რატომ კვება მენეჯერები და ბიზნესის მფლობელები უნდა განიხილოს კვება სერტიფიკაციის
სწორედ აქ არის კასეტური აღმასრულებელი ნაციონალური ასოციაცია (NACE) თავისი CPCE- ის აღნიშვნით.
Certified Professional Catering Executive (CPCE) დანიშნულება
Certified Professional Catering Executive (ყველაზე ხშირად მოხსენიებული ბიზნესში, როგორც CPCE) არის პროფესიული აღნიშვნა, რომელსაც ადმინისტრირებას უწევს ეროვნული კვება აღმასრულებელი ასოციაციის (NACE). "CPCE- ის მოღვაწეობა პროფესიონალიზმთან იზიარებს, იძლევა მყისიერ პატივისცემას და აძლიერებს თქვენს შემოსავალს", - აცხადებს კოლუმბიის კალიფორნიის ეროვნულ ასოციაციაში განათლებისა და სერტიფიცირების ყოფილი დირექტორი ლესლი ჯონსი.
რა CPCE დანიშნულება სთავაზობს
სერტიფიცირებული პროფესიული კადრების აღმასრულებელი (CPCE) გამოცდა, რომლის პროფესიონალები ვალდებულნი არიან მიიღონ აღნიშვნა, წლების მანძილზე გაფართოვდა რვა ძირითადი კვების კომპეტენცია:
- აღრიცხვა
- სასმელი მენეჯმენტი
- კვება მომსახურება
- ხელშეკრულებები და შეთანხმებები
- ღონისძიების მენეჯმენტი
- ადამიანური რესურსების
- სურსათის წარმოება
- გაყიდვები და მარკეტინგი.
ჯონსი ამბობს, რომ CPCE პროგრამა აამაღლებს არა მხოლოდ იმ პირებს, რომლებიც იღებენ მას, მაგრამ მთლიანად პროფესიას შემდეგი გზებით:
- კვებაში კომპეტენციის ეროვნული სტანდარტის დამკვიდრება.
- პროფესიული ვალდებულების მომზადება კვებაზე.
- აქტიური მონაწილეობის მიღება საგანმანათლებლო შეთავაზებებში, რომლებიც მხარს უჭერენ Certified Professional Catering Executives- ს მუდმივ კომპეტენციას.
- დამსაქმებლების დახმარება კვალიფიციური კადრების პერსონალის იდენტიფიკაციაში.
- კვების აღმასრულებლის პროფესიული იმიჯის გაძლიერება.
- პირადი კარიერის წინსვლის პირადი მიღწევის უზრუნველყოფა.
ვინ იღებს CPCE- ს
მიუხედავად იმისა, რომ ძნელია განსაზღვროს კონკრეტული დიზაინის პროფილი, ყველაზე კვების პროფესიონალები, რომლებიც მიიღებენ თავიანთ CPCE ჩვეულებრივ აქვთ 10 ან მეტი წლის გამოცდილება ინდუსტრიაში და მუშაობენ დირექტორის კვების, კვების გაყიდვების მენეჯერი , დირექტორი საკვები და სასმელი, ან გაყიდვების დირექტორი და მარკეტინგის თანახმად, ჯონსი. კურიკულუმი ორიენტირებულია კვების მრეწველობისა და მომსახურების მენეჯმენტზე, რაც მას მყიდველებს, აღმასრულებლებსა და კვების მრეწველობაში ბიზნესის მფლობელებს დიდ მნიშვნელობას ანიჭებს.
როგორ მიიღეთ თქვენი CPCE
სერტიფიცირებული პროფესიული კვება აღმასრულებელი აღნიშვნა მიიღება საკონტროლო კლასში CPCE გამოცდაზე. NCE- ს ვებ-გვერდზე კანდიდატის გამოცდაზე მსურველმა უნდა გამოიყენოს CPCE- ს გამოცდა. დეტალური განაცხადის პროცესი სხვადასხვა კარიერის ორიენტირებული მიღწევებისთვისაა: განათლება და გრძელვადიანი განათლება, აღიარებულ ორგანიზაციებში და ასოციაციებში გაწევრიანება, ხელმძღვანელობის პოზიციები ამ ორგანიზაციებში და საუბარი.
NACE- ისთვის 395 $ განაცხადის საფასურია და არაწევრებისთვის 495 $. საფასური მოიცავს სასწავლო სახელმძღვანელოს.
NACE- ს სთავაზობს CPCE- ს კანდიდატებს ან ონლაინ რეჟიმში წინასწარ ჩაბარებულ ტრენინგს, რომელიც გამოიყენება დამოუკიდებელი შესწავლისთვის ან 7 კვირიანი ვებ-პროგრამით, რათა დაეხმაროს CPCE გამოცდის მომზადებაში. გარდა ამისა, NACE გთავაზობთ ერთდღიან პირად ტრეკინგს, რომელიც განიხილავს მთელ კურსს. მას შემდეგ, რაც კანდიდატები ფიქრობენ, რომ მზად არიან, 175 სხვადასხვა არჩევანი კითხვის გამოცდას ჩაუტარონ, მათ შეუძლიათ ონლაინში დარეგისტრირება. ერთადერთი მოთხოვნა ისაა, რომ კანდიდატებს გამოცდის დამტკიცების ერთი წლის ვადაში უნდა მიიღონ გამოცდა. გამოცდები ზოგადად წელიწადში ორჯერ შედის.
CPCE გრძელდება განათლება
მას შემდეგ, რაც CPCE მიიღება, მუშაობა არ დასრულებულა. ისინი, ვინც იღებდნენ თავიანთ CPCE- ს, აუცილებელია 60 წლიანი განათლების ქულა ყოველ 5 წელიწადში ერთხელ, რათა მათ სერტიფიცირების აქტიური გააქტიურონ.