ბევრი ადამიანი, ვინც ოცნებობს ფლობს საკუთარი რესტორანი მაინტერესებს, თუ ეს კარგი იდეა შესაძენად არსებული რესტორანი. არსებობს გარკვეული სარგებელი ყიდვის არსებული რესტორანი. რესტორნის ფრანჩაიზის ყიდვის მსგავსად, მყისიერი სახელის აღიარება და მომხმარებელთა ბაზის აშენება. თუმცა, თუ ადგილი არ აქვს ასეთი ვარსკვლავის რეპუტაციას, თქვენ აწარმოებს რისკს, რომ არასდროს არ დაკარგოთ ცუდი რეპუტაცია. სანამ გადაგიხდით შეთავაზებას თქვენს საყვარელ სასადილოზე ან გაეცანით გაყიდვას ონლაინ რეჟიმში, თქვენ უნდა წონით დაამატოთ არსებული რესტორნის ყიდვის დადებითი და უარყოფითი მხარეები.
ახალი რესტორნის გახსნის მსგავსად, არსებობს რამდენიმე საკვანძო ფაქტორი, როდესაც იხილავთ არსებული რესტორნის შეძენას. ადგილმდებარეობის, გაყიდვების ისტორიისა და ზრდის პოტენციალი უნდა განიხილებოდეს. გარდა ამისა, თქვენ უნდა ჰკითხეთ საკუთარ თავს ყველაზე მნიშვნელოვან კითხვებს: "რატომ არის ეს იყიდება?" პასუხი შეიძლება გითხრათ, თუ შეძენით ან გაივლის.
რატომ იყიდება რესტორანი
რესტორნის გაყიდვის ორი ძირითადი მიზეზი არსებობს:
- რესტორნის მფლობელებს შეუძლიათ საკუთარი სურვილით დაისვენონ ან დაღლილიყვნენ, რომ რესტორნის მფლობელობის რეალობა წყვეტენ ... ნამდვილი. ჯანმრთელობის პრობლემების, ოჯახის პრობლემების ან სხვა პირადულ პრობლემებს შეიძლება ჰქონდეს რესტორანი, რომელიც ძალიან რთულია.
- ან მათ არ შეუძლიათ საკმარისი თანხა ფულის გადასატანად (გაფრთხილების ზარები ) და რესტორნის გადატვირთვა, სანამ ისინი დაკარგავენ მთელ ინვესტიციას (ხმამაღალი ზარები) .
როგორ იცოდეთ, თუ არსებული რესტორანი წარმატებული იქნება
კარგად, თქვენ არ.
რესტორანში ბიზნესში არ არის სანქციები (გადასახადების გარდა). მაგრამ თუ თქვენი საშინაო დავალება გექნებათ, შეგიძლიათ იპოვოთ თუ რესტორანი ნამდვილად მომგებიანია ან თუ ფინანსური კოშმარია. რამ უნდა გამოიყურებოდეს მოიცავს:
დიდი ფინანსური სურათი
თქვენ დაგჭირდებათ თქვენი რესტორნის ბიზნეს გეგმის დაფინანსების დეტალური მონახაზი, თუ აპირებთ მცირე ბიზნესის სესხის მისაღებად .
რამ უნდა გამოიყურებოდეს მოიცავს საკვები და სასმელების გაყიდვების, ყოველთვიურად და ყოველწლიურად, შრომის ხარჯები, კვების ხარჯები , და შემოწმება საშუალო. ასევე შეისწავლეთ კომუნალური გადასახადების, ქირავნობის, სადაზღვევო და გადასახადების ღირებულება. თუ ამჟამინდელი მფლობელები არ იბეგრებენ იპოთეკას ბიზნესზე, თქვენ უნდა გაერკვნენ, რომ თქვენი რესტორნის ბიზნეს გეგმის ღირებულებაც. თუ მფლობელს არ სურს, რომ გაახსენოთ მათი წიგნები, არ გააგრძელოთ შემდგომი გაგრძელება. თუ ისინი სერიოზულად ყიდულობენ გაყიდვას, მზად უნდა იყვნენ საკუთარი რესტორნის ფინანსური მდგომარეობის ნათელი სურათი. გახსოვდეთ, შეიძლება დაგჭირდეთ ხელი მოაწერონ არა-გამჟღავნებაზე შეთანხმებას და ამბობ, რომ თქვენს ინფორმაციას არ გაგიზიარებთ სხვა პარტიებთან.
ადგილმდებარეობა
თუ არ იცნობთ რესტორანს, რომელიც იყიდება (ან იქ მუშაობდით ან ხშირად რეგულარულად მუშაობდით), უნდა გაირკვეს, საიდან მუშაობს ბიზნესისთვის. ის მდებარეობს კარგი ადგილზე? საკმარისია თვალსაზრისით ფეხით მოძრაობა? არსებობს საკმარისი პარკირების წახალისება ბიზნესში? თუ სივრცე გაქირავებულია, მაშინ უნდა მოიძიოთ გამქირავებელთან, რომ გაიგოთ, გაეცნოს უახლოეს მომავალში და რამდენი ხნის განმავლობაში იჯარით იჯარებს საკუთრებაზე.
საავტორო უფლებები
გადაწყვეტთ თუ არა რესტორნის ყიდვა, სახელი, ლოგო და მენიუ, ან უბრალოდ სივრცე და აღჭურვილობა.
თუ თქვენ ყიდულობთ დაკავებულ რესტორანს და არ გეგმავს რაიმე დიდი ცვლილებების მიღებას, სულ ცოტა დასაწყისში, მაშინ თქვენი საუკეთესო ფსონია, შეინარჩუნოთ რესტორნის სახელი. ყოველივე ამის შემდეგ, თუ არ დაარღვიეს, არ დააფიქსიროთ. რესტორნები საშიში სარისკოა. მაშინაც კი, დადგენილი რესტორნები კარგი სიმღერა არ არის დარწმუნებული რამ. თუმცა, თუ გრძნობთ მართლაც მგზნებარე, რომ წარმატებას მიაღწევთ და თქვენს საშინაო დავალებას მიიღებთ სრული სურათის მისაღებად, როგორ მუშაობს ბიზნესი, თქვენ შეიძლება რესტორანში წარმატების მიღწევა.