რა შენი მცირე ან საშუალო ზომის ბიზნესი შეისწავლის Starbucks- ს
საშუალოდ ბიზნეს ოპერატორს, სმარტბუქსით მიწოდებასთან დაკავშირებული ჯაჭვის შედარება, შესაძლოა, დაბნეული აღმოჩნდეს. ყოველივე ამის შემდეგ, ყავის მტაცებლებმა გამოიმუშავეს წლიური შემოსავალი 22 მილიარდი დოლარის ოდენობით, რვა კონტინენტზე 25,000 მაღაზიის მოქმედებაა. და იმის გათვალისწინებით, რომ ჩინეთში ახალი მაღაზიები ყოველ მაღაზიაში 15 საათის განმავლობაში გახსნის, ის არ აჩვენებს არეულობის აღებას. Starbucks ამჟამად ჩინეთში 3,000 მაღაზიას ახორციელებს და 2021 წლისთვის 5000-მდე საშუალება აქვს.
მიუხედავად იმისა, რომ არსებობს მნიშვნელოვანი გაკვეთილები, რომ Fortune 500 კომპანიებს შეუძლიათ შეძენილი Starbucks მიდგომა, არსებობს ასევე მნიშვნელოვანი insights, რომ შეუძლია დაეხმაროს ოპერატორებს მცირე და საშუალო ბიზნესის მიიღოს მათი მიწოდება chains მომდევნო დონეზე. ყოველივე ამის შემდეგ, გახსოვდეთ, რომ Starbucks- მა თავისი ყავის სავსე სამოყვარულო კლიენტები 1971 წელს დაიწყო Seattle- ის Pike Place Market- ში.
მცირე კომერციულ საწარმოს ოპერატორს, არსებობს უამრავი სასწრაფო ბიზნეს პრიორიტეტი, რომელიც, როგორც ჩანს, მიწოდების ჯაჭვის კოზირია. თუმცა, ერთ-ერთი თქვენი "Must-do" ამოცანები აუცილებლად უნდა დაეუფლონ იმას, თუ როგორ შეისწავლიან ინგრედიენტების, მასალების, პროდუქტებისა და სერვისების ხელმისაწვდომ მოძრაობას, რათა დაეხმაროს მომხმარებელს თქვენს მაღაზიებში დაუვიწყარად დაუვიწყარი შეთავაზება. გადავიდეთ უფრო ახლოს მარყუჟში Starbucks- ის საქმის შესწავლაში და შემდეგ შეისწავლოთ ზოგიერთი იდეა იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა "caffeinate" თქვენი მიდგომა მიწოდების ჯაჭვის საუკეთესო.
გადაუდებელი დახმარების მიწოდების ჯაჭვის შეცვლა
Starbucks ტრანსფორმაციის კვლავ ითვლება, როგორც წამყვანი მაგალითი იმისა, თუ როგორ უნდა მიწოდება ჯაჭვის უფლება, თუნდაც პირისპირ დაძლევა სირთულე და შემაძრწუნებელი ზრდა. 2000 წელს Starbucks უკვე იყო racinghorse, ზრდა შემოსავალი $ 4.1 მილიარდი 2003 წელს $ 10.4 მილიარდი 2008 წელს.
Starbucks 'მიწოდების ხაზები იბრძოდა შენარჩუნება ტემპით, რომ სწრაფი გაფართოება, და ღირებულება გაშვებული იგი მიღების out of hand. ეს სიტუაცია გაძლიერდა 2000 წლის გვიანდელი ეკონომიკური კრიზისით.
ჯეიმს ა. კუკე იტყობინება Supply Chain Quarterly- ში, "2007 წლის ოქტომბრიდან 2008 წლის ოქტომბრამდე, აშშ-ში მიწოდების ჯაჭვის ხარჯები 750 მილიონი აშშ დოლარიდან 825 მილიონ აშშ დოლარამდე გაიზარდა, თუმცა გაყიდვები აშშ-ს მაღაზიებში იმავე პერიოდში მინიმუმ ერთი წელი მინიმუმ 10% -ით შემცირდა ". ეს კრიზისი კიდევ ერთხელ მიუთითებს სხვადასხვა მიდგომის აუცილებლობაზე.
პიტერ დ გიბსონსი, რომელიც ადრე გლობალური წარმოების ოპერაციებს ატარებდა, Starbucks- ის მიწოდების ჯაჭვის პასუხისმგებელი იყო. მისი პირველი ქმედებები იყო, რათა დადგინდეს, რამდენად კარგად იყო კომპანიის მომსახურება და უკეთესი ხარჯები. მან დაადგინა, რომ მაღაზიის ნახევარზე ნაკლები იყო დროში ჩასვლა. მან ასევე დაადგინა, რომ Starbucks- ის სწრაფი ზრდის საჭიროება მას სჭირდება აუთსორსინგის შესახებ. მიწოდების ჯაჭვის ხარჯების დაახლოებით 65-დან 70 პროცენტამდე ტრანსპორტირების, ლოგისტიკისა და კონტრაქტების წარმოების აუთსორსინგის შედეგად.
სტარბაქსის მიწოდება ქსელის ტრანსფორმაცია
როგორც Cooke recounted, Gibbons და მისი გუნდი შემდეგ შეიქმნა სამი ნაბიჯი მიწოდების ჯაჭვის ტრანსფორმაციის გეგმა.
პირველი, ეს იქნებოდა რეორგანიზაცია და გამარტივება მისი მიწოდების ჯაჭვის მკაფიოდ განსაზღვრული ფუნქციური როლებით. მეორეც, ეს შეამცირებს ხარჯებს მომსახურების ხარისხის გაუმჯობესებისას. საბოლოო ჯამში, ეს შექმნის საფუძველს, რათა უზრუნველყოს მიწოდების ჯაჭვის შესაძლებლობების შენარჩუნება და გაღრმავება მომავალში.
- რეორგანიზაცია: 2008 წლის უკანასკნელ ეტაპებზე კომპანიამ მნიშვნელოვანი ნაბიჯი გადადგა, რათა გაეწია და ცენტრალიზებდნენ მათ ადრე დანაწევრებულ მიწოდების ჯაჭვში. გუნდი რეორგანიზებულ იქნა ისე, რომ ყველა როლი 4 ძირითად ფუნქციონალურ ჯგუფად ჩამოყალიბდა: გეგმა, წყარო, გააკეთოს და მიწოდება.
- შეამცირეთ ღირებულება და გააუმჯობესოს მომსახურება: განხორციელებული რეორგანიზაციის შედეგად, თითოეული ფუნქციური ჯგუფი დაევალა გაუმჯობესების გაუმჯობესებას. მაგალითად, დაქირავების ჯგუფი მუშაობდა ფასების ზრდის ფაქტორების იდენტიფიცირებაზე. კვლევის შედეგად, უკეთესად გაიგეს, თუ რა პროდუქტს უნდა ეღირება, რის შედეგადაც შეეძლო უკეთესი კონტრაქტების მოლაპარაკება. თავის მხრივ, საწარმოო ჯგუფმა დაადგინა, რომ მას შეუძლია შეამციროს ღირებულება, ისევე როგორც მიწოდების დრო მეხუთე ამერიკული გამოწვის ქარხნის გახსნით. ტრანსფორმაციის კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი ასპექტი იყო ყოველკვირეული ბარათების შემოღება ძალიან მკაფიო მომსახურებით, ხარჯებით და პროდუქტიულობის მეტრიკით. ეს მიდგომა საშუალებას აძლევს გაფართოებულ მიწოდების ჯაჭვს ჰქონდეს საერთო ჩარჩო მითითება, საერთო მიზნების მქონე მიზნების მისაღწევად. ერთ-ერთი ძირითადი ლოგისტიკური ღონისძიება იყო "წესრიგის სრული დაცვით".
- მომავალი შესაძლებლობები: დღევანდელ და უახლოეს მომავალში მიწოდების ჯაჭვის შესრულების უზრუნველყოფის სისტემებთან ერთად, კომპანიამ დაიწყო განსაკუთრებული ზრუნვის პროცესი, რათა უზრუნველყოს მხოლოდ საუკეთესო ნიჭი, რომელიც უზრუნველყოფს მიწოდების ჯაჭვის ხელმძღვანელობის გუნდის შევსებას. კომპანიამ ასევე ჩაიდინა არსებული თანამშრომლების საბორტო ტრენინგი.
ტრანსფორმაციის შედეგები დამახასიათებელი იყო. ყოველი ორი მომდევნო წლის განმავლობაში, ეს შემცირდა ჯაჭვის ღირებულება ნახევარი მილიარდი დოლარი. მომდევნო წლებში Starbucks აგრძელებს ნაბიჯებს, 100% სამართლიანი სავაჭრო ყავის გარანტიას, მდგრადი განვითარების მიზნებს და ყავის მწარმოებლებთან თანამშრომლობის კოფე-ფერმერების თანასწორობის პროგრამას (CAFEU). იგი ასევე აგრძელებს ტექნოლოგიების მიღებას მომხმარებელთა გამოცდილების გაუმჯობესების თვალსაზრისით, როგორიცაა ონლაინ შეკვეთა, ისევე როგორც სხვა ციფრული ინოვაციების მხარდასაჭერად მისი ახალი მეგატრაორებით.
Starbucks მიწოდება ჯაჭვის მინიშნებები სხვა ბიზნესი
გამოუსადეგარი სირთულეების აღმოფხვრა: კომპლექსურობის, მრავალრიცხოვანი გარეული ურთიერთობების და სხვა დაკარგული სინერგიის სახით, იყო Starbucks- ს სანახაობრივი ზრდის ბნელი მხარე. კომპანია დაიწყო დაუბრუნდა სიმღერას კატეგორიების მიხედვით, მხოლოდ ოთხი ფუნქცია. დაფიქრდით იმაზე, თუ როგორ შეგიძლიათ გაამარტივოთ თქვენი საქმიანობა თქვენი ბიზნესის ორგანიზებისა და მკაფიო ხედვის მიღებისა და როლებისა და მოვალეობების განსაზღვრის გზით. მცირე ბიზნესის, თანამშრომლებს შეუძლიათ შეასრულონ მრავალჯერადი მიწოდების ჯაჭვის ფუნქციები, ვიდრე სპეციალიზაცია მხოლოდ ერთი, მაგრამ ორგანიზება თქვენი მიწოდების ჯაჭვის ერთად ნათელი ფოკუსირება რა მნიშვნელოვანია საერთო წარმატება. სამუშაოების არამიზნობრივი ხარჯების იდენტიფიცირება და აღმოფხვრა.
იცოდე თქვენი ხარჯები და შემდეგ იმოქმედე: გაქვთ თუ არა საქონლისა და მასალების ყიდვა-გაყიდვის საფასური, თქვენ მიერ შემოთავაზებულ საქონელზე თუ მომსახურების ღირებულებაზე? Starbucks- ის შემთხვევაში, მათ ააშენეს "მოდერნიზება" მოდელები, რათა უკეთ გაეცათ შეყვანის ღირებულება, რაც მათ საშუალებას აძლევდნენ უკეთ გაეჯიბრებინათ. როგორც მცირე ბიზნესი, შეიძლება ფასზე უფრო მეტი ფასი იყოს, ვიდრე ფასების მწარმოებელი, მაგრამ გაგება ღირებულება სტრუქტურა, თქვენ შეიძლება აღმოაჩინოთ ახალი შესაძლებლობები. მაგალითად, არის თუ არა შესაძლებლობა, მოახდინოთ უკეთესი სატვირთო განაკვეთის მოლაპარაკება, თუ სწრაფად დააჩქარებს თქვენი დოკის სწრაფად გადმოტვირთვა, ან მიწოდება დღის განმავლობაში სხვადასხვა დროს? კურიერის სერვისით ყველა ნაკვეთის გადაზიდვის ნაცვლად, იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა გადაიხადოთ უფრო იაფი LTL სრული საექსპორტო გადაზიდვებისთვის?
Scorecards- ის გამოყენება: Scorecards- ის გამოყენება დაგეხმარებათ მნიშვნელოვანი გადამწყვეტი მეტრიკებისა და ორგანიზაციული წარმატების ძირითადი მაჩვენებლების თვალსაზრისით. Scorecards უზრუნველყოფს ძლიერი მეთოდის გასწორება თქვენი კომპანიის ფარგლებში და მესამე მხარეებს შორის, რადგან ისინი Starbucks- ის შემთხვევაში გააკეთეს. ხშირი ქულათა ბარათების გამოყენება, რომლებიც წამყვან ინდიკატორებს საშუალებას აძლევს, შექმნან წარმოშობის პრობლემების იდენტიფიცირება. მიუხედავად იმისა, რომ კარების რაოდენობა არ არის პანაცეა საკუთარი უფლება, ისინი შეიძლება იყოს ძლიერი იარაღები, თუ ზრუნვა ხდება იმისთვის, რომ უზრუნველყოს ყველაზე მნიშვნელოვანი მეტრიკა, და შემდეგ მოქმედებდა.
მდგრადობის უზრუნველყოფა: Starbucks იპოვა ჯანსაღი ნაზავი მდგრადობის მისწრაფებებს და მომგებიანობას შორის. მან გააკეთა ნაბიჯები მთელ მის მიწოდების ჯაჭვში, ფერმერებისა და სადისტრიბუციო ქსელების მის საცალო ობიექტებზე. იგი მიიჩნევს, რომ მომხმარებელს და თანამშრომლებს ერთნაირად აფასებენ მის ღირებულებებს და მხარს დაუჭერენ მას. დაფიქრდით იმაზე, თუ როგორ შეძლებთ თქვენი მიწოდების ჯაჭვის გამწვანების საშუალებებს, როგორც თქვენი მაღაზიის ენერგომოხმარების შემცირება, LEED- ის სერტიფიცირების მიღება თქვენს დაწესებულებაში, ასევე სერტიფიცირებული პროდუქციის შერჩევით ან მიწოდების ჯაჭვის ნარჩენების აღმოფხვრაზე.
ჩადება თქვენი დაწესებულებაში თქვენი ინოვაციური ლაბორატორია: At Starbucks 'ახალი megastores, კომპანია მკურნალობს მათ, როგორც ინოვაციური ლაბორატორიის სხვა მაღაზიები თავის სისტემაში. მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ გაქვთ ერთი ბიზნეს მდებარეობა ან რამდენიმე, არასოდეს დაკარგავს დანახვაზე ინოვაციის სისტემურად ხელშეწყობის მნიშვნელობას და შესაძლებლობების გაუმჯობესების შესაძლებლობებს, ასევე ხარჯების შემცირებას პროცესში.
წარმატების გასაღები Starbucks- ის წარმატების გასაღები იყო და წლების მანძილზე მას შეეძლო მისი მიწოდების ჯაჭვის ბერკეტი არა მარტო მხარი დაუჭიროს, არამედ მომხმარებელთა სიამოვნების გასაზრდელად, ხოლო მისი მიწოდების ჯაჭვის ხარჯების გაუმჯობესებას. თქვენ შეიძლება გაცილებით ნაკლები კონტროლი ჰქონდეთ თქვენს მიწოდების ჯაჭვზე, ვიდრე სტარბაქსის მსგავსად, მაგრამ უკეთესად გაგებით და აქტიურად მართავს მას, თქვენ ეხმარებით თქვენი კომპანიის წარმატების უზრუნველყოფას.
ასევე შეხედეთ CPFR- ს .