როგორ გავაკეთოთ ბაზრის კვლევა ახალი რესტორანი
ახალი რესტორნის გახსნისთვის მზად არის, მნიშვნელოვანია ბაზრის კვლევა. გაიგე, ვინ არის თქვენი პოტენციური კლიენტები და სადაც ისინი ცხოვრობენ დაგეხმარებათ თქვენი რესტორნის კონცეფციის შესაბამისად. პოპ-რესტორნის პოპულაციის მოძიება მნიშვნელოვანია ახალი რესტორნისათვის, რადგან გეტყვით რომ პოტენციური რესტორნის ადგილმდებარეობის შემოსავლის დიაპაზონი. იქნება საკმარისი ხალხი, საკმარისი ხარჯების მქონე შემოსავალი, ფულის დახარჯვა თქვენს ახალ რესტორანში ?
რატომ არის მნიშვნელოვანი მოსახლეობის პოვნა?
თუ თქვენ გახსენით რესტორანი თქვენს მშობლიურ და ადგილობრივ სამეზობლოში, შეიძლება ვივარაუდოთ, რომ თქვენ იცით საკმარისი ინფორმაცია ამ კონკრეტულ ადგილას, ყოველგვარი კვლევის გარეშე. ეს შეიძლება იყოს ძვირადღირებული შეცდომა. საყოფაცხოვრებო ფასეულობებზე, საყოფაცხოვრებო შემოსავლებზე, საშუალოდ ასაკიდან, და კონკურენციის მქონე რესტორნების რაოდენობაზე კონტრასიგნაციით, ნამდვილად დაგეხმარებათ დაადგინოთ საუკეთესო ტიპის რესტორანი. მაგალითად, თუ საშუალო ასაკი 27 წლისაა, თქვენი კონცეფცია კარგად გახდის ათასწლეულის რესტორანში მორგებულ მომხმარებელს , ვიდრე ბავშვის ბუმერზე.
რამდენად ღირს საიტის კვლევა?
არსებობს რამდენიმე გზა, რათა გაერკვეს მოსახლეობის ტერიტორიის ფართობი. ერთია კვლევის ჩატარება. დიდი ჯაჭვები და კორპორაციები მუდმივად ახორციელებენ საიტის ტიპის კვლევის დაწყებამდე. იმის გამო, რომ საიტი კვლევის ღირებულებაა 25 000 აშშ დოლარი ან მეტი, ჩვეულებრივ, არ არის არჩევანი პიროვნების დამოუკიდებელი რესტორნისთვის.
სად უნდა ვეძებოთ ინფორმაცია
თუ თქვენ არ გაქვთ რამდენიმე ათასი დოლარი იდილით ზის თქვენს საბანკო ანგარიშზე საიტი კვლევა, არ დაიდარდოთ! არსებობს რამდენიმე გზა კონკრეტული ტერიტორიის მოსახლეობის დასადგენად და ინფორმაციის უმეტესობა თავისუფალია. ისარგებლეთ ადგილობრივი თვითმმართველობის მოხსენებებით, საუბარი მცირე ბიზნესის ადმინისტრირების (SBA) წარმომადგენელთან, ან ეწვევა უახლოეს ეკონომიკურ ზრდას საკრებულოს ადგილობრივ დასაქმებისა და მოსახლეობის მონაცემების შესახებ.
- მოსახლეობის აღწერის მიხედვით - ყოველ ათ წელიწადში აშშ-ს მთავრობა მოსახლეობის აღწერას აქვეყნებს. აღწერის არა მარტო გიჩვენებთ ზუსტად რამდენი ადამიანი ცხოვრობს გარკვეულ ტერიტორიაზე, ეს გაძლევთ საშუალო ასაკისა და საყოფაცხოვრებო შემოსავალს. ეს ფაქტორები შეიძლება გავლენა მოახდინონ თქვენს მენიუში და რესტორან სტილიზე, ასევე ადგილას. მაგალითად, თუ საშუალო ოჯახური შემოსავალი 40 000 დოლარია, ეს კარგი იდეაა, რომ შეინარჩუნოთ მენიუს ფასები იაფი მხარეზე. თუ საშუალო ოჯახური შემოსავალი წელიწადში 200,000 დოლარს შეადგენს, მაშინ შესთავაზებთ ოდნავ უფრო მაღალი კლასის მენიუში.
- საბინაო ღირებულება - გაირკვეს, თუ რამდენი ადგილობრივი სახლია შეფასებული. თუ სახლები მიდიან იაფად, ეს არის მაჩვენებელი, რომ შემოსავლები უფრო დაბალია. იმ შემთხვევაში, თუ ყველა სახლი ფართობი $ 500,000 ან მეტი იყიდება, ვიდრე ეს არის კარგი მითითება, რომ შემოსავლები მაღალია და ხალხს აქვს დამატებითი თანხა dine გარეთ.
- ახლომდებარე ინსტიტუტები და ადგილები - არსებობს თუ არა დიდი ბიზნესის ან ატრაქციონები, რომ მოუტანს უამრავი ადამიანი იმ ტერიტორიაზე? მაგალითად, სპორტული სტადიონი ან ძირითადი სამედიცინო დაწესებულება მოიზიდავს ასობით, თუნდაც ათასობით სტუმრებს გარედან.
- უმუშევრობის დონე - თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ უმუშევრობის დონე ქალაქების, ქვეყნისა და სახელმწიფოებისთვის ადგილობრივი ხელისუფლების საიტებზე. ამჟამად აშშ-ის უმუშევრობის დონე 4% -ს შეადგენს. თუ ტერიტორია უფრო მაღალია, ვიდრე ეს ფიგურა, შეგიძლიათ ორჯერ იფიქროთ თქვენს რესტორანში განთავსებაზე.