ყველაფრის მფლობელი ახალი რესტორანი
1. რესტორნის მფლობელია სამუშაო . ეს უნდა იყოს მარტივი საკმარისი კონცეფცია უნდა გვესმოდეს. რესტორნის მფლობელი ნიშნავს იმას, რომ სამუშაო დროის უმრავლესობა იქნება, განსაკუთრებით კი დასაწყისში. გისურვებთ შაბათ-კვირას, დღესასწაულებსა და თქვენი ბავშვების დაბადების დღეს?
რა არის რომანტიკული სადილის შესახებ ვალენტინობის დღესთან დაკავშირებით? ძალიან ცუდია, რადგან შანსი გაქვთ იმ დღეებში მუშაობ. ეს სამუშაო დღეა . დაწვრილებით იმაზე, თუ რას ჰგავს რესტორნის მფლობელი.
2. არასოდეს იფიქროთ, რომ მომხმარებელს თქვენს რესტორანში ფარავენ. იგი იღებს გარკვეულ თავდაჯერებულობას, დაიწყოს საკუთარი ბიზნესი, განსაკუთრებით რესტორანი. და ეს კარგია. მაგრამ არ მიიღოთ წინ თავს. რესტორნის გახსნა არ არის ისეთი ფილმი, როგორიც არის სიზმრების სფერო . თუ შენს აშენებას აპირებ, ისინი მოდიან. ან მათ შეიძლება მხოლოდ ამბობენ, რომ ისინი მოვა. ან ისინი შეიძლება გამოჩნდნენ ერთხელ და არასდროს დაბრუნდება. მე არ ვგულისხმობ კარგად ჟღერს ... ნიშნავს, მაგრამ ხალხი იტყვის თქვენზე ორჯერ ფიქრის გარეშე, თუკი ისინი ფიქრობენ, რომ ის არის, რაც გსურს.
3. დაფიქრდით ოჯახის წევრებთან და მეგობრებთან ერთად. მიუხედავად იმისა, რომ არსებობს ბევრი წარმატებული ოჯახის საკუთრებაში არსებული ბიზნესი, მათ შორის რესტორნები , თქვენ უნდა ფრთხილად აყვანის ორივე ჯგუფი.
თქვენ შეცვლით თქვენი ურთიერთობის მთელი დინამიკა, როდესაც გახდე ოჯახის წევრი ან მეგობრის ქმარი.
4. აქვს წმინდა ბიზნეს გეგმა. ბიზნეს გეგმა განსაკუთრებით სასარგებლოა იმ ახალი პროდუქტებისთვის, რომლებიც კვების / რესტორნის ინდუსტრიაშია. როგორც რესტორნის ბიზნეს გეგმის კვლევის შესახებ ინფორმაცია შეგიძლიათ იხილოთ პრობლემებზე, რომელიც ადრე არ განიხილებოდა, როგორიცაა ლიცენზირება, ჯანმრთელობის კოდექსი და საგადასახადო კანონმდებლობა.
დაწვრილებით როგორ დავწეროთ რესტორანი ბიზნეს გეგმა.
5. ახალი რესტორნის გახსნისათვის არსებული დაფინანსების პარამეტრების გაგება. ბევრი ადამიანი ოცნებობს გახსნის ახალ რესტორანში. თუმცა, ახალი რესტორნისთვის საკმარისი დაფინანსების მოძიება შეიძლება ბევრ ადამიანზე იყოს მნიშვნელოვანი დაბრკოლება. ასე რომ აქ არის ნაბიჯ ნაბიჯ სახელმძღვანელო იმ სერიოზული შესახებ გახსნის რესტორანში . დაწვრილებით ახალი რესტორნის დაფინანსების შესახებ.
6. შეისწავლეთ კონკურსი. ადამიანები, რომელთაც სურთ თავიანთი რესტორანი გახსნან, ადგილობრივ რესტორნებს ხშირად უნახავს თვალი. " მე შემიძლია უკეთესი shrimp scampi ვიდრე ამ ადგილას." "თუ მე ფლობდა ამ რესტორანს, მე არ ვიყავი ტელევიზორი ბარი." ფრთხილად იყავით, არ დაუშვან პირადი უარყოფითი მხარეები ბიზნესთან. ცხადია, არსებობს ამ სხვა რესტორნების შესახებ, რომლებიც მიმართულია პატრონების მიმართ. მაშინაც კი, თუ არ მოგწონს სატელევიზიო იდეა ბარი, ყველაზე მომხმარებელს ისარგებლებს.
კონკურსის შესწავლისას, ჰკითხე საკუთარ თავს: რატომ მოდის ხალხი? რა არის მიმართვა. შემდეგ იპოვეთ და გაერკვნენ, თუ როგორ აპირებთ თქვენს რესტორანს, ან კიდევ უფრო უკეთესად, რაღაც უნიკალურია, რომ არავინ გთავაზობთ.
7. შექმნა უნიკალური მენიუ. იდეალური რესტორანი მენიუ სთავაზობს უნიკალურ კერძებს და ძველ ფავორიტებს. გინდა ინტრიგა მომხმარებელს ახალი იღებს საკვები მათ კომფორტული ჭამა. განვიხილოთ ძირითადი ბურგერი. შეგიძლიათ შემოგთავაზოთ კლასიკურ ფორმაში ან ამერიკული ყველით. და ასევე გთავაზობთ უნიკალურ ვერსიას, რომელიც შეესაბამება რესტორნის თემას , ისევე როგორც ბურგერი გუჯაკოლისა და წიწაკის ჯეკის ყველით მექსიკელი თემატური რესტორნისთვის. Checkout 10 რამ, რაც უნდა იცოდეთ რესტორნის მენიუს შესახებ.
8. გადაწყვიტოს ნათელი რესტორანი კონცეფცია. არაფერია უფრო იმედგაცრუებული (კარგად, კარგად, დარწმუნებული ვარ, რომ უფრო იმედგაცრუებული რამ არის, მაგრამ ეს გამაღიზიანებელია), ვიდრე გაურკვეველი რესტორანი კონცეფცია.
მაგალითად, რესტორანი, რომელიც 200-ზე მეტი ლუდისგან გვთავაზობს, აქვს მაგიდის ტანსაცმელი. ხარ მიკროსაფარი ან კარგი სასადილო დაწესებულება ? აირჩიე ერთი უკვე! დაწვრილებით რესტორნის კონცეფციის შესახებ.
9. აირჩიეთ შესანიშნავი ადგილმდებარეობა . ბიზნეს გეგმის შექმნის დაწყებამდე, დაწერე მენიუ, ან დააბრუნეთ ბანკში სესხის მისაღებად, ჯერ უნდა გადაწყვიტოთ, სად არის თქვენი რესტორანი განთავსებული.
რესტორნის ადგილმდებარეობა ისეთივე მნიშვნელოვანია, როგორც მისი წარმატება, როგორც დიდი საკვები და მომსახურება. ეს გავლენას მოახდენს თქვენი რესტორნის მრავალ ნაწილზე, მათ შორის მენიუში . თუ თქვენ უკვე გაქვთ გარკვეული რესტორანი ადგილმდებარეობა, არ მიიღოთ თანხა, სანამ არ იცით, თუ მას აქვს ყველა საჭირო უფლება წარმატებული რესტორნისათვის. დაწვრილებით რესტორნის ადგილმდებარეობის არჩევის შესახებ.
10. ახალი რესტორნის გახსნის შესახებ არასდროს იფიქრებთ. მიუხედავად იმისა, რომ არსებობს კონკრეტული სარგებელი, რომ თქვენი საკუთარი ბოსი, არსებობს სერიოზული ხარვეზები, ისევე, როგორც არასდროს მქონე დღე off. მეგობრებმა და ოჯახისმა შეიძლება გამოაცხადონ მსოფლიოს საუკეთესო მზარეული, მაგრამ სახლში სამზარეულო და მასაჟის სამზარეულო ორი სხვადასხვა რამეა.