მსგავსად მოდის, რესტორნის ოპერაციებს აქვთ ტენდენციები და ბებიები, რომლებიც იბბებიან და დროთა განმავლობაში იხსენებენ როლინგ-სათხილამურო მიმტანებს 1950-იანი წლების განმავლობაში სატრანსპორტო საშუალებებზე ან სერვერებზე, რომლებიც 2000-იანი წლების დასაწყისში გადაჭარბებულ ფლირსა და დამტვრევებს სპორტულ თამაშებში მონაწილეობდნენ. ზოგიერთი რესტორანი ტენდენციები არასდროს გასვლას სტილიდან - მომხმარებელთა ფულის დაზოგვა, სურსათის უვნებლობა. სხვა ტენდენციები უფრო ახალია, მათ შორის ადგილობრივ საკვებს და სოციალურ მედიას - რაც, სავარაუდოდ, მალე აღარ გაქრება.
ფასდაკლება და ტალონები
რეცესია ან რეცესია, მომხმარებელს უყვართ გარიგება. მიუხედავად იმისა, რომ ეკონომიკა ნელ-ნელა იკავებს, მომხმარებელს, როგორც წესი, აღარ ფლობენ მათ ფულს, რადგან ისინი ოცდახუთ წელიწადში იყვნენ. ხალხი კვლავაც გააგრძელებს მაქსიმალურ ტანსაცმელს თავიანთი მამალითაც. 2011 წლის კვლევაში ეროვნული რესტორნის ასოციაციის (NRA) კვლევის თანახმად, შეფ-ს გამოკითხულთა 38% -იანი გამოკითხვის ღირებულების სპეციალური სპეციალისტები, როგორც რეცესიის დროს ბიზნესის შენარჩუნებისა და მშენებლობის ყველაზე წარმატებული სტრატეგია - ესენი იყვნენ კუპონები და პრიზები .
სოციალური მედია რესტორნები
თუ თქვენი რესტორანი არ არის Facebook- ზე ან Twitter- ზე, შეგიძლიათ დარეგისტრირდეთ. სოციალური მედიის ბაზარზე მარკეტინგული მარკეტინგი განაგრძობს ზრდას და განვითარებას. უფრო და უფრო მეტი ადამიანი ინტერნეტს მიმართავს ინფორმაციას სად ჭამს. Google- ს თქვენი რესტორანი. რა მოდის? სახელი, მისამართი და ტელეფონის ნომერი, არსებობს რესტორნების მომხმარებელთა მიმოხილვისადმი მიძღვნილი საიტების oodles.
გაეცანით რესტორნის ონლაინ პროფილით და გაააქტიუროთ მარკეტინგული კამპანია, რათა გაზარდოთ იგი. სოციალური მარკეტინგის საიტები, როგორიცაა Facebook ან Twitter საშუალებას გაძლევთ ხელი შეუწყოს სპეციალური და მოვლენების და მიაღწიოს თქვენს ადგილობრივ მაყურებელს ყველა უფასოდ!
რესტორანი კვების სატვირთო ბიზნესი
NRA- ის თანახმად, 2015 წლის ყველაზე ოპერატიულ ტენდენციას წარმოადგენს მობილური კვების სატვირთო მანქანები და პოპ-რესტორნები.
სურსათის სატვირთო ბიზნესი სთავაზობს დაბალ დაწყების ხარჯებს აგურისა და ნაღმტყორცნის რესტორანზე, იდეალურია ვინმე, ვინც ეძებს საკუთარ რესტორანს. ან, თუ თქვენ უკვე გაქვთ არსებული რესტორანი, კვების სატვირთო არის კიდევ ერთი გზა, რათა მიაღწიოს მომხმარებელს.
მდგრადობა და ადგილობრივი საკვები
ყიდვის ადგილობრივი და მზარდი საკუთარი საკვები peppered ათეულში ტენდენციები რა არის Hot 2011 წელს. მომხმარებელთა სულ უფრო იცის, სადაც მათი საკვები მოდის და რომელშიც ადგილობრივი საკვები თქვენს მენიუში არის დიდი გზა, რათა ისარგებლოს მიმდინარე ტენდენცია, ასევე დაეხმარება თქვენი ადგილობრივი ფერმერები. ბევრ რესტორანს ვაპირებთ, რომ ადგილობრივები ყიდულობენ საკუთარ თავს. რესტორნების ბაღი (სახურავზე, კომუნალურ და სხვა ...) იყო მოყვანილი chefs- ის 18% 2011 წლის ყველაზე საოპერაციო ტენდენცია. მაშინაც კი, თუ არ გყავთ სივრცე ან მიდრეკილება, რომ გაიზარდოს საკუთარი ბოსტნეული, უამრავი ფერმერი ვინ გააკეთებს.
საზოგადოებრივი ჯანმრთელობის შეშფოთება
უფრო მეტიც, ვიდრე არასდროს, რესტორნებზე ზეწოლა ხდება ჯანმრთელი საჭმლის შექმნა მცირე ზომის ნაწილებით. ამერიკელები არიან მძიმე და ხშირია ქრონიკული დაავადებები, როგორიცაა დიაბეტი. საჯარო მოთხოვნის საპასუხოდ, ბევრ რესტორანს ახლა უფრო მცირე ზომის ზომის და ჯანსაღი კვების პარამეტრები შესთავაზებს მათ რეგულარულ მენიუში. ბავშვთა მენიუებიც იღებენ ჯანმრთელობას.