როგორ მოგვარდეს ახალი დიზაინის საერთო დიზაინის პრობლემები
ყველა რესტორანი მათ. გარკვეული ადგილები, რომლებიც ყოველთვის ჩნდება სასადილო ოთახში ან სამზარეულოში. ალბათ ის მაგიდა, რომ მომხმარებელს არასდროს არ მინდა ჯდომა. ან იქნებ სამზარეულო ძალიან პატარაა დაკავებული ვახშმის დროს. და იქ, როგორც ჩანს, საკმარისი ფული არ არის სრულყოფილი რესტორნის დიზაინის შესაქმნელად. ქვემოთ მოცემულია ზოგადი რესტორნის დიზაინის პრობლემები და მათი მოგვარების გზები, ან თუნდაც მათ გარშემო მუშაობა.
პრობლემა: მაგიდა, სადაც არავის სურს იჯდეს
არ აქვს მნიშვნელობა, რამდენად კარგად გეგმავს რესტორნის სასადილო ოთახში, ყოველთვის ჩანს, ერთი მაგიდა მაინც, რომ მომხმარებელს არასდროს არ უნდა იჯდეს. ალბათ ეს არის აბაზანით, სამზარეულო კარით ან შესასვლელით. ნაკადები და ფეხით მოძრაობა არ აკეთებენ ძალიან დასასვენებლად სადილად.
გამოსავალი: სცადეთ თავიდან აიცილოთ ეს სცენარი თქვენს სასადილო ოთახში ყველა სავარძლის ხედვის შემოწმებით, სანამ გახსნით.
რას დააკმაყოფილებს თითოეულ ადგილს? თქვენ გაგიკვირდებათ, რომ მაგიდა ფიქრობთ კარგად, ფაქტობრივად აქვს პირდაპირი ხედი ჭურჭლის არეში ან ქალბატონები ოთახი. ჰკითხე საკუთარ თავს, ნამდვილად სჭირდება მაგიდას? და თუ ამას აკეთებთ, იქ არის უკეთესი ადგილი? თქვენ ასე დაკავებული, რომ თქვენ ადგილს რომ მაგიდა ყოველ ცვლაში? თუ არა, იქნებ ის ამოიღოთ და გამოიყენოთ ადგილი სადგურისთვის ან საწყობის კაბინეტში დამატებითი ადგილი პარამეტრების ან თეთრეულით. თუ მაგიდას სჭირდება, შეგიძლიათ გადააადგილოთ სადმე სასადილო ოთახში?
შეცვალეთ თქვენი სასადილო ოთახის კონფიგურაცია, შეგიძლიათ იპოვოთ უკეთესი ადგილი პრობლემის მაგიდისთვის.
პრობლემა: პატარა რესტორანი სამზარეულო
სრულყოფილი რესტორნის სამყაროში ყველანი გვყავს ფართო კომერციული სამზარეულოთი, მილისგან დამზადებული უჟანგავი ფოლადის მოსამზადებელი მაგიდები და მრავალრიცხოვანი მერყეობები, გრილები და ფრიროლები.
რეალურ სამყაროში, თქვენ ხშირად დავრჩებით კარადა-ზომის სამზარეულოთი, პატარა ღუმელი და არაპროფესიული არეალი. დიდ რესტორანში მდებარე ადგილებში ხშირად ეს პრობლემაა. ძველი ნაგებობები, რომლებიც ხასიათდებიან ხასიათებით, განიცდიან სივრცის ნაკლებობას.
Solution: მოკლე knocking ქვემოთ კედლები, შეგიძლიათ პატარა სამზარეულო მუშაობა paring ქვემოთ თქვენი მენიუ .
თქვენი მენიუს ელემენტების რაოდენობის შემცირება შეამცირებს პრეპარატისა და სამზარეულოს საჭირო ადგილის რაოდენობას. იგი ასევე შეამცირებს შენახვის რაოდენობას საჭირო სხვადასხვა ინგრედიენტებისთვის. ასევე ორგანიზებამდე სადილის პირას გაატარებს პატარა კომერციული სამზარეულოთი გაცილებით ადვილია. მოსამზადებლად რამდენიც შეგიძლიათ, სასურველია საკვების ხარისხის გარეშე, წინასწარ შეინარჩუნოთ სადილის შემცველობა.
პრობლემა: რესტორნის რედიზაინი არ არის ბიუჯეტი
ახალი რესტორნის გახსნა ძვირადღირებულია, არასოდეს იფიქრებთ, რომ მშენებარე სივრცეში ძირითადი სამშენებლო სამუშაოები გააკეთონ. თქვენი დაწყებითი კაპიტალის ნაწილაკები ინვენტარისა და აღჭურვილობისკენ მიდიან და რესტორნის დიზაინისთვის მთელი დარჩენილი რჩება. ასე რომ, როგორ დაგიყენებთ საკუთარ პერსონალურ შტამს არსებული რესტორნების სივრცეში, ფულით?
გამოსავალი: იმისათვის, რომ თავიდან ავიცილოთ ხარჯები კონტროლის ქვეშ, თქვენ შეიძლება შეიმუშაოთ თქვენი ორიგინალური რესტორანი გეგმავს განსახლების თქვენი ახალი გათხრები.
იმის ნაცვლად, რომ შეიძინოს ყველა ახალი აღჭურვილობა, განიხილოს ლიზინგი ან ყიდვის გამოყენება, ნაცვლად.
თუ თქვენს კედლის დიზაინის მოსაგვარებლად კედლებზე გადაადგილება ვერ ხერხდება, შეგიძლიათ დააყენოთ დროებითი გამყოფები, რომლებიც მზადდება ლაიტისაგან ან პანელისგან. გამანადგურებლებზე განთავსება ადვილად ხდის თქვენს სასადილო ოთახში უფრო დიდ პარტიებს. და არასდროს არ აფასებს საღებავის ძალას. ეს იაფია, ადვილად ვრცელდება და სითბო დაამატეთ ნებისმიერ სივრცეში, რაც არ უნდა დიდი თუ პატარა.