ყველაფერი თქვენ უნდა იცოდეთ შესახებ რესტორნის სასადილო ოთახი
რესტორნის სასადილო ოთახი, არის თუ არა ეს ფორმალური ან ჩვეულებრივი, სახლის ყველაზე მნიშვნელოვანი ადგილია. მისი დიზაინი დიდ როლს ასრულებს რესტორნის საერთო გარემოში. რესტორნის სასადილო ოთახი უფრო მეტია, ვიდრე მაგიდა და სკამი. მასში შედის საცდელი სადგურების, შენახვისა და POS სისტემის ფართები, რომელთაგან ყველა უნდა დაიმალოს მომხმარებელს. წაიკითხეთ ყველაფერი, რაც უნდა იცოდეთ თქვენს რესტორანში სასადილო ოთახში დაგეგმვის შესახებ.
რესტორნის სავარძელი
პირველი რამ პირველი. თქვენ უნდა განიხილონ სივრცე გამოყოფილი თქვენი რესტორანი სასადილო ოთახში, როდესაც ფიქრობენ რესტორანში ჯდომისას . ეს შეაგვარებს რესტორნის ტიპის სასტუმროს შერჩევას. კომპაქტური რესტორანი ჯიხურები (ჩემი საყვარელი ტიპის რესტორანი ჯდომისას) გადარჩენა სივრცეში, მაგრამ ძნელია მანევრირება, განსხვავებით ტრადიციული მაგიდები და სკამები. ჯიხურები არ შეიძლება გადაადგილდებოდეს, რათა უფრო დიდი პარტიების დასამზადებლად, ისე, რომ სკამები და მაგიდები შეიძლება. სხვა ადგილებში განიხილეთ, როდესაც რესტორნის დასვენების შეძენა გამძლეობა და სისუფთავეა. ჩვენ გვქონდა ამ სასადილო სკამები ჩვენს პირველ რესტორანში, რომელსაც ჰქონდა დეკორატიული ღარები ადგილს. ეს გროვა ჩემთვის გიჟურია - შეკრიბა ნამსხვრევები და ნამსხვრევები ყოველი ცვლა და საჭიროა მუდმივი ყურადღება. ამიერიდან ყოველთვის ვურჩევ ავეჯის ყიდვას სუფთა ხაზებით. Ditto ქსოვილის სავარძლები. ნაჭერი დასძენს მდიდარი სასადილო ოთახი decor, მაგრამ ეს მოითხოვს შენახვა.
მაშინაც კი, თუ იგი მკურნალობას stain repellent, ქსოვილის კვლავ მოითხოვს უფრო მზრუნველობას, ვიდრე ხის.
რესტორნის დიზაინი
რესტორნის დიზაინი უნდა იყოს ბალანსი მისასალმებელი ატმოსფეროსა და მაქსიმალური სიახლოვის შესაძლებლობას შორის. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, გსურთ საკმარისი მომხმარებლების შეფუთვა, რათა დაკავებული იყოთ და მოგება მოაქციოთ, ამავე დროს კი კომფორტულად გრძნობენ თავს.
რესტორნების ზოგიერთი ტიპი ფოკუსირებული იქნება ინტერიერის დიზაინზე. მაგალითად, სასადილოებში უფრო მეტი სავარძელი აქვთ, ხოლო სასადილო რესტორნები უფრო მეტ გარემოშია ორიენტირებული.
რესტორანი დაველოდოთ სადგურებს
კარგად დაგეგმილი რესტორნის სასადილო ოთახის გადამწყვეტი ნაწილია ლოდინის სადგურის განთავსება. კარგი დატვირთვის სადგური უნდა იყოს ხელმისაწვდომი პერსონალისთვის, მაგრამ უხილავია პატრონებისთვის. დაველოდოთ სადგურებს ყავის, მინის, ვერცხლის და ხელსახოცების, და condiments. წაკითხვის შესახებ სრული განადგურება, თუ რა მიდის ლოდინის სადგური , მათ შორის POS სისტემა .
დიასახლისი სადგური
მასპინძელი სადგური შეიძლება იყოს რესტორნის სასადილო ოთახის ნაწილი ან მის მიმდებარე ტერიტორიაზე. იმის გამო, რომ მასპინძელი სადგური, ჩვეულებრივ, პირველ რიგში მომხმარებელს ხედავს, ეს უნდა იყოს სისუფთავე და თავისუფალი. ფაქტობრივი მასპინძელი სადგური თავად შეიძლება იყოს ისეთი მარტივი, როგორც მაღალი მრიცხველი ან პოდიუმი ან რაღაც უფრო მეტი ხასიათის მქონე, როგორიცაა როლის ზედა მაგიდა. მასპინძელი სადგური ასევე კარგი ადგილია POS- ის სისტემის შესაქმნელად, თუ მასპინძელი პასუხისმგებელია გასავლელი ბრძანებების მიღებაზე ან სასმელი ორდერით. წაიკითხეთ დიასახლისის სადგურის სრული ჩამონათვალი.
რესტორნის ბარი
კიდევ ერთი ტერიტორია, რომელიც შეიძლება იყოს სასადილო ოთახში ან მის გვერდით არის რესტორანი ბარი.
არ აქვს მნიშვნელობა, თუ ეს არის სერვისის ბარი ან სრულად იჯდა ბარი, სრულად უნდა იყოს შენახული, რაც დამოკიდებულია თქვენი სასმელების შერჩევაში. დაწვრილებით შესახებ, თუ როგორ უნდა შეიქმნას რესტორანი ბარი .