რეცესიის შეიძლება ოფიციალურად დასრულდა, მაგრამ რესტორანი ინდუსტრიაში - განსაკუთრებით პატარა დამოუკიდებელი რესტორნები კვლავ შეგრძნება გრძელვადიანი ეფექტი. უმუშევრობა შეიძლება დაბალი იყოს, მაგრამ სანამ ამერიკელების უმრავლესობა გაურკვეველი რჩება, ბევრისთვის სასადილო კვლავ ფუფუნებაა და არა აუცილებლობა. და როდესაც მომხმარებლები შეჭამენ, ისინი ახლა ყველაზე მეტ ფასს ელოდებიან. ღირებულება ფული, გემო, ჯანმრთელობა და კომფორტული.
2009 წელს დავბრუნდით რესტორნებში რეცესიის კორექციის რჩევების ჩამონათვალი. ჩვენ ვხედავთ, რომ ეს რჩევები ჯერ კიდევ კარგი რჩევაა. თუ თქვენ ეძებთ გზებს შეინახოთ ფული / ზრდა მოგება თქვენს რესტორანში, არსებობს ბევრი იაფი ვარიანტი ხელმისაწვდომია.
რესტორნის მენიუს განახლება
მიიღეთ რესტორანი მენიუში უფრო ახლოს. არსებობს გარკვეული მენიუს ნივთები, რომლებიც არ მოძრაობენ? არის თუ არა თქვენი საჭმელი ? ეს შეიძლება იყოს დრო, რომ მოაცილოთ მენიუ და წაშალოთ ფასები, როგორიცაა ჭურჭელი ან ძროხის პრემიერ ჭრა და გთავაზობთ ძვირადღირებულ საქონელს, რომელიც მომხმარებელს ბიუჯეტში მიმართავს. გახსოვდეთ, უფრო დიდი მენიუ ყოველთვის არ არის უკეთესი .
რეკლამირების რეკლამა არ არის
რეკლამას სწრაფად შეუძლია ჭამოს დამატებითი ფული ნებისმიერი რესტორნის ბიუჯეტიდან. თუმცა, რეცესია არ არის რეკლამის მოჭრის დრო. მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ არ უნდა გააკეთოთ სრული მასშტაბური მედია თავდასხმა, რადიო რეკლამები, სატელევიზიო რეკლამები და ბეჭდვითი კამპანია, თქვენ უნდა ბიუჯეტი საკმარისი გაზეთ განცხადებები და შეინახოთ თქვენი ვებ საიტი განახლება.
რა თქმა უნდა, თუ არ იყენებთ სოციალურ მედიას თქვენი რესტორნის პოპულარიზაციისთვის, უნდა იყოთ .
ნახეთ შენი სახელფასო
შეხედე გზებს თქვენი საშემოსავლო მორთვა. იმ შემთხვევაში, თუ ორშაბათობით ღამე ჩვეულებრივ ნელია, გჭირდებათ როგორც ბევრი სერვერი? ან მასპინძელი? თუ გენერალურ მენეჯერს იყენებთ, მათ შეუძლიათ შეავსონ ბარმენზე ან მასპინძელი, რადგან ისინი ხელფასზე არიან.
თუმცა, ფრთხილად უნდა დავამარცხოთ ზედმეტი პერსონალი მომხმარებელთა მომსახურების მსხვერპლის რისკის ქვეშ. თუ თქვენ გაქვთ ახალი რესტორანი, არ დაამუშაოთ ცვლილებები თქვენს საშტატო განრიგში, სანამ არ გამოჩნდება ნიმუშები რამდენიმე თვის შემდეგ. ორშაბათის საღამოს მხოლოდ ორშაბათის ღამეს ატარებენ ჩონჩხის ეკიპაჟს. ერთი, ორი, სამი კვირის ზედიზედ არ ნიშნავს იმას, რომ ბიზნესი არ შეარჩევს. მით უმეტეს, თუ თქვენ ჩართავთ რამდენიმე რესტორანში აქციები (up შემდეგი).
გთავაზობთ რესტორან აქციებს
ორი- for-one სპეციალური, კუპონები, ადრეული ფრინველის ვახშამი არიან ყველა დიდი გზა შესაძენად მომხმარებელს დროს რეცესია. შეთავაზება მათ ყველაზე bang მათი მამალი. რესტორნის აქციები დიაპაზონსა და სადილზე სპეციალურად გამოსაყენებელი ყოველდღიური კლიენტებისადმი მადლობის დღესასწაულს შეუძლია. მიიღეთ თქვენი სარეკლამო რგოლი ონლაინში, სოციალური მედიის გამოყენებით. შეამოწმეთ, თუ როგორ გამოიყენეს ეს რესტორნები Instagram- ს გაყიდვების გაზრდის მეშვეობით ონლაინ აქციები.
აიღეთ მცირე ნაბიჯი ფულის დაზოგვაზე
შენი დედა იყო საუკეთესო რჩევა, როდესაც საქმე გადარჩენის ფული. ნუ დაკარგავთ ელექტროენერგიას, წყალს ან საკვებს. ბევრი პატარა გზაა, რომ რესტორნებმა შეძლონ ფულის დაზოგვა, ენერგოეფექტური მოწყობილობების შეძენას დაბალი ნაკადის ონკანები დაყენებისგან. არა მარტო ეს ნაბიჯები კარგია თქვენი ბიუჯეტისთვის, ისინი ეკოლოგიურად არიან.
ყველა ზემოთ მოყვანილი რჩევა არის ის, რასაც უნდა აკეთებ, მიუხედავად იმისა, რომ არსებობს რეცესია თუ არა. რესტორნებს მუდმივი მონიტორინგი სჭირდებათ. დრო გაატარეთ, რომ თქვენი რესტორნის ხარჯები კონტროლს ექვემდებარება, რაც ხელს შეუწყობს მომავალში პრობლემების გადალახვას.