ძვირფასო რესტორანი გიდი,
რამდენიმე კვირაში მზად ვარ, გახსნას ჩემი ახალი რესტორანი . ბანკის დაფინანსებისთვის მხოლოდ გაირკვა. ახლა ვიწყებ რესტორნის სამზარეულოს აღჭურვილობის შეძენას. ჩემი ბიზნეს პარტნიორი და მე არ შემიძლია შევთანხმდეთ, რა ტიპის აღჭურვილობა უნდა ვიყიდოთ. მე ვამბობ, რომ ჩვენ უნდა ვიყიდოთ იმდენი გამოყენებული აღჭურვილობა, როგორც ჩვენ შეგვიძლია, ფულის დაზოგვა ყველა სხვა დამწყებ ხარჯზე. მისი თქმით, ჩვენ უნდა შეიძინოთ ახალი, რადგან მას გააჩნია გარანტია და თუ ვიყიდეთ გამოყენებული, ჩვენ დავხარჯავთ უფრო მეტი დანახარჯით ტექნიკის ჩამორთმევას, გზის ქვემოთ ან შეცვლის ყველა ერთად.
რა უნდა გავაკეთოთ?
ახალი რესტორნის აღჭურვილობის უპირატესობები
თქვენ ხართ ორივე უფლება - რამდენად. ახალი აღჭურვილობის შეძენა აშკარა უპირატესობაა ... ეს ახალია. და როგორც თქვენი ბიზნეს პარტნიორი აღნიშნა, მას გააჩნია გარანტია. თუმცა, იმის მიხედვით, თუ რა ტიპის ტექნიკა, ცოტათი მოსწონთ ავტომობილის შეძენას, წუთი ის ტოვებს შოურუმს, მისი ღირებულება მკვეთრად მცირდება. იმიტომ, რომ ახალ რესტორნებს აქვთ მაღალი უკმარისობის მაჩვენებელი (მე ვიცი, არა ის, რასაც ეძებდით ახლა), ხშირად ყიდულობთ შეძენას კვების პროდუქტების გამოყენებას რესტორანში pennies for dollar. რესტორნის აღჭურვილობა, როგორიცაა ღუმელები, ღუმელები, სამაცივრე დანადგარები, ასევე კარგი გარიგება, შეძენილი გამოყენებისას. კიდევ ერთი წერტილი უნდა გვახსოვდეს შესახებ ყიდულობენ გამოყენებული აღჭურვილობა არის ის, რომ ფასები ყოველთვის არ არის მითითებული ქვის. თქვენ ხშირად შეგიძლიათ გათიშოთ ფასები დილერებთან. ასე რომ არ გეშინია, რომ მოითხოვოთ ნაკლებად ფასი, როდესაც ეძებს გამოყენებულ აღჭურვილობას.
თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ უამრავი გამოყენებული რესტორანი ტექნიკით კომერციული აუქციონის სახლებიდან. თუ რესტორნის აუქციონზე მიდიხარ, გააკეთე საშინაო დავალება და გაირკვეს, რამდენი ხანი იყო ღია ადგილი. შეისწავლეთ ხელსაწყოები, რომლებიც ეძებენ ტანსაცმელს, ცრემლსადენი, დაკარგული ნაწილები, ეტიკეტი. თუ მართლაც გაუმართლა, შეგიძლიათ კვლავ მიიღოთ გარანტია ნაჭერი, რომელიც არ არის ძალიან ძველი.
გაზის მერყეობს, ერთ-ერთი ყველაზე ძვირადღირებული კომერციული სამზარეულო ტექნიკის შეძენა, თქვენ უნდა შეიძინონ, როგორც წესი, ძალიან დიდი ხნის სიცოცხლის ხანგრძლივობაა და აუცილებლად უნდა ჩაითვალოს შეძენაზე. დაწვრილებით შესახებ დადებითი და cons ყიდვის გამოყენებული აღჭურვილობა.
უპირატესობები ლიზინგი რესტორანი აპარატურა
სალიზინგო კომერციული აღჭურვილობა კიდევ ერთი ვარიანტია, როდესაც ახალი რესტორანი იწყება. რესტორნის ტექნიკის გარკვეული ნაწილი უფრო შესაფერისია სალიზინგოდ, რადგან მათი მოკლე ვადაა. ისინი არ იყენებენ საინვესტიციო ღირებულებას ახალი შეძენისთვის. ეს ნივთები მოიცავს ყინულის აპარატებს, ჭურჭლის მჭრელ მოწყობილობებს, კოფემერებს და ქულებს. ხშირად ამ უკანასკნელის ორი - კოფეეიკერები და გამაგრილებლები - უფასო იქნება თქვენი სასმელების დისტრიბუტორის მიერ.
უკანასკნელი რამ, რაც მე გირჩევთ, ფიქრობთ, არის თქვენი საერთო რესტორანი, მენიუ და სამზარეულო. თქვენ ფიქრობთ, რომ საჭიროა ბევრად მეტი აღჭურვილობა, ვიდრე რეალურად. მაგალითისთვის, როდესაც ჩემი ბოლო რესტორანი სამზარეულოში შევიძინე, დავამატებდი ფასების გაგრილებული კომპლექტი სამზარეულო ხაზისთვის, გარდა ამისა, ქუთაისში ჩამოსხმა. ეს იყო სრულიად ზედმეტი. საბოლოო ჯამში ჩვენ უფრო ეფექტური აღმოჩნდა საკვების შენახვა ყველა ერთ ქულერიზე, ვიდრე სამზარეულოში. და უჯრა ყოველთვის იყო წამახალისებელი და დასრულდა გატეხვა (გარანტიის შემდეგ, რა თქმა უნდა).
სხვა გზა გადარჩენა ფული თქვენს რესტორანში
რესტორნის სამზარეულოს გარეთ, ბევრი ადგილია თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ ფულის შეძენა გამოყენებული აღჭურვილობა. მიუხედავად იმისა, რომ კარგი იქნებოდა, თუ თქვენი რესტორანი ყველა sparkly და ახალი, უბრალოდ გახსოვდეთ, ახალი ყოველთვის არ equate უკეთესი. მინის ნაწარმი, თეთრეული, კალათები, ჭურჭელი ყველა შესყიდვა, როდესაც შეძენილია. მაგიდები და სკამი ასევე კარგი გარიგებები, მაგრამ შეიძლება გამოიყურებოდეს დათარიღებული. ეს ყველა boils ქვემოთ რა გსურთ გაატაროთ და რა სფეროებში გსურთ დახარჯვა.