ადგილობრივად გაიზარდა ორგანული საკვები იზრდება პოპულარობით, რომელიც უზრუნველყოფს სუპერ შესაძლებლობა ორგანული ფერმერები. თუმცა, ადგილობრივი ბუნებრივი მოაზროვნე რესტორნებზე გაყიდვის პროცესი არ არის პასიური პროექტი.
როგორც grower, უნდა იყოს პროაქტიული და პროფესიონალი, თუ გსურთ გაყიდოთ თქვენი ორგანული საქონელი ადგილობრივ რესტორნებში. აქ არის ცხრა გასაღებები წარმატებისთვის.
01 - დროა ეფექტური
ადგილობრივი რესტორნის მუშაობისას თქვენ უნდა გახსოვდეთ, რომ ყველა (განსაკუთრებით მზარეულები და რესტორნის მფლობელები) ძალიან დაკავებულია. ნუ დაკარგავთ დროს, და დარწმუნდით, რომ მაქსიმალურად დრო გაქვთ. ჰკითხეთ მზარეულს, მფლობელს ან სასურსათო მყიდველს, რა არის საუკეთესო დღე და კვირაში კვირის განმავლობაში კონტაქტები და შეხვედრები. იყავით თანმიმდევრულად ყოველკვირეული ბრძანებების გათვალისწინებით. შეინახეთ გულმოდგინე შენიშვნები - ეს არ არის მაგარი, რომ რესტორნის მფლობელი დავუბრუნდეთ იმიტომ, რომ არ ხართ დარწმუნებული, თუ რამდენი კვადრატული სვოჩი სჭირდება.
თუ თქვენი მიწოდების ვადა გვიან იქნება, რესტორანი დაუყოვნებლივ უნდა ეცნობოს და საჭიროების შემთხვევაში შეიცვალოს. აიმაღლე ყველაზე მაღალი დონის, საიმედო, მეგობრული მიწოდების თანამშრომლები, რადგან ისინი წარმოადგენენ თქვენს ფერმაში მუშაობას, ისევე როგორც საკვები.
02 - დაიცავით რესტორანი და სურსათის ტენდენციები
ადგილობრივი upscale chefs ზე ორგანული რესტორნები ტენდენცია შეიძინოს სპეციალობით ელემენტი, როგორიცაა ორგანული კენკრა , ტკბილი სიმინდის, განძს პომიდორი და შერეული სალათი მწვანილი. ისინი ნაკლებად ყიდულობენ საფუძვლებს, როგორიცაა ორგანული კარტოფილი. ასე რომ იზრდება რა ბაზარი სურს, არა რა არის ყველაზე მარტივი ან ყველაზე სასურველი სხვა ობიექტები, როგორიცაა საცალო სუპერმარკეტები. რესტორნების ტენდენციების წყაროებია:
- რესტორანი ახალი ამბები რესურსი
- ეროვნული რესტორნის ასოციაცია
- სურსათის პროდუქტის დიზაინი
03 - განვიხილოთ ფილიალი Out
მზარდი კულტურები თქვენ იცით რესტორნები სჭირდება არის ჭკვიანი. მზარდი სხვა, სპეციალური კულტურების თუმცა, თუ ისინი არ არიან რესტორანში სურვილების სია, შეიძლება იყოს სასარგებლო, ძალიან. მრავალფეროვანი კულტურები საშუალებას მოგცემთ გაეცნოთ რესტორნების მრავალფეროვან ასორტიმენტს. გარდა ამისა, არასდროს არ ვიცი ზუსტად რა ახალი რესტორნები შეიძლება საინტერესო. 04 - დაგეგმეთ წინ
თესლის გამწვანების სეზონზე შეხვედრები მყიდველთან ან / და მზარეულთან ადგილობრივ რესტორნებში. თქვენ უნდა იცოდეთ მათი მენიუ გეგმები, რათა დარწმუნდეთ, რომ თქვენ იზრდება კულტურები ისინი შეძენენ. სასარგებლოა თქვენი ორგანული სათესლე კატალოგის გასწვრივ, როდესაც ეწვევა. იმ შემთხვევაში, თუ მყიდველს სურს, რომ ის საკითხიდან გამოსულია, უთხარი მათ, რათა მათ შეძლონ დაგეგმოთ, რა იქნება ხელმისაწვდომი. 05 - მისცეს უფასოები
როდესაც რესტორნებთან სტუმრობთ, რამდენიმე არჩევანის გასინჯვის ნიმუშები და შესაძლოა შესანიშნავი საოცარი რეცეპტების იდეები. მხოლოდ იმიტომ, რომ საკვები ნივთი არ არის მენიუში ჯერჯერობით, არ ნიშნავს, რომ მზარეული არ დაამატებთ რაიმე ახალი შემდეგ დააგემოვნოთ თქვენი სრულყოფილი blackberries. თუ ტკბილი ბარდა ან ახალი მკურნალობის ახალი მოსავლის აღების შემთხვევაში განიხილეთ უფასო გასართობი, ერთად რესტორნის ნორმალური მიწოდება. შეგიძლია რესტორანი გადაეცათ რაღაც ახალი, და თუ არა, მზარეული და მფლობელი მაინც გაიხსენებენ და ვაფასებთ ჟესტს.
06 - იზრდება მეტი გჭირდებათ
იზრდება მეტი კულტურები ნიშნავს თქვენ გეგმავთ საგანგებო სიტუაციებში, როგორიცაა ნაწილობრივი მოსავალი ვერ. Plus, თქვენ მიიღებთ აირჩიოთ და აირჩიოს, ასე რომ თქვენ მხოლოდ საუკეთესო საუკეთესო თქვენი მყიდველებს. 07 - შენარჩუნება ბევრი ურთიერთობები
მზარეულები, რომელთანაც თქვენ სტაბილური ურთიერთობების განვითარება შეიძლება, გადაადგილდეთ, ან რესტორანი შეიძლება შეცვალოს მყიდველები. განაგრძე ამ ცვლილებების მიღება კარგი პირობებით რესტორან მენეჯმენტთან ერთად, იმ შემთხვევაშიც კი, თუ ეს მენეჯერები არ იყენებენ სურსათის შეძენის გადაწყვეტილებებს. რესტორანში ჩართული ბევრი ადამიანი კარგ ურთიერთობას გულისხმობს, თუ ცვლილებები არ მოხდება, თუ არ დაივიწყებთ. 08 - შეინახეთ იგი პროფესიული
თქვენ უნდა ინვოისი მუდმივად და დროულად ყველა მიწოდება. შენი ინვოისები უნდა გამოიყურებოდეს პროფესიონალურად, და თქვენ უნდა შეინახოთ შესანიშნავი ჩანაწერი. თქვენ უნდა განიხილონ ინვესტირება ლოგოში, რომელიც შეგიძლიათ იპოვოთ ყველა მიმოწერაზე თქვენსა და სხვა ბიზნესს შორის. დარწმუნდით შეფუთვა, საჭიროების შემთხვევაში, არის საუკეთესო ხარისხი. 09 - არ იგნორირება პატარა ბიჭები
მაღალეფექტური რესტორნები შეიძლება უფრო მეტს გადაიხადონ ფერმერულ საქონელზე, მაგრამ ეს არ ნიშნავს იმას, რომ პატარა კვების ობიექტები და კაფეები არ მოგაწვდით დამატებით შემოსავალს. მიღება ბორტზე მცირე, ადგილობრივი საცხობი ეძებს ჟოლო ან პატარა დელიში ეძებს სუფთა მწვანილი ისეთივე სასარგებლოა, როგორც გაყიდვის დიდი ბიჭები. ყველასათვის საუკეთესო, მცირე ბიზნესის ტენდენცია გამოიყენოთ სიტყვის პირში, როდესაც განიხილავენ გამყიდველები ისინი ენდობა სხვა ბიზნესს, ასე რომ თქვენ შეიძლება გაიტანა ახალი მყიდველებს საფუძველზე ამ ურთიერთობებს.
მართლაც არ უნდა იყოს დამოკიდებული ძალიან ცოტა მყიდველებზე, რადგან თუ მხოლოდ ერთი მთავარი კლიენტი დამთავრდება მათთან ურთიერთობას, შეიძლება იყოს შემოსავლის მნიშვნელოვანი ოდენობა.