როგორც ორგანული საცალო, ეს არის საუკეთესო პირველი გაიგოს ყველა ძირითადი USDA ორგანული ბეჭედი წესები. იგივე წესები, რომლებიც გამოიყენება სხვა მწარმოებლებსა და ოპერაციებზე, ასევე ვრცელდება საცალო ვაჭრობაში.
01 - თუ არა საცალო ვაჭრობის სერტიფიკატი?
მიუხედავად იმისა, რომ მართალია, ორგანული სერტიფიცირების არის არჩევანი, და არა ყველა სავალდებულო საცალო დაწესებულებებში, რომ შეასრულოს ორგანული პროდუქტები, თქვენ კვლავ უნდა ვიფიქროთ სათანადო ეტიკეტირების წესები.
ზოგადად, ეროვნული ორგანული პროგრამა (NOP) აცხადებს, რომ ორგანული საცალო პასუხისმგებელია ორგანული პროდუქტების დაბინძურების თავიდან აცილებისა და დაბინძურების თავიდან აცილების მიზნით აკრძალული ნივთიერებებით და საცალო ვაჭრობის საშუალებით, უნდა შეინარჩუნოს მყარი ჩანაწერები, რომლებიც აჩვენებს, თუ რამდენად წარმოიშვა ორგანული პროდუქტები პროდუქციის წარმოების გზით. დამუშავების ნაწილი სათანადო მარკირებაა. არ არის სერტიფიცირებული არ ნიშნავს იმას, რომ თქვენ იგნორირებას მიიღებთ სიგნალი და ეტიკეტები.
02 - საცალო უნდა გამოიყენოს ორგანული ბეჭედი?
ოფიციალური USDA ორგანული ბეჭდის გამოყენება, 100% ორგანული პროდუქტით კი ნებაყოფლობითია. საცალო არ უნდა გამოიყენოთ ეტიკეტები, მაგრამ არსებობს ძირითადი სარგებელი ამის გაკეთება, მაგალითად:
- მომხმარებელთა სურთ შეიძინონ რეალური Organics .
- კლიენტებს გაიგებენ, თუ რატომ არის პროდუქციის ფასები მაღალი.
- ორგანული ბეჭედი კარგად არის ცნობილი და აქვს მარკეტინგული სარგებელი.
- არჩევანის გაკეთებისას, ყველაზე საზრიანი ორგანული მომხმარებელი არ აირჩევს არალეგალურ ორგანიზაციებს, რომლებიც შეაფასებენ.
- Organics შეიძლება იყოს ძირითადი მიაპყროს თქვენს დაწესებულებაში.
03 - ორგანული ეტიკეტირების პოლიტიკა ვრცელდება დაფასოებულ საქონელზე?
ხშირად, როდესაც საცალო ფიქრობს ორგანიზმში, წარმოიქმნება წყაროები, რომ დაუყოვნებლივ გაიგონ. მართალია, ეტიკეტირების პოლიტიკა ვრცელდება ფხვიერი და დაფასოებული პროდუქტით . ორგანული პროდუქტების მიმდებარე ეროვნული ორგანული სტანდარტები ვრცელდება ყველა ორგანულ პროდუქტზე, არა მხოლოდ წარმოებასთან.
თუ თქვენ სწორად მოიქცევთ კანონებს, თქვენ უნდა განიხილონ დაფასოებული საქონელი, როგორიცაა ყავა, ფქვილი, მარცვლეული და წვენი, ნაყარი და სხვა ორგანული პროდუქტები, სერტიფიცირებული ორგანული ქსოვილები, ან ოფიციალურად შეაფასა სერტიფიცირებული ორგანული სხეულის მოვლა.
04 - როგორ უნდა საცალო მწარმოებლებს შეაფასონ ნაყარი?
თუ თქვენი მაღაზია ყიდულობს ორგანული ნაყარი პროდუქტებს და ყიდის მათ ყუთები, შეგიძლიათ გამოაგზავნოთ ნიშნები იმის შესახებ, რომ პროდუქტი ორგანულია, სანამ ინფორმაცია მოწოდებულია თავდაპირველ კონტეინერში ან გადაზიდვის დოკუმენტებში. მაგალითად, თუ ორიგინალური გადაზიდვის შეფუთვა ახორციელებს USDA ორგანულ ბეჭედს, შეგიძლიათ გამოაქვეყნოთ ეს ინფორმაცია პროდუქტის შემცველი ნაყარი ბინის შესახებ.
ერთხელ, საცალო არ არის საჭირო, რომ პროდუქტი ორგანული, მაგრამ ეს მათი საუკეთესო ინტერესი.
05 - როგორ უნდა მოვაჭრეებმა გაათავისუფლონ ორგანული პროდუქტები?
სანამ ფიქრობთ, თუ როგორ უნდა გაუმკლავდეთ პროდუქტებს, რომლებიც თავისუფლდება, დარწმუნდით, რომ ისინი ნამდვილად თავისუფლდება.
თუ შეძენილია ადგილობრივი წარმოშობის პროდუქტი (ან საერთოდ არ გაიზარდა) ორგანული პროდუქტები მცირე ზომის ორგანული მეურნეობის ან სხვა პროდუქტისგან, რომლებიც მართლაც გათავისუფლდებიან ორგანული სერტიფიცირებისგან, შეგიძლიათ კვლავ შეაფასოთ ეს პროდუქტი, მაგრამ ყურადღებით.
ეროვნული ორგანული სტანდარტები § 205.310 აცხადებს, რომ ნებისმიერი სასოფლო-სამეურნეო პროდუქტი, რომელიც წარმოიშვა ან გატარებულია გათავისუფლებული ან გამონაკლისი ოპერაციისათვის, არ არის დაშვებული USDA ბეჭდის, სერტიფიცირების აგენტის ბეჭდის ან სხვა საიდენტიფიკაციო ნიშნის, რომელიც წარმოადგენს გათავისუფლებული ან გამორიცხული ოპერაციის სერტიფიცირებული ორგანოს. პროდუქტი ასევე არ შეიძლება წარმოდგენილი იყოს როგორც სერტიფიცირებული ორგანოს ნებისმიერი მყიდველი.
რა შეგიძლიათ გააკეთოთ პროდუქტის იდენტიფიცირება, როგორც " ორგანული ". გათავისუფლებული ორგანული პროდუქტები არ შეიძლება დამუშავდეს თქვენი დაწესებულებით და კვლავ ეწოდოს " ორგანული ". მაგალითად, თუ კარტოფილის სალათი მოამზადე თქვენს სასურსათო დელიში ორგანული, მაგრამ გათავისუფლებული კარტოფილი და სხვა ორგანული ინგრედიენტები, კარტოფილის სალათი არ შეგიძლია დარეკოთ.
დამუშავების წესი ვრცელდება როგორც მრავალ ინგრედიენტებსა და ერთ ინგრედიენტებზე. თუ თქვენ წვენის წვენს ორგანული, მაგრამ გათავისუფლებული ფორთოხალი, ვერ გაიყიდება, რომ წვენი, როგორც ორგანული.
06 - Can deli საკვები შეიძლება იარლიყით როგორც ორგანული?
ნაციონალური ორგანული სტანდარტების მიხედვით § 205.309 თუ თქვენ გაქვთ დელისი, წვენი ბარი ან საცხობი თქვენი საცალო დაწესებულებაში, რომელიც ქმნის სხვადასხვა მრავალ ნივთიერებას პროდუქტებს, რომლებიც იყენებენ სერტიფიცირებულ ორგანულ ინგრედიენტებს, როგორიცაა სალათები, სუპები, პური და ა.შ. ეტიკეტების ამ საბოლოო საქონელი USDA ორგანული ბეჭდით ან რაიმე მარკირების პრეტენზიები, რაც გამოიწვევს მყიდველს, რომ პროდუქტი " სერტიფიცირებული ორგანული ".
თუ პროდუქტი მზადდება მინიმუმ 70% -ით 95% ორგანული ინგრედიენტებით შეგიძლიათ შენიშვნა შეფუთვაზე, რომ პროდუქტი "დამზადებულია (ორგანული ინგრედიენტები)", მაგრამ არა უმეტეს სამი ინგრედიენტი. მაგალითად, თუ თქვენი პურის ნამცხვარი დარიჩინის რულონებში შეიძლება შეგეძლოთ თქვა შეფუთვაში, " დამზადებულია ორგანული ფქვილით, კვერცხით და რძეით ".
07 - სად არის ოფიციალური USDA ორგანული ეტიკეტირების პოლიტიკა?
ორგანული პოლიტიკა ყოველთვის იცვლება, ამიტომ ჭკვიანი დარჩება up-to-date. იხილეთ მიმდინარე ორგანული ეტიკეტირების პოლიტიკის მეშვეობით, ეწვიეთ ფედერალური რეგლამენტის ელექტრონულ კოდექსს (e-CFR) ნაწილი 205 ეროვნული ორგანული პროგრამით. Subpart D- ის შემადგენლობაში შედის ეტიკეტები, ეტიკეტირება და მარკეტინგული ინფორმაცია, რომელიც სასარგებლოა საცალო ვაჭრობისთვის, კერძოდ 205,300-დან 205.311-მდე.
ფედერალური რეგლამენტის ელექტრონული კოდექსი, თქვენს ადგილობრივ აკრედიტებულ სერტიფიცირებულ აგენტიდან ინფორმაციის მიღებასთან ერთად , ყველაზე ხელმისაწვდომი და სასარგებლო ინფორმაციაა შესაძლებელი.
ეს ინფორმაცია 2012 წლის 29 იანვრის მდგომარეობით მიმდინარეობს.