ინდუსტრიის მაღალი მარცხი განაკვეთი, აქ არის შვიდი ჭკვიანი ნაბიჯები ქალი რესტორანში მფლობელებს შეუძლიათ ორივე გახსნამდე დღეში და შემდეგ, რათა უზრუნველყოს წარმატებული რესტორანი ბიზნესის წლების განმავლობაში.
1. დარწმუნდით, რომ რესტორანი სწორად არის თქვენთვის
პირველ რიგში, ნებისმიერი ქალი, რომელიც ფიქრობს გახსნის რესტორანში უნდა იყოს ნათელი, თუ რატომ სურს. რესტორნის მფლობელი ხშირად გართობა დღის განმავლობაში, მათთვის, ვისაც უყვარს მზარეული ან მათი უკმაყოფილო დღე. მათთვის, ვინც აიღებს ნახტომი საკუთრებაში, რეალობა უფრო მეტს ხდის, ვიდრე მათ შეუძლიათ. რესტორნის მფლობელი ძალიან ბევრი სამუშაოა. ყოველდღიური კაშკაშა შეიძლება იყოს ადამიანის ტარება, თუ ისინი მზად არ არიან. ეს არის ერთ-ერთი მიზეზი იმისა, რომ სამივე ოთხი რესტორანი სამი წლის განმავლობაში ახლოსაა. ეს ხდება ძალიან ბევრი ადამიანი, რომ გაუმკლავდეს. როგორც მოქნილი და უცნაური, როგორც სამუშაო ქალები, რესტორანში გაშვება მოითხოვს ბევრი ქუდი შეფ-მზარეულიდან, წიგნის მფლობელს, HR მენეჯერისთვის.
ყველას ეძებთ, როგორც მფლობელი , გადაჭრას ბევრი პრობლემა, რომელიც მოდის ყოველ დღე. გინდა დარწმუნებული, რომ თქვენ ხართ მდე გამოწვევა ყოფნის ქალი მეწარმე მაღალი სტრესი ბიზნესში.
2. აიმაღლეთ თქვენი ბიზნესის უნარ-ჩვევები
ბევრს სურს საკუთარი რესტორანი დაიწყოს, რადგან უყვართ სამზარეულო და / ან მათ უყვართ გასართობი.
რესტორნის მფლობელი, როგორც წესი, ორივეზე მეტია. ეს არის პირველი და უპირველესი ბიზნესი, რომელსაც მოგების მიღება სჭირდება. რესტორნის ფინანსები შეიძლება იყოს რთული. არსებობს ბევრი წესები და რეგულაციები, რომლებსაც უნდა მოჰყვეს გადასახადები, რომლებიც უნდა გადაიხადონ, სადაზღვევო პრემიები და ა.შ. აქედან გამომდინარე, ნებისმიერი ქალი, ვისაც რესტორნის გახსნა სურს, უნდა ჰქონდეს ფულადი ნაკადების , მოგებისა და ზარალის ანაზღაურების ძირითადი პრინციპები ფინანსური ინსტრუმენტები, რაც ხელს შეუწყობს მათ ხმის ბიზნეს გადაწყვეტილებებს. თუ არ გაქვთ ამ უნარ-ჩვევები, არსებობს მრავალი ონლაინ კურსები ან ზრდასრულთა განათლების სათემო კლასები, რომლებიც დაგეხმარებათ ბიზნესის მოვაჭრის მომზადებაში.
3. იცოდე კონფლიქტის მოგვარება
ქალთა ლიდერობის როლი მკაფიო უპირატესობა აქვს მამაკაცის კოლეგებთან. ისინი უფრო მეტად ემპათიურია და კვებავენ მათ თანამშრომლებს, აყალიბებენ ოჯახური ატმოსფეროს. ეს ყველაფერი კარგია, ვიდრე რთული გადაწყვეტილებები უნდა გაკეთდეს, როგორც ჭრის პოზიციები ან გათავისუფლება ადამიანი, რომელსაც აქვს ცუდი შესრულების ჩანაწერი. ქალები განპირობებულია საზოგადოების მიერ რბილი და სააღმზრდელო საშუალებებით და როდესაც ისინი ახდენენ ძალაუფლებას, ისინი ბაზირებული ან დაუსაბუთებელი ან უარესია. ქალთა რესტორანმა მფლობელმა უნდა მოიძიოს ბალანსი მათთვის ბუნებრივი თანაგრძნობისა და სხვებისთვის, რაც საუკეთესოა მათი ბიზნესისთვის.
ისინი ასევე უნდა იყვნენ არასასიამოვნო ყველა სასიამოვნო ადამიანი. მაგალითად, თუ თქვენ დასაქმებულს ცეცხლი გაუჩნდებათ, ალბათ, აღარ აპირებთ მოგწონს. კარგი ლიდერი იცის ეს და არ იძლევა, რომ ცოდნა ხელს უშლის გაშვებული მათი ბიზნესი. ფინანსური უნარების მსგავსად, ბევრი შიდა რესურსია თქვენი შიდა ლიდერის განვითარებისთვის. პოპულარული რწმენის საწინააღმდეგოდ, ლიდერობა ყოველთვის არ არის ბუნებრივი თვისება, რომელიც არც ერთი ან არც იბადება. ეს არის ნიჭი, რომელიც შეიძლება გაშენდეს და გაიზარდოს დროთა განმავლობაში.
4. აქვს წმინდა ბიზნეს გეგმა
მას შემდეგ, რაც არსებობს ბევრი ფინანსური პროგრამების ხელმისაწვდომია მხოლოდ ქალი მეწარმეებს, აუცილებელია მყარი ბიზნეს გეგმა მზად არის, როდესაც თქვენ წასვლა ბანკის ან მცირე ბიზნესის ასოციაცია. წარმოიდგინეთ თქვენი რესტორნის ბიზნეს გეგმა, როგორც თქვენი საგზაო რუკის წარმატება.
მასში შედის ხარჯები, წლიური ბიუჯეტი და დაგეგმილი გაყიდვები. იგი ასევე გეხმარებათ თქვენი მიზნობრივი აუდიტორიის იდენტიფიცირება. ვინ იქნება თქვენი კლიენტები? აშშ-ს აღწერის დემოგრაფიული მონაცემების გამოყენება გთავაზობთ თქვენი რეგიონის საშუალო ასაკის, შემოსავლების, საყოფაცხოვრებო ზომის პროფილის. ადგილობრივი სავაჭრო პალატები და მცირე ბიზნესის ბიუროები ასევე კარგი ადგილებია იმისათვის, რომ გაიგონ უფრო მეტი ფართობი დემოგრაფიის შესახებ. უფრო დეტალური ინფორმაცია შეგიძლიათ გასარკვევად, მით უკეთესი თქვენი რესტორნის კონცეფცია.
მიუხედავად იმისა, რომ ბიზნეს გეგმა შეიძლება დრო შრომატევადი დასრულებას, საბოლოო შედეგი დაეხმარება მოგცემთ ნათელი სურათი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ თქვენი რესტორანი გავიდა. და საკმაოდ გულწრფელად, თუ არ გინდა, რომ დრო სჭირდებოდეთ თქვენი ახალი რესტორნისთვის ვარსკვლავური გეგმის დაწერა, ალბათ, არ გაქვთ რესტორნის მფლობელი.
ბიზნეს გეგმის შექმნა ასევე დაგეხმარებათ თქვენი რესტორნის ნიშნის გასაცნობად. რას გააკეთებს თქვენი რესტორანი კონკურსში? თუ თქვენი რესტორნის კონცეფცია ტრადიციული ამერიკული სამზარეულოს სასადილოა, რა არის თქვენი უნიკალური მიღება მენიუში ან ატმოსფეროში? ეს უნიკალურობა არის ის, რაც მომხმარებელს მოიზიდავს და მათ უკან დაბრუნებას შეძლებს.
თქვენი ბიზნეს გეგმის შედგენის პროცესში შეიძლება იმოქმედოთ შესაძლო რისკებზე, რომელიც შეიძლება იყოს აქტიური, როგორიცაა ადგილობრივი კონკურენცია მსგავსი მენიუებისა და ფასების მიხედვით. ამ ინფორმაციის მოძიება n დაგეგმვის ეტაპზე საშუალებას გაძლევთ დრო, რათა მოერგოს თქვენი კონცეფცია საჭიროების შემთხვევაში, გარეშე ხარჯვის ნებისმიერი ფული.
5. იცოდეთ, როდის გამოაცხადეთ მუშაობა თქვენს რესტორანში
ქალები ბრწყინვალედ არიან, მაგრამ ყოველთვის ასე არ არის დელეგირების დროს. დაკავებულ რესტორანში, თქვენ ვერ მოველით, რომ ყველაფერი გავაკეთოთ. მაგრამ ეს ხშირად ხდება ის, რაც ხდება მფლობელებთან (ორივე კაცი და ქალი) განსაკუთრებით ახალ რესტორანში გახსნის პირველ თვეებში. შეიძლება არ იგრძნონ, რომ ფულის დახარჯვა ზედმეტი შრომით ან გარეთ მომსახურებაზე, მაგრამ თუ სწორად გაკეთდა, ეს დიდხანს გადაარჩენს დიდხანს. საერთო ტერიტორიები, რომლებიც რესტორნებს შეუძლიათ გამოაცხადონ სამრეცხაო მომსახურება, სახელფასო დამუშავება, სოციალური მედიის მარკეტინგი, ვებ-გვერდის შენარჩუნება და გაწმენდა. პერსონალის რეგულარული გვერდითი მუშაობის ნუსხის შემუშავება და აშკარა მოლოდინი იმის შესახებ, თუ რა უნდა გაკეთდეს სახლის წინ წინა და უკანა მხარეთა ყველა მონაკვეთში, ასევე დაეხმარება შენს მფლობელს, გაამახვილეთ ახალი რესტორნის გაშვების უფრო დიდი ამოცანები.
6. გამოიყენე ტექნოლოგია იმისათვის, რომ გადაარჩინოთ ფული თქვენს რესტორანში
როგორც აუთსორსინგის, ტექნოლოგია შეუძლია შეინახოს ქალთა რესტორნის მფლობელებს ბევრი ფული და დრო. მაგალითად, POS სისტემის ან iPad POS სისტემის გამოყენებით ხდის ტრეიდინგს გაყიდვების მარტივია, ხოლო ამავე დროს მოქმედებს როგორც საკრედიტო ბარათის პროცესორები. ეს ხდის swiping საკრედიტო ბარათები უფრო უსაფრთხო ორივე მომხმარებელს და ბიზნესს. სერვერები ანგარიშვალდებულნი არიან ყველა გაყიდვისთვის და შეუძლებელია კომპიუტერის შემოწმება შეუძლებელია თუ პაროლი არ გაქვთ. ეს ხელს უწყობს თანამშრომლის ქურდობას. თქვენ ასევე შეგიძლიათ აკონტროლოთ მენიუს ნივთები და ინვენტარი POS სისტემაში, ეხმარება შეამციროს ნარჩენები და შეინარჩუნოთ კვების ღირებულება.
7. გაქვთ მხარდაჭერა ქსელი
საბოლოოდ, კიდევ ერთი ტერიტორია, რომელიც ქალთა რესტორნის მფლობელებს შეუძლიათ ისარგებლებენ, მხარდაჭერა ქსელის შექმნისგან. ეს შეიძლება იყოს ოჯახის და მეგობრების მეშვეობით ან მცირე ბიზნესის ასოციაციის ან ქალთა ბიზნეს ასოციაციის მეშვეობით. რესტორანში გაშვება შეიძლება იზოლირება და სხვებისთვის მჭიდროდ იმოქმედოს, თუნდაც მხოლოდ სტატისტიკა, შეიძლება იყოს სასარგებლო მეწარმე ქალებისათვის.
ქალთა ბიზნესის მფლობელები კვლავაც იზრდება მთელი ქვეყნის მასშტაბით. ქალთა რესტორნის მფლობელები ახლა უმნიშვნელოვანესია მცირე დამოუკიდებელი რესტორნების ბაზარზე. როგორც ქალები კვლავაც განაგრძობენ ლიდერობის როლს, მნიშვნელოვანია იცოდეს, თუ როგორ გაართვა თავიანთი ბუნებრივი ტალანტები და ახალისებენ. ურთიერთგაგების დაფინანსება, კონფლიქტში კომფორტულად, იცის, როდესაც დახმარებას ითხოვს და დახმარების წრის შენარჩუნებას მხოლოდ რამდენიმე გზა აქვს, რაც ქალებს წარმატებით აწარმოებენ წარმატებული რესტორნები და მომავალში.