კვება არის რესტორნის ფლობის ბუნებრივი გაფართოება და აზრი აქვს თქვენს კლიენტთა ბაზის შექმნას თქვენს სასადილო ოთახში თქვენს მომხმარებელს თქვენს მომხმარებელს.
Off-site ან off-premise კვების მოითხოვს ორგანიზაციას მეტი არაფერი. თქვენ უნდა დავრწმუნდეთ, რომ თქვენ გაქვთ ყველაფერი - მოწყობილობა, საკვები, დასუფთავების წყაროები, ტრანსპორტირება - მზად ვართ წავიდეთ. განსხვავებით კვების რესტორნიდან, თქვენ ვერ შეძლებთ გაეცნონ სამზარეულოში, თუ დაავიწყდით კვეთის დანა და მწვერვალზე გველი.
ეს არის ყველა პატარა დეტალები, რომლებიც ითვლიან, როდესაც თქვენ კვების off შენობაში.
სათანადო აღჭურვილობის მქონე ასევე მნიშვნელოვანია off- ნაგებობის კვების. თქვენ შეგიძლიათ მხოლოდ სესხის მიღება იმდენად, რამდენიც თქვენს რესტორანში არ არის, რომ ის არ ემუქრება სამსახურს. ფირფიტების, მინის და ჭურჭლის საფუძვლების გარდა თქვენ ასევე დაგჭირდებათ უსაფრთხოდ ტრანსპორტირება საკვები, შეინახოს ცხელი და / ან ცივი. Cambros (დიდი იზოლირებული ქულერები) არის იდეალური გზა ტრანსპორტირება საკვები კვების.
თანაბრად მნიშვნელოვანია განიხილოს თქვენი მდებარეობა, როდესაც კვების კვება. არსებობს წყალი და წყალი? არის სამზარეულო, და თუ ასეა, რამდენად დიდია ეს? როგორც თქვენი კვების ბიზნესს აფართოებს, თქვენ ნახავთ, რომ სხვადასხვა ადგილას კვებისა ნიშნავს იმას, რომ სამუშაო არ არის ზუსტად ისე, რომ მენიუ იგივეა. მაგალითად, თქვენ შეიძლება ჰქონდეს სრული კომერციული სამზარეულო თქვენს განკარგულებაში ერთი ქორწილი ხოლო მომდევნო კვირას, თქვენ უნდა მოუტანოს ყველაფერი precooked და მწვავე Cambros.
ეს ცვლის ლოჯისტიკას სამუშაოს. თქვენ უნდა ყველა cooking გაკეთდეს წინასწარ.
მენიუ, რომელიც გთავაზობთ კვებისა, სავარაუდოდ განსხვავდება თქვენი რეგულარული რესტორნის მენიუდან. ზოგიერთი ელემენტი უკეთესად იკვებება მსხვილ მასალებზე, როგორიცაა ქათმის ხორცი, მაკარონი, ბოსტნეული და დიპლომატი, ხოლო სხვა ნივთები არ აჭარბებს, მაგალითად, ნაჩოს ან დელიკატურ ზღვის პროდუქტს.
როგორც შენი კვების მენიუ დაწერეთ, ძველი კლასიკოსების შერჩევა, ყველისა და კრეკერის მსგავსად, თქვენი ხელმოწერის კერძებით შეარჩიეთ კონკურენციის გარდა.
მარკეტინგი თქვენი ახალი კვების ბიზნეს ადვილი იქნება, რადგან თქვენ უკვე გაქვთ ჩაშენებული კლიენტებს თქვენს რესტორანში. სწრაფი და მარტივი გზები გავრცელდება თქვენი off-premise კვების მომსახურება მოიცავს მენიუს ჩანართები, მაგიდის კარვები და ფლაერები. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ხელი შეუწყოს ის საშუალებით თქვენი სოციალური მედიის საიტები, როგორიცაა Facebook და Twitter. დარწმუნდით, რომ ყოველ რესტორანში ვებ-გვერდისთვის რამდენიმე ფოტოს გაატარებთ. სცადეთ რამდენიმე დაფები Pinterest- ზე, გამხდარიყავით, რომ საქორწილო კულინარია.
ბოლოს, თქვენ უნდა დავრწმუნდეთ, რომ თქვენ გაქვთ ყველა საჭირო ლიცენზირება და ნებართვა ნებისმიერი კვების სამუშაოსთვის. შენი ბიზნეს სადაზღვევო უნდა იყოს off- ნაგებობა კვების და თუ თქვენ გეგმავთ ალკოჰოლის, თქვენ უნდა მიმართოს ადგილობრივი ქალაქის ოფისში ნებართვა.