დაიწყე მარჯვენა ფეხით ახალი რესტორანი თანამშრომლები
დამსაქმებლის სახელმძღვანელოს შექმნა და გავრცელება კარგი იდეაა თუ არა თქვენი რესტორანი ახალი თუ თქვენ უკვე ხორციელდება ოპერაცია. კარგი რესტორნის თანამშრომელი სახელმძღვანელო გამოავლენს თქვენს მოლოდინს თქვენი თანამშრომლებისგან სამუშაოს შესრულების, ასევე სამუშაოს აღწერილობების, უსაფრთხოების პროცედურების შესახებ და ნებისმიერი სხვა კომუნიკაციების შესახებ. სად უნდა მოიქცეს თქვენი თანამშრომლები საჩივარს? რა არის შენი პოლიტიკა ქრონიკული tardiness?
თუ არსებობს მუდმივი დავა, რომ თანამშრომელი პოლიტიკისა და ქცევის შესახებ, თქვენ შეგიძლიათ გაიყვანოთ თქვენი ხელსაყრელი დასაქმებული სახელმძღვანელო სწორი პასუხისთვის.
რა უნდა მოიყვანოთ თქვენს რესტორანში პერსონალის სახელმძღვანელოში
დასაქმებულთა უმრავლესობამ მოიცავდა ახალი სტანდარტების შესახებ ინფორმაციას, თუ არა ბიზნესი არის რესტორანი ან სხვა საწარმო. განვიხილოთ:
- მისასალმებელი წერილი
- შესრულების მოლოდინი
- გადაუდებელი პროცედურები
- ნარკოტიკების / ალკოჰოლური პოლიტიკა
- უსაფრთხოების პოლიტიკა
თქვენ ასევე გვინდა ასევე შეიტანოთ სამუშაო სპეციფიკური პოლიტიკაც. ეს შეიძლება მოიცავდეს:
- სერვერის პოლიტიკა: რა არის თქვენი სტანდარტული სასადილო პროცედურები, მათ შორის გახსნისა და დახურვისთვის? რომელი მხარეა პასუხისმგებელი სერვერები? რა არის ფულადი პოლიტიკა? ნუ სერვერები ბანკში? იქნება ისინი აუზი რჩევები?
- ბარმენდის პოლიტიკა: ეს უნდა გამოვყოთ ლიქიორით გათვალისწინებული ფუნდამენტის საფუძვლები, ინვენტარი და გაგება ალკოჰოლური სასმელების, ლუდისა და ღვინის გაგებაზე. ბარამენტ პოლიტიკამ ასევე უნდა შეეხოს მოვალეობების გახსნას და დახურვას, თუ რამდენად უსაფრთხოდ ემსახურება ალკოჰოლური სასმელების მფარველებს და როგორ იცავს არასრულწლოვნების მსახურებას.
- სამზარეულო პერსონალის პოლიტიკა: გახსნისა და დახურვის პროცედურების პარალელურად თანამშრომლის სახელმძღვანელოს სამზარეულო ნაწილი უნდა შეიცავდეს რეცეპტის პროტოკოლს, უსაფრთხო საკვების დამუშავებას და დასუფთავების პასუხისმგებლობას.
ზოგიერთი სხვა წინადადებები
თქვენ შეიძლება განიხილონ თქვენი რესტორნის მისიის განცხადების ჩათვლით, თუ თქვენ გაქვთ ერთი, ასე რომ ყველა თქვენი თანამშრომელი იცნობს მას.
თქვენი კომპანიის ისტორიის უზრუნველყოფა შეიძლება იყოს კარგი შეხება, ასევე შეუძლია ხელი შეუწყოს თანაგრძნობასა და სოლიდარობას მმართველობასა და პერსონალს შორის, მათ იციან, ვინ და რა ისინი მუშაობენ და ისინი ყველა ამ ნავში არიან. მაგრამ თუ თქვენ უბრალოდ გახსნით თქვენს კარებს პირველად, თქვენი მისია უნდა იყოს საკმარისი და სრულდება იგივე.
დარწმუნდით, რომ შეიტანეთ დებულებები შესრულების შეფასებისა და კონფიდენციალობის პროტოკოლისათვის.
დაფიქრდით მათ შორის ჯვარედინი მომზადების დებულებებზეც. ტრენინგის თანამშრომლები მრავალ საქმეს აკეთებენ, რაც უაღრესად სასარგებლოა რესტორნებში, რომლებსაც ხშირად აქვთ მაღალი ბრუნვა . თუ გადაწყვეტთ ამის გაკეთებას, იქნება თქვენი თანამშრომლებისთვის, რაღაც სასიამოვნო პერკი ან სხვა ჯილდო, საჭიროების შემთხვევაში დამატებითი პასუხისმგებლობის აღება? ამ ინფორმაციის ჩათვლით.
თქვენ დარწმუნდებით, რომ თქვენი ახალი დასაქმება ექნება უკეთესად გაგებას იმის შესახებ, თუ რას აკეთებთ როგორც რესტორანში და როგორ აკეთებთ ამას, როდესაც ყველა ამ თანამშრომლის მითითებებს ერთ სახელმძღვანელოში შეავსებთ.
ახალი თანამშრომლები ხელი მოაწერენ სახელმძღვანელოს
გაითვალისწინეთ, რომ თქვენი თანამშრომელი წაიკითხავს თანამშრომლის სახელმძღვანელოს დაფარვას და გააფორმოს გათავისუფლება იმის თაობაზე, რომ მათ ესმით თქვენი რესტორნის პირობები.
დარწმუნდით, რომ თითოეულ მათგანს აქვს ასლის შენარჩუნებაც. ამის გაკეთება ადრე ნებისმიერი გაქირავების ნებისმიერი ახალი დაქირავება იწყება სართულზე ან უკანა სახლი. მათი ხელმოწერები უნდა აღიარონ, რომ მათ წაიკითხეს და მზად არიან ხელი შეუწყონ სახელმძღვანელოში მოცემული წესებისა და წესების დაცვას.
არა მხოლოდ ხელს შეუწყობს ახალი და სეზონური მოსამსახურეებისთვის მკაფიო სახელმძღვანელო მითითებებს, მაგრამ ეს ასევე დაგეხმარებათ დაიცვას სარჩელის ან სხვა სამართლებრივი ქმედების შემთხვევაში.