ყველაზე პოპულარული რესტორანი კითხვები
რესტორნის გახსნა ძალიან ბევრი დაგეგმვა და მომზადებაა. რესტორანი კონცეფციაზე გადაწყვეტილების მიღება, ბიზნეს გეგმის შედგენა, სასადილო ოთახის ყოველ ეტაპზე შექმნისათვის მნიშვნელოვანია საერთო წარმატებისთვის. რესტორნის გახსნისა და მართვის სხვადასხვა კუთხით ბევრ კითხვას ვიღებ. წაიკითხე ჩემი პასუხები ზოგიერთი ყველაზე ხშირად დასმული მკითხველის კითხვებზე
Frankie M სთხოვს, თუ მას აქვს ის, რაც სჭირდება რესტორნის მფლობელი.
მე მართლაც, ნამდვილად, ნამდვილად მინდა გახსნას საკუთარი რესტორანი. მე მიყვარს საზ! მე მიყვარს გასართობად! მე მაქვს ჩემი მეგობრები, ისევე, როგორც ყოველ შაბათს. პრობლემა ის არის, რომ ჩემი ცოლი არ ფიქრობს, რომ კარგი იდეაა. იგი შეშფოთებულია, რომ თუ მე სამსახურიდან წასვლას (რაც მე სიძულვილი), მაშინ ჩვენ არ შეგვიძლია საკმარისი ფული არ დავეხმაროთ ჩვენს ოჯახს. მე ვუთხარი, რომ ეს შეიძლება ცოტა იყოს მძიმე, მაგრამ მაშინ კარგად ვიქნებით. მე ვგულისხმობ, ყველას მითხრა, რომ უნდა გახსენით ჩემი რესტორანი, ასე რომ, მე უნდა გავაკეთო, არა?
ფრანკი მ
Frankie ჟღერს ბევრი ადამიანი მე ვიცი, ვისაც სურს გახსნას საკუთარი რესტორანი. საჭმლის გატაცება დიდია, მაგრამ საკმარისია, რომ იყოს თქვენი უფროსი და გახსნა საკუთარი რესტორანი? გაიგე ჩემი პასუხი აქ.
ბიზნეს პარტნიორები არნოლდ და ჯეიმსი ითხოვენ გამოყენებული რესტორნის ტექნიკის სარგებელს.
ჩვენ მზად ვართ რამდენიმე რესტორანში ახალი რესტორნის გახსნას და ბანკისგან დაფინანსებისთვის გაწმენდილი. ახლა ვიწყებთ რესტორნის სამზარეულოს აღჭურვილობის შეძენას. თუმცა, ჩვენ გვაქვს უბედურება შეთანხმებას ტიპის აღჭურვილობა, რომ ჩვენ უნდა ვიყიდოთ. მე (არნოლდ) ვამბობ, რომ ჩვენ უნდა ვიყიდოთ იმდენი გამოყენებული აღჭურვილობა, როგორც შეგვიძლია, ფულის დაზოგვა ყველა სხვა დამწყებ ხარჯისთვის. ჯეიმს ამბობს, რომ ჩვენ უნდა შეიძინოთ ახალი, იმიტომ, რომ მას გააჩნია გარანტია და თუ ვიყიდეთ გამოყენებული, ჩვენ დავხარჯავთ უფრო მეტ ხარჯვას აღჭურვილობის ჩამორთმევას, გზის ქვემოთ ან შეცვლის ყველა ერთად. რა უნდა გავაკეთოთ?
ეს შეიძლება იყოს პატარა საშიში თუ რა თანხა შეგიძლიათ დახარჯოთ ახალი რესტორანი, ამიტომ არნოლდს არ ვამბობ ბიუჯეტის ყურადღებით დაკვირვებაზე.
თუმცა არსებობს გარკვეული ზომის რესტორანი აღჭურვილობა, რომლებიც ჯარიმა ყიდვა გამოყენებული და სხვა დარტყმები, რომლებიც უკეთესია ახალი ან იჯარით. გაირკვეს, რომელია.
რობ გთხოვს, რა არის საუკეთესო გზა, რათა დაიწყოს კვების off- შენობაში, ხოლო ჯერ კიდევ გაშვებული რესტორანში.
მე ფლობდეს პატარა რესტორანს, რომელიც ღიაა სამი წლის განმავლობაში. მსურს, რომ ქორწილისა და სხვა მსხვილი პარტიების შეთავაზება დავიწყოთ, მაგრამ დარწმუნებული არ ვარ, როგორ უნდა დავიწყო. რა ტიპის აღჭურვილობა უნდა ვიყიდო? როგორი უნდა იყოს ჩემი კვების მენიუ? როგორ ვიცი რა უნდა დააკისროს? მჭირდება სპეციალური ლიცენზიები ან დაზღვევა, ან ჩემი ამჟამინდელი რესტორანი სადაზღვევო იქნება საკმარისი?
შენობაში კვების ობიექტი გთავაზობთ უამრავ შესაძლებლობებს რესტორანში. გაიგე მეტი აქ.
მაიკ ნ სთხოვს, თუ მისი რესტორანი ნამდვილად სჭირდება ვებსაიტს ან Facebook გვერდს.
მე ფლობდეს რესტორანს და ხალხს ინახავს მეუბნებოდა, რომ ვებსაიტი უნდა მქონდეს და Facebook- ზე. მე არ მომწონს კომპიუტერები. და მე არ მაქვს დრო, რომ დაიხარჯოს Facebook- ზე და Twitter მთელი დღის განმავლობაში. ჩემი ადგილობრივი ქაღალდის რეკლამირება, არ არის საკმარისი? და მე არ ვიცი სად უნდა დავიწყოთ. მჭირდება ნამდვილად ვებსაიტი და ყველა სხვა პერსონალი?
დიახ, მაიკ, შენ. და აქედან გამომდინარე!
ჯეკ ს. არის პრობლემა, რომ ბევრი რესტორანი მფლობელია - არა საკმარისი ნაღდი ფული.
ჩემი რესტორანი ხუთი წლისაა და მას ბევრი ფული არ ყოფილა. რატომღაც, ჩვენ ყოველთვის მივიღეთ. ცოტა ხნის წინ, საკვების, საწვავის და ყველაფრის ფასების ზრდით, ასევე რეცესია, მართლაც რთული იყო, რომ დროულად გადაიხადოს ჩვენი გადასახადები და ყოველკვირეულად გადაიხადოს ჩვენი თანამშრომლები. მე და ჩემი მეუღლე არ მინდა რესტორნის დახურვა. რა უნდა გავაკეთოთ?
ბევრი გზა არსებობს, რომ რესტორნებს შეუძლიათ მოარგონ ხარჯები, მომსახურების გარეშე ან ხარისხის გარეშე. გაირკვეს, რა არის აქ.
Sherri N. New Mexico- ი სვამს ყველა მნიშვნელოვან საკითხს: რა არის კარგი რესტორნის ადგილმდებარეობა?
მე ვარ მზად ვარ გახსნას ჩემი პირველი რესტორანი. მე უკვე მივიღე სახელი და დაწერილი მენიუ. პრობლემა არ არის სწორი ადგილმდებარეობა. მე მქონდა ადგილი აიყვანეს, მაგრამ როგორც აღმოჩნდა, ეს არ იყო სწორი ზონაში რესტორანში სასმელის ლიცენზიით. მე ვუყურებ სხვადასხვა სივრცეებს, მაგრამ არც ერთ მათგანს არ აქვს სივრცე ან განლაგება, რომ ჩემი რესტორნის კონცეფცია შეესაბამებოდეს. როგორ ვიცი, როგორ აირჩიოს სწორი რესტორანი ადგილმდებარეობა?
საიდან სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია ნებისმიერი რესტორნის წარმატებისთვის, მიუხედავად ზომისა, კონცეფციისა და ფასების მიხედვით. წაიკითხე რა ვფიქრობ კარგი ადგილმდებარეობა.