თუ თქვენი ოცნება ერთ დღეს თქვენი რესტორნის მფლობელია , შეიძლება განიხილონ არსებული რესტორანი, რომელიც იყიდება. თუმცა, სანამ რამეს ყიდულობთ, კარგად მესმის, რას ყიდულობთ. თქვენ ყიდულობთ ფაქტობრივ რესტორანს, ადგილმდებარეობას და ყველა? ყიდულობთ რესტორნის სახელს ან უბრალოდ მდებარეობას ან ტექნიკას? წაიკითხეთ იმ საფუძვლებისთვის, რაც ნამდვილად ყიდულობს არსებულ რესტორანს.
პირველი, ჰკითხეთ რატომ არის რესტორანი იყიდება
არსებობს რამდენიმე მიზეზი, რომ რესტორნების უმეტესობა იყიდება. ერთი, რესტორანი კარგად არ ფინანსურად და მფლობელები გვინდა ამ იძირებოდა გემი. ან ორი, რესტორანი აკეთებს OK, მაგრამ მფლობელები ამოწურა და უბრალოდ მინდა. პირველი სცენარი არის ის, რაც თქვენ უნდა ფიქრი. მოითხოვეთ რესტორნის საბანკო რეკორდების სანახავად.
არა მოგება და ზარალი განაცხადი. ყველას შეუძლია შეადგინოს Phony P & L, რათა ის გამოიყურებოდეს როგორც რესტორანი აკეთებს ბუმი ბიზნეს როდესაც რეალურად ეს მოხდა წითელი. თუ ამჟამინდელი მფლობელები უარს ამბობდნენ, ხარ ბანკის ჩანაწერები ან საგადასახადო დეკლარაციები, დიდი წითელი დროშები გამოჩნდება. ახლა, თუ რესტორანი ცუდად აკეთებს, ეს არ ნიშნავს იმას, რომ არ ყიდულობს. ახალი მენეჯმენტი შეიძლება იყოს ყველაფრის გაკეთება.
საიდან, საიდან, მდებარეობა
აქ სცენარი: რესტორანი თქვენს სამეზობლოში იყიდება.
პირველი, რაც უნდა განიხილოს, არის მისი მდებარეობა . არის თუ არა დაკავებული ტერიტორია, საკმარისი ავტოსადგომი და / ან ფეხით მოძრაობა? ბევრმა ადამიანმა ვერ შეაფასა მათი მცირე ბიზნესის ადგილმდებარეობის მნიშვნელობა. მაშინაც კი, თუ თქვენ გაქვთ დიდი საკვები და მომსახურება, თუ თქვენი რესტორანი არ არის, ან მდებარეობს ქალაქის ცუდი ნაწილი, ხალხის უმრავლესობა აირჩიოს რაღაც უფრო მოსახერხებელი.
თუ რესტორანი ფასის ღირსია
ეს არის სახიფათო კითხვა. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია იმაზე, რასაც ყიდულობთ. პირველი რესტორანი შევიძინე იყო ჩაძირული გემი ცუდი rap ქალაქში. ჩემი ბიზნეს პარტნიორები და მე გადავწყვიტე, რომ ჯერ კიდევ ღირს ფასი, რადგან მას ჰქონდა შესანიშნავი ადგილმდებარეობა, მათ შორის კარგი ბარი ბიზნესი (სასადილო იყო დიდი პრობლემა, საკვები და მომსახურების იყო საშინელი) და ახლად რემოდელირებული საბანკეტო დაწესებულებაში.
ჩვენ გვქონდა სახელი იგივე, რომელიც გადაარჩინა, რომ შეიქმნას ახალი მენიუ letterheads, პერსონალის ფორმები და signage. ხშირად ჯერ, თუმცა, შეგიძლიათ შეიძინოთ არსებული რესტორნები და აღჭურვილობა ნაკლებია, ვიდრე თქვენ შეიძინა სახელი მას.
არ არსებობს სწორი ან არასწორი პასუხი, როდესაც საქმე ყიდულობს რესტორანს, რომელიც იყიდება. ზოგიერთ შემთხვევაში, ეს ნიშნავს, რომ შეიძინოს არსებული რესტორანი. თუ მას აქვს კარგი რეპუტაცია და მყარი სამომხმარებლო ბაზა, ვიდრე გადახდის მეტი მისი სახელი და მენიუ იქნება კარგი გრძელვადიანი საინვესტიციო.
სხვა დროს, შესაძლოა, უფრო მეტად გაიგოს ახალი რესტორანი სრულიად ახალ ადგილას - ერთი, რომელიც არ უკავშირდება წინა ცუდი ეტლით. ყოველთვის ფრთხილი მფლობელები, რომლებიც ცდილობენ გავიდნენ საწყისი იძირებოდა გემი (ან რესტორანი, ამ შემთხვევაში).
იმის ნაცვლად, რომ შეიძინოს რესტორანი, რომელიც ვერ, ფიქრობდა, რომ თქვენ შეგიძლიათ ჩართოთ გარშემო, შეგიძლიათ შეინახოთ თავს ბევრი hassle და ფული სთავაზობს ყიდვა მხოლოდ რესტორანი აღჭურვილობა და იჯარით სივრცეში, ხოლო opting შექმნა საკუთარი უნიკალური რესტორანი ბრენდი.