გადაწყვიტოს, თუ რა თანხა უნდა დაიხარჯოს თქვენს თავდაპირველ სარეკლამო კამპანიაში. რეკლამისთვის ახალი რესტორანი არ არის პენსიების გადაადგილების ადგილი. აუცილებელია, ასე რომ არ შეასრულა მასზე.
რესტორნები მოითხოვს სადაზღვევო და ლიცენზიებს
რესტორანში გატარება ბევრად უფრო მეტია, ვიდრე საჭმლის და სასმელების მსახურება.
რესტორნის მესაკუთრეები და მენეჯერები პასუხისმგებელნი არიან ყველაფრისთვის, რაც დასაქმებულთა უსაფრთხოებას სასკოლო ლიმიტით აკისრია. სადაზღვევო, ლიცენზიებისა და უსაფრთხოების პროცედურები მხოლოდ რამდენიმე სფეროა, რომელიც რესტორნების მფლობელებს უნდა იცნობდეს. წაიკითხეთ რესტორნების მიღმა სცენების მიღმა.
სწორი რესტორნის ადგილმდებარეობის შერჩევა სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია. არ აქვს მნიშვნელობა, რამდენად კარგია თქვენი საკვები, ან როგორ ვარსკვლავური თქვენი მომსახურება, თუ საიდან ცუდია. რა კარგი ადგილია ? ხილვადობა, პარკინგი, ფეხით მოძრაობა ყველა მნიშვნელოვანია. წაიკითხეთ მეტი იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა აირჩიოთ დიდი რესტორანი ადგილმდებარეობა. კვება კარგია იმისათვის, რომ მიიღოთ რესტორანი ბიზნესი თუ გსურთ მზარეულის და გასართობად, თვითკმარი ბიზნესი შეიძლება იყოს თქვენთვის იდეალური კარიერა. დაწყებული თვით კვების კვება მოითხოვს მცირე დაწყების ხარჯებს და შეიძლება იყოს ნაბიჯი ერთ დღეში გახსნის თქვენს რესტორანში.
რესტორნის მფლობელი შეიძლება იყოს დიდი გართობა!
საქმე ისაა, რაც თქვენ გააკეთეთ. თუ თქვენ ხართ მგზნებარე შესახებ საკვები და თქვენი კლიენტები, მაშინ თქვენი დღეში- to-day მუშაობის ცხოვრება იქნება, რომ ბევრად უფრო ადვილია. ხალხი გამოდის, რომ შესვენება, ჯილდო, დღესასწაული ... და თქვენ მიიღებთ მონაწილეობას. ეს საკმაოდ მაგარია.