მარტივი გზა შეინახოთ ფული თქვენს რესტორანში.
კითხვა:
ჩემი რესტორანი ხუთი წლისაა. ჩვენ არასდროს მივიღეთ ბევრი ფული, მაგრამ ყოველთვის მივიღეთ. ცოტა ხნის წინ, საკვების, საწვავის და ყველაფრის ფასების ზრდით, ასევე რეცესია, მართლაც რთული იყო, რომ დროულად გადაიხადოს ჩვენი გადასახადები და ყოველკვირეულად გადაიხადოს ჩვენი თანამშრომლები. არ მინდა რესტორნის დახურვა. მე ვფიქრობდი, რომ დავუბრუნდეთ ჩვენს საათს, მაგრამ დარწმუნებული არ ვარ, რომ კარგი იდეაა. არის თუ არა გზა, რომ ფულის დაზოგვა ფულის გათიშვის გარეშე?
ჩემი პასუხი:
სასიხარულო ცნობა, თქვენ აღიარებთ პრობლემებს, სანამ ისინი კონტროლიდან გამოდიან. თქვენს რესტორანში ფულის დაზოგვის მრავალი გზა არსებობს, რომ თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ დაუყოვნებლივ. მორგება მენიუს ფასები არის ის, რაც უნდა გაკეთდეს წელიწადში ერთხელ მაინც. შენახვის თქვენი საკვები ღირებულება უზრუნველყოფს თქვენ მიღების საუკეთესო მოგება შესაძლებელი. თქვენი მენიუს გადაფასება ასევე კარგი გზაა, თუ რა საქონელია კარგი გამყიდველები და რომლებიც არ აკეთებენ კარგად. სანიშნეს ქვედა საკვები ღირებულება ნივთები, ვფიქრობ ღორის, ქათამი და კარტოფილი, და მოძრავი დაშორებით უმაღლესი ბოლომდე ნივთები, როგორიცაა ახალი ზღვის პროდუქტები ან პრემიერ cuts of ძროხის შეუძლია დაეხმაროს მაქსიმალურად მოგება. ისარგებლეთ ამჟამინდელი კვების ტენდენციით ახლა არის ხელმისაწვდომი გურმანი.
შეინახეთ თვალი სახელფასოთ
Watching თქვენი სახელფასო კიდევ ერთი ტერიტორია ყურადღებით მონიტორინგი (კარგი წესი ნებისმიერ დროს, არა მხოლოდ რეცესიის). ეს ჯარიმა ხაზი საკმარისი დაკომპლექტების ასევე შეიძლება ნიშნავს, როგორც მფლობელი, მუშაობა დამატებით (მე გამოცნობა თქვენ ალბათ უკვე აკეთებს ამას).
მონიტორინგის ნარჩენები სამზარეულოში არის კიდევ ერთი ნაბიჯი, რომლითაც შეგიძლიათ შეინახოთ თქვენი რესტორნის ფული. ნარჩენების რეპრესიები, როგორიცაა ღორის სენდვიჩები ან ღორის სუპი, დამზადებული ლეფტოფერ ღორის ტენდერში. დარწმუნდით, რომ სამზარეულო პერსონალი იყენებს FIFO (პირველ რიგში, პირველ რიგში) დაეხმარება შეამციროს საკვები გაფუჭება და ნარჩენები.
შეამოწმეთ ეს სტატია იმაზე, თუ როგორ შეამციროთ კვების ბლოკირება თქვენს რესტორანში სამზარეულოში მეტი იდეებისგან.
მცირე ცვლილებები
შენი რესტორანში ფულის დაზოგვის კიდევ ერთი გზაა თქვენი რესტორნის შენობაში მცირე ცვლილებების მიღება, როგორიცაა ენერგოეფექტური ნათურები, დაბალი ნაკადის ონკანები და სითბოს შენახვა, 68 გრადუსით 72 გრადუსით არის მარტივი და იაფი გზები კომუნალური. თავისუფლებისა და სხვა თავისუფალი სერვისების სარგებლობამ შეიძლება ასევე მოიპოვოს მნიშვნელოვანი დანაზოგი თქვენს რესტორანში. ბევრი რესტორნები შემოთავაზებული საუკეთესო რესტორნები მოდის ალკოჰოლის დისტრიბუტორები, როგორც გზა მათი პროდუქციის. სხვა შემოთავაზებები შედის, როდესაც თქვენ ბრძანებით გარკვეული პროდუქტი, როგორც ყავა ან სოდა, დისტრიბუტორიდან. რა თქმა უნდა, არა ყველა რესტორანი დიზაინი, კონცეფცია ან დეკორი შეესაბამება ქვემოთ ჩამოთვლილ ყველა თავისუფალს, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ და აირჩიოთ ის, რაც გსურთ თქვენი დისტრიბუტორისგან. შეამოწმეთ ეს 10 რამ რესტორნები არასოდეს უნდა გადაიხადოთ.
იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ შეჭრა უკან იმდენივე, რამდენადაც შეგიძლიათ შეწირვით კლიენტების მომსახურება და კვლავ მოკლეა თვის ბოლოს, ისაუბრეთ თქვენს ბანკში, თქვენს მემამულეზე ან / და სასურსათო დისტრიბუტორზე, როგორიცაა პრივატიზაციის გადასახადები, როგორიცაა უმაღლესი იპოთეკური გადახდა დატვირთული სეზონი და პატარა ზამთარში.
საკვანძოა თქვენი კრედიტორებთან ურთიერთობა, თავიდან აცილება, სანამ არ შეგეძლებათ მათი გადახდა. გახსოვდეთ, თქვენი წარმატებაც მათი საუკეთესო ინტერესია.