არის სოფლის მეურნეობის მომავალი?
ბევრს სწამს, რომ ვერტიკალური მეურნეობა შეიძლება ამ გამოწვევაზე პასუხი იყოს. არის სოფლის მეურნეობის მომავალი ვერტიკალური მეურნეობა? განა ის მნიშვნელოვან როლს ასრულებს მსოფლიო სასურსათო მოთხოვნის წინაშე? გავიგოთ!
რა არის ვერტიკალური მეურნეობა?
ვერტიკალური მეურნეობა არის ვერტიკალურად დახრილი ზედაპირების წარმოების ახალი პრაქტიკა. ბოსტნეულისა და სხვა საკვები პროდუქტების ნაცვლად, როგორც მინდვრის ან სასათბურე მეურნეობის ნაცვლად, ეს ახალი მეთოდი ვერტიკალურად დასაბუთებულ ფენებში წარმოქმნის საკვებს, რომელიც მთლიანად ინტეგრირებულია სხვა სტრუქტურებში, როგორიცაა ცათამბჯენი, გადაზიდვის კონტეინერი ან სათადარიგო საწყობი. გამოყენებით კონტროლირებადი გარემოს სოფლის მეურნეობის (CEA) ტექნოლოგია, ეს თანამედროვე იდეა იყენებს შიდა მეურნეობის ტექნიკა. ტემპერატურის, სინათლის, ტენიანობისა და გაზების ხელოვნური კონტროლი ხდის წარმოქმნას საკვებთან და მედიკამენტებთან. ბევრი თვალსაზრისით, ვერტიკალური მეურნეობის მსგავსია სათბურები, სადაც ლითონის ამრეკლავი და ხელოვნური განათების ამაღლება ბუნებრივი მზისგან.
ვერტიკალური მეურნეობის ძირითადი მიზანია შეზღუდული სივრცეში კულტურების გამოყოფის მაქსიმიზაცია.
როგორ ვერტიკალური მეურნეობის სამუშაოები
არსებობს ოთხი კრიტიკული მიმართულება, თუ როგორ მუშაობს ვერტიკალური მეურნეობა: 1. ფიზიკური განლაგება, 2. განათება, 3. მზარდი საშუალო და 4. მდგრადობის მახასიათებლები. პირველ რიგში, ვერტიკალური მეურნეობის პირველადი მიზანი კვადრატულ მეტრზე უფრო მეტ პროდუქტს აწარმოებს.
ამ მიზნის მისაღწევად, კულტურები კულტივირებულია კოლაჟის ცხოვრების სტრუქტურაში დაბალ ფენებში. მეორეც, ბუნებრივი და ხელოვნური განათების სრულყოფილი კომბინაცია გამოიყენება ოთახში სრულყოფილი სინათლის დონის შესანარჩუნებლად. ტექნოლოგიები, როგორიცაა მბრუნავი საწოლი გამოიყენება განათების ეფექტურობის გასაუმჯობესებლად. მესამე, ნაცვლად გამოიყენება ნიადაგის, აეროპონის, აკაფონის ან ჰიდროპონიკური მზომიერების გამო. ქერტ ნაზი ან ქოქოსის ქნები და მსგავსი ნიადაგის ნიმუშები ძალიან ხშირია ვერტიკალური მეურნეობაში. საბოლოოდ, ვერტიკალური მეურნეობის მეთოდი სხვადასხვა მდგრადობის შესაძლებლობებს იყენებს ფერმერების ენერგეტიკულ ღირებულებაში. ფაქტობრივად, ვერტიკალური მეურნეობის იყენებს 95 პროცენტით ნაკლები წყალი.
ვერტიკალური მეურნეობის უპირატესობები
ვერტიკალური მეურნეობის ერთადერთი უპირატესობა არ არის პატარა კულტივირების ფართობიდან გამომდინარე. შემდეგ ვერტიკალური მეურნეობის ზოგიერთი ძირითადი სარგებელია:
- მომავალი მომზადება: 2050 წლისთვის მსოფლიო მოსახლეობის დაახლოებით 80 პროცენტი ცხოვრობს ურბანულ რაიონებში, ხოლო მზარდი მოსახლეობა საკვები პროდუქტების გაზრდას გამოიწვევს. ვერტიკალური მეურნეობის ეფექტურ გამოყენებას, შესაძლოა, მნიშვნელოვანი როლი შეასრულოს ასეთ გამოწვევაში.
- გაზრდილი და წელიწადში მრგვალი მოსავლის წარმოება: ვერტიკალური მეურნეობა საშუალებას გვაძლევს უფრო მეტი კულტურების წარმოება გავზარდოთ იმავე კვარცხლბეკის ზონაში. სინამდვილეში, ინდივიდუალური ფართობის 1 acre სთავაზობს ეკვივალენტურ წარმოებას მინიმუმ 4-6 ჰექტარი გარე ტევადობის. დამოუკიდებელი შეფასებით, 5 ჰექტარიანი 30-სართულიანი შენობა შესაძლებელია 5 ჰექტარი ჰორიზონტალური მეურნეობის 2,400 ჰექტარის ეკვივალენტად. გარდა ამისა, წელიწადში მზარდი წარმოება შესაძლებელია კონტროლირებადი შიდა გარემოში, რომელიც მთლიანად კონტროლდება ვერტიკალური მეურნეობის ტექნოლოგიებით.
- ნაკლებად გამოყენება წყლის კულტივირებაში: ვერტიკალური მეურნეობა საშუალებას გვაძლევს ნარგავების წარმოება 70-95% ნაკლები წყლისა, ვიდრე ნორმალური კულტურისთვის.
- არახელსაყრელი ამინდის პირობებში: კულტურებში შეიძლება ზიანი მიაყენოს სტიქიურ უბედურებას, როგორიცაა წვიმის წვიმა, ციკლონები, წყალდიდობა ან ძლიერი გვალვა - მოვლენები, რომლებიც სულ უფრო ხშირად ხდება გლობალური დათბობის შედეგად. შიდა ვერტიკალური მეურნეობა ნაკლებად სავარაუდოა, რომ არასასურველი ამინდის ტკივილი იგრძნოს, რაც მთელი წლის მანძილზე მოსავლის გამოყოფის უფრო მტკიცებულებას უზრუნველყოფს.
- ორგანული სასოფლო- სამეურნეო კულტურების წარმოება : როგორც ქიმიური პესტიციდების გამოყენების გარეშე კარგად კონტროლირებად დახურულ გარემოში წარმოქმნილი კულტურები, ვერტიკალური მეურნეობა საშუალებას გვაძლევს პესტიციდების თავისუფალი და ორგანული კულტურების განვითარება.
- ადამიანური და ეკოლოგიურად მეგობრული: შიდა ვერტიკალური მეურნეობის მნიშვნელოვნად შეამცირებს საოკუპაციო რისკებს ტრადიციულ მეურნეობაში. ფერმერები არ განიცდიან მძიმე მეურნეობის ტექნიკასთან დაკავშირებულ საფრთხეს, დაავადებულებს, როგორიცაა მალარია, შხამიანი ქიმიკატები და ა.შ. როგორც არ აწუხებს ცხოველებს და ხეებს, ასევე კარგია ბიომრავალფეროვნებისთვისაც.
ვერტიკალური მეურნეობის შეზღუდვები
ვერტიკალური მეურნეობის აქვს ორივე დადებითი და cons. ხანდახან ვერტიკალური მეურნეობის დადებითი მხარეები ხაზს უსვამენ და არა კონსეს. შემდეგ ვერტიკალური მეურნეობის ძირითადი შეზღუდვებია:
- არ დაფუძნებული ეკონომიკა: ამ ახალი მეურნეობის მეთოდის ფინანსური მიზანშეწონილობა გაურკვეველია. ფერმერული მეურნეობის მშენებლობის ღირებულება, სხვა ხარჯებთან ერთად, როგორიცაა განათება, გათბობა და შრომა, შეიძლება იყოს უფრო მეტი, ვიდრე ჩვენ შეგვიძლია ვერტიკალური მეურნეობის გამოყვანა. 60 ჰექტარ ვერტიკალური ფერმაში, შენობის ღირებულება 100 მილიონ დოლარზე მეტი იქნება. ხოლო ვერტიკალური მეურნეობები მიმზიდველი იქნება ქალაქების მახლობლად, უძრავი ქონების მაღალი ფასი ხელს შეუწყობს ურბანული ადგილის ფინანსური სიცოცხლისუნარიანობას. ფინანსური მდგომარეობა იცვლება, თუმცა, როგორც ინდუსტრია სძენს. ერთი კომპანია, Newbean Capital, ცოტა ხნის წინ გამოაცხადა აღჭურვილობა დაფინანსების მომსახურება, რომელიც მიზნად ისახავს შიდა მეურნეობის სექტორში.
- გართულებები დაბინძურების: ვერტიკალური მეურნეობის ხდება კონტროლირებად გარემოში გარეშე მწერები. ამდენად, გამოკვლევა უნდა გაკეთდეს ხელით, რაც შრომის ინტენსიური და ძვირადღირებული იქნება.
- შრომითი ხარჯები: ვერტიკალური მეურნეობაში, შრომის ღირებულება შეიძლება მაღალი იყოს მაღალკვალიფიციური მუშაკების საჭიროების გამო. ამრიგად, მუშების საათობრივი ღირებულება შეიძლება უფრო მაღალი იყოს, ვიდრე ზოგადად სოფლის მეურნეობისთვის. და ვერტიკალური მეურნეობის ტექნოლოგიები მოითხოვს მნიშვნელოვან ტრეინინგს, რომელიც დაემატება შრომის ხარჯებს.
- ნაკლები სამუშაო ადგილები: ავტომატიკა ვერტიკალური მეურნეობების შეიძლება გამოიწვიოს საჭიროება ნაკლები მუშები. სახელმძღვანელო გამოკითხვა შეიძლება გახდეს ერთ-ერთი შრომის ინტენსიური ფუნქცია ვერტიკალური მეურნეობაში.
- ქვემო მუშაობის ეფექტურობა: ვერტიკალური მეურნეობის განლაგება შეიძლება გამოწვეულ იქნას მუშებისთვის თითოეული ფენის მისაღწევად. ზედა ფენის საფეხურზე დრო და ენერგია სჭირდება, რაც დასაქმების ეფექტურობის შემცირებას უწყობს ხელს.
- ტექნოლოგიაზე დამოკიდებულება: უკეთესი ტექნოლოგიების განვითარება ყოველთვის გაზრდის ეფექტურობას და შეამცირებს ხარჯებს. მაგრამ მთელი ვერტიკალური მეურნეობა უკიდურესად დამოკიდებულია სხვადასხვა ტექნოლოგიებზე განათების, ტემპერატურისა და ტენიანობისთვის. მხოლოდ ერთი დღის განმავლობაში ძალაუფლების დაკარგვა ვერტიკალურ ფერმაში ძვირად ღირებული იქნება. ბევრი მიიჩნევს, რომ დღესდღეობით ტექნოლოგიები გამოყენებულია მასობრივი მიღებისთვის.
ვერტიკალური მეურნეობა ამერიკის შეერთებულ შტატებში
AeroFarms არის ერთ ერთი მთავარი ვერტიკალური მეურნეობის კომპანიების აშშ მისი 70,000 კვადრატული ფეხით დაწესებულებაში Newark, New Jersey მიმდინარეობს მოუწოდა მსოფლიოს უდიდეს ვერტიკალური ფერმა. გარდა ამ Newark ფერმა, კომპანიას რვა სხვა პატარა ვერტიკალური მეურნეობა აქვს. კომპანიამ Prudential და Goldman Sachs მოსწონს 50 მილიონ დოლარზე მეტი. მან მიიღო 9 მილიონ დოლარზე მეტი ადგილობრივი და სახელმწიფო გრანტებით.
კომპანია იმედოვნებს, რომ წელიწადში 2 მილიონ გირვანქაან ყურძენს აწარმოოს აეროპონის ტექნოლოგია. აეროფონნიკა არის კულტივირების მიდგომა, რომელშიც ფესვები შეჩერებულია ჰაერში და ნატრიუმის ხსნარი გამოიყენება ჯარიმის სახით.
ნიუ-ჯერსის დაწესებულებაში 250-ზე მეტი მწვანილი და მწვანილი იზრდება ქაღალდის ზედაპირზე 30 საფეხურით. AeroFarms პროდუქცია თავისუფალია სასუქებისა და პესტიციდებისგან. ამჟამად, მისი პროდუქცია ხელმისაწვდომია სასურსათო მაღაზიებსა და სუპერმარკეტებში $ 3.99 პაკეტში.
AeroFarms გეგმავს უფრო დიდი ვერტიკალური ფერმა მშენებლობაში Camden, Jew Jersey. 78.000 კვადრატული მეტრი ფერმა 2018 წლისთვისაა დაგეგმილი. კომპანიამ ნიუ ჯერსის ეკონომიკური განვითარების ორგანოს საგადასახადო სტიმულიდან 11.14 მილიონი აშშ დოლარი მიიღო. ერთხელ ფუნქციონირებს, ახალი ფერმა მსოფლიოში უმსხვილეს ვერტიკალურ მეურნეობას უწოდებენ.
დასკვნა
გარდა AeroFarms, არ არსებობს სხვა ძირითად ვერტიკალური მეურნეობის კომპანიების აშშ იაპონიაში ალბათ უნახავს ყველაზე წარმატება ნებისმიერი ქვეყანა. იაპონიის უკვე 200 ფართომასშტაბიანი "საწარმოო წარმოების" მცენარეთა ქარხნები და ჩინეთის აქვს კიდევ 80. ხოლო ვერტიკალური მეურნეობის არის ძალიან მცირე სეგმენტი ბაზარზე, ის სწრაფად იზრდება და მოსალოდნელია მოხვდა $ 5.8 მილიარდი 2022, უდიდესი მიღწევები აზიის წყნარი ოკეანეში.
ვერტიკალური მეურნეობის ტექნოლოგიები შედარებით ახალია. კომპანიები ჯერ კიდევ წარმატებით აწარმოებენ კულტურებს და ქმნიან ეკონომიკურად საგრძნობი სურსათის მოთხოვნილებების დასაკმაყოფილებლად. ფერმერების საქმიანობა, როგორიცაა AeroFarms, განსაზღვრავს, თუ რამდენად მნიშვნელოვანი როლი ვერტიკალური მეურნეობის ითამაშებს მომავალში წინაშე გამოწვევა მზარდი საკვები მოთხოვნა. თუმცა აღსანიშნავია, რომ ვერტიკალური მეურნეობისთვის შემუშავებული ტექნოლოგიები ასევე მიიღება $ 300 მილიარდი დახურული სექტორის სხვა სეგმენტებში, როგორიცაა სათბურები.
რესურსები
იმისათვის, რომ "გათხრი უფრო ღრმად" შევიდა შიდა და ვერტიკალური მეურნეობის, არსებობს რამდენიმე ონლაინ რესურსების შესაძლებელი. ესენია: Upstart University, AgTech Innovation Center, ვერტიკალური მეურნეობის სამიტი, და რამდენიმე სხვა. აგრეთვე, შეამოწმეთ ამ სტატიის ავტორი კრის პაუერები: 10 ონლაინ პლატფორმები მომავალი შიდა ფერმერების დახმარებაში.