როგორ მოვძებნოთ სასურსათო არჩევანი, მოქნილობა და შეესაბამება Caterer- ს შერჩევისას
დღევანდელ ციფრულ ასაკში ბევრ ადამიანს მოსწონს, რესტორნის არჩევანის გათვალისწინებით, ონლაინ მიმოხილვა კონსულტაციებს. ყოველივე ამის შემდეგ, ვინმეს უარყოფითი სასადილო გამოცდილება შეგიძლიათ გადაგარჩინოთ დრო და ხარჯები. კარგი საკვები შეიძლება გადააჭარბოს ცუდი გარემოთი ან ნაკლები Stellar დაველოდოთ პერსონალი. ცუდი საკვები, თუმცა, მხოლოდ ... ცუდი საკვები. და ცუდი გემო, რომ ის ტოვებს თქვენს პირში შეიძლება დაჩრდილოს ლამაზი თეთრეული ან გაღიმებული მიმტანი.
ეს არის ერთ-ერთი მიზეზი იმისა, თუ რა ღონისძიებაზე მყოფი კატერის შერჩევა ძალიან მნიშვნელოვანია. დიდი საკვები მსახურობდა იმ ღონისძიებაზე, რომელსაც სხვა მცირე ზომის უბედურება აქვს, დარჩება სტუმრები კმაყოფილი და ბედნიერი. მაგრამ ემსახურება საკვები, რომელიც ნაკლებია par ან აშკარა საშინელი იქნება ჩამოიყვანს ყველა სხვა კარგად დაგეგმილი, მშვენიერი ასპექტები თქვენი ღონისძიება. ასე რომ, დროდადრო დაფიქრდით თქვენს ღონისძიებაზე კატარარის შერჩევისას და მიჰყევი ამ სასარგებლო რჩევებს, როდესაც დაიწყე .
სად უნდა დაიწყოს
კვება ხშირად ღონისძიების დაგეგმვის ბიუჯეტში პირველი ან მეორე ხაზის ღირებულებაა. საკვები და სასმელზე დახარჯული თანხა მნიშვნელოვნად აისახება, თუ რა თანხა დარჩა სხვა რამეებისთვის. შენი მოვლენა მნიშვნელოვანია თქვენთვის და ეს უნდა იყოს თქვენი კატერორიც. მენიუს ვარიანტებისა და ფასების ჩამონათვალის გათვალისწინებით, შეაფასეთ, თუ როგორ უპასუხა კატეre, როდესაც პასუხობს სატელეფონო ზარებს ან წერილებს. თუ ისინი არ დაგიბრუნდებიან სატელეფონო ზარებზე ან ელ-ფოსტებზე, სანამ აყვანა მათ, მაშინ რა სახის მომსახურება მიიღებთ ერთხელ თქვენ მათთვის დეპოზიტს?
იყავით კონკრეტული მოთხოვნები და მოლოდინი
Caterers გთავაზობთ მრავალფეროვანი მენიუები და ფასების სტრუქტურები, რომ შედარება ერთმანეთს შეიძლება საკმაოდ რთული. სპეციფიკური მოვლენის შესახებ, მენიუსა და მომსახურებასთან დაკავშირებით სასურველი საკვები და თქვენი მოლოდინი. პერსპექტიული კატარღა, რომელიც გულწრფელად დაინტერესებულია თქვენი ბიზნესის მოსაპოვებლად, უნდა გაატაროს დრო , რომ გაიგოთ, გაიგოთ თქვენი ბიზნესი და მესიჯზე ბევრ კითხვას სთხოვეთ ღონისძიებას და თქვენს მოსაზრებებს.
გამოცდილება ითვლის
კატარერა, რომელიც სპეციალიზდება ელეგანტურ, შავ-ჰალსტუხს საქმეებში, არ შეიძლება საუკეთესო იყოს შემთხვევით, გარე მწვადი. გამოცდილების გაცნობიერებასთან დაკავშირებული მოვლენა მნიშვნელოვანია, ამიტომ თავიდან იქნას აცილებული ავტომატური კოტეჯერის შეცდომის თავიდან აცილება, რომელიც ადრე გამოყენებული გაქვთ სხვადასხვა ტიპის ღონისძიებისთვის. ამის ნაცვლად, მათ ესაუბროთ თქვენს საჭიროებებზე და ასევე შეეცდებიან სხვა კაპიტნის წინადადებები, რომლებიც დაგეგმილ ღონისძიებაში ატარებენ გამოცდილებას. კარგი კატრიერი, რომელსაც სურს შეინახოს როგორც კლიენტი გეტყვით, თუ მათ ვერ სიტყვით სახის მენიუში თქვენ ეძებენ.
მოქნილობა
Caterers, როგორც წესი, აქვს სტანდარტული მენიუ პარამეტრები, საიდანაც აირჩიოს. გამოიყურება მენიუები, რომლებიც მიმდინარე და ახდენენ უახლეს ტენდენციებს საკვები და სასმელებით. განიხილეთ სხვა მენიუს პარამეტრები, რომლებიც შეიძლება ხელმისაწვდომი იყოს; მოქნილობა მნიშვნელოვანია, როგორც თქვენ ეძებთ caterer, რომ გამოვა შესაბამისად თქვენი საჭიროებების და მოლოდინი.
ეს არ არის მხოლოდ საკვები
კატერატორის შერჩევისას , გაითვალისწინეთ, რომ ისინი აწვდიან მათ კვების, სასმელებისა და მომსახურებისთვის. ეს გულისხმობს სერვისს, რომელსაც იღებთ როგორც მათი კლიენტი და ასევე თქვენი სტუმრები მიიღებენ ღონისძიებას. მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ არ გაქვთ კონტროლი ველოდები პერსონალის რესტორანში, თქვენ გაქვთ კონტროლი, თუ რა ტიპის პერსონალის ემსახურება საკვები იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ გეგმავთ.
გამოიკითხეთ როგორც სერვერების რაოდენობა, მათი გამოცდილება თქვენს საქმიანობასთან დაკავშირებული სამუშაოების შესრულებაზე და სამეთვალყურეო როლში თანამშრომლების რაოდენობა.
წინადადებები
ბიზნესის წინადადებების ძიებისას, ცერის ზოგადი წესი სამ წინადადებას ითხოვს. იგივე ეხება თქვენს ღონისძიებაზე კვების წინადადებების მოთხოვნისას. როგორც Goldilocks და სამი დათვი ამბავი, ერთი წინადადება შეიძლება იყოს ძალიან მაღალი, ერთი ძალიან დაბალი, მაგრამ იმედია ერთი წინადადება იქნება სწორი.
ლიტერატურა
გვინდა ვიცოდეთ რა პერსპექტიული კატარღა მუშაობდა? იქნება თუ არა ისინი, როგორც დაპირდა? თუ საკვები და სასმელი კარგია, როგორც ამბობენ? დასვით. Caterers უნდა შეეძლოს უზრუნველყოს ჩამონათვალი ცნობას; მიიღოს ეს შესაძლებლობა იმის გასარკვევად, თუ რა სხვა კლიენტებს უნდა ილაპარაკონ მათი მუშაობის შესახებ. ზოგიერთ შემთხვევაში, თქვენ შეგიძლიათ დაიცვას ღონისძიება, რომ ისინი ამჟამად მუშაობს ისე, რომ თქვენ შეგიძლიათ ნახოთ პირველი მხრივ, რაც მათ შეუძლიათ გააკეთონ.
მიეცით ეს გემო
კვების კვების ბიუჯეტის ზომისა და დაგეგმილი ღონისძიების მიხედვით, ზოგიერთი კატარღა გთავაზობთ დეგუსტაციულ მენიუში, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ სიტყვასიტყვით მიიღოთ გემო, რასაც ისინი სთავაზობენ. თუ თქვენ ხართ კატალონი, რომ თქვენ განსაკუთრებით დაინტერესებული ხართ, მოითხოვეთ შემოთავაზებული მენიუს შერჩევა. უკეთესად გაირკვეს დრო, თუ მინი quiches are soggy და თუ asparagus არის limp.
კონტრაქტის დეტალები
როგორც სხვა ბიზნესში, მიიღეთ ეს წერილობით. კატარესმა ხელშეკრულებამ უნდა განსაზღვროს რა საკვები, სასმელები და მომსახურება, აგრეთვე, თარიღების, დროის და ადგილმდებარეობის შესახებ დეტალებს. ეს მოიცავს შერჩეულ მენიუებს, servings, სასმელების, ბარის მომსახურებას, მაგიდის თეთრეული, აქსესუარები, სერვერები, ყველა ფასები და დამატებითი მომსახურება.
დაიცავი შენი თავი
ხელშეკრულებები უნდა დაიცვას ორივე მხარე შეთანხმებაში. დარწმუნდით, რომ კონტრაქტთან გაფორმებული ხელშეკრულება მიზნად ისახავს, რომ დაიცვას არაპროფესიონალიდან. განიხილე, რომ ადვოკატი განიხილავს კონტრაქტს - ადვოკატის საფასური ამისათვის გაცილებით ნაკლებია, ვიდრე ის, რის შედეგადაც დაკარგავს თუ არა Caterer.
გაუქმების პირობები
ღონისძიების დაგეგმვისას, იმავე მოვლენის გაუქმება შეიძლება არ შეიტანოთ თქვენი გონება. თუმცა, მოულოდნელი რამ წარმოიქმნება და უმჯობესია განსაზღვროს დრო, თუ როგორ გაუქმდება გაუქმება. თქვენი კვების კონტრაქტი უნდა შეიცავდეს გაუქმების პროცედურებსა და ჯარიმებს ბოლო წუთს თქვენს კატეreტორ გირაოში. ანალოგიურად, თუ თქვენი კლიენტი მოულოდნელად აუქმებს მოვლენას და მაშინ იძულებულია გააუქმოს კატრირერი, ნათლად გამოიკვეთოს ფინანსური ჯარიმები გაუქმების და ითვალისწინებდეს თქვენს კლიენტთან კონტრაქტში.