როგორ გითხრათ, თუ რესტორნის მფლობელი უნდა იყოთ
- მსოფლიო ჰგავს თქვენს რესტორანს. დამახსოვრება ძველი Tootsie Roll რეკლამები, ყველაფერი მე ვფიქრობ, რომ ვხედავ ხდება Tootsie Roll ჩემთვის ... (მე გააცნობიეროს, მე დათარიღებული თავს, აქ). ისე, რომ თქვენ, გარდა იმისა, რომ ყველგან მიდიხარ, შეგიძლიათ იხილოთ პოტენციური რესტორანი . ყველა ცარიელი storefront თქვენ ფეხით წარსულში, ყველა ცარიელი შენობა თქვენ მართოთ თქვენი გზა მუშაობა, თქვენ გვთავაზობს დაკავებული რესტორანი. ეს საინტერესოა რესტორნის აშენება თქვენს ფანტაზიაში, ახალი ცხოვრების ძველი შენობების სუნთქვა. അഴി
- შენი წიგნის თარო მოიცავს წიგნებს, როგორიცაა Prune, სამზარეულო კონფიდენციალური და როგორ აწარმოებს რესტორანი Dummies . შენი დასასვენებლად იხარჯება გორდონ რამსეისთან, ენტონი ბორდაინთან, პაულა დეინთან და სხვა ცნობილ რესტორანებთან.
- ყოველთვის დატოვეთ კარგი წვერი . ახლა, ბევრი ადამიანი ამბობს, რომ ისინი კარგი tippers, მაგრამ რეალური რესტორანი ხალხი თითქმის დატოვონ 20% ან მეტი, თუნდაც მომსახურების ან საკვები არ ღირს 20%. რატომ? იმის გამო, რომ ისინი იმყოფებოდნენ რესტორნებში და იციან, თუ რა მძიმე სერვერები უნდა მუშაობდნენ, რათა კარგი რჩევები მიეღოთ.
- თქვენ დაწერეთ მენიუები თქვენს თავისუფალ დროს . ეს არის ჩემი ერთ-ერთი საყვარელი რამ. ბევრი რესტორანი გახსნის შესახებ ბევრი გზა არსებობს. ზოგიერთი იწყება მდებარეობა, სხვები ჩამჭრელ სახელით. მენიუში ყოველთვის მივდივარ. მენიუ ამოძრავებს კონცეფციას (მინიმუმ ჩემი აზრით). მენიუ შემთხვევებში შემთხვევითი ხომ არ გაქვთ იდეები? თუ ასეა, თქვენ შეიძლება იყოს რესტორნის მფლობელი.
- თქვენ უკვე გაქვთ სახელი. ბევრი ადამიანი აქვს მათი შვილების სახელები ამოღებულ, სანამ ისინი კი ელოდება ბავშვი. იგივე ეხება რესტორანსაც . ეს სახელი იმდენად უფრო რეალურია. რა თქმა უნდა, ბავშვის მსგავსად, შეიძლება შეიცვალოს გონება, რადგან რესტორანი რეალობად იქცევა. მაგრამ მაინც მხიარული წარმოსადგენია! അഴി
- თქვენ უკვე გეგმავს თქვენს მეორე რესტორანს. დიდი ოცნება ან სახლში წადი, არა? ხართ თუ არა იმდენად ერთგული რესტორანში გახსნის ოცნებაზე, რომ ნამდვილად გაქვთ მეორე ადგილი?
- თქვენ მხოლოდ ტელევიზიით უყურებთ. მიხარია თუ არა საჭმლის არხში? ან თვალს შოუები მოსწონს ყველაზე Chef, რამსე სამზარეულოში კოშმარები და ilk? არაუშავს. მაგრამ გახსოვდეთ, არსებობს ბევრი რედაქტირება, რომ მიდის იმ შოუები და ისინი სიპრიალის მეტი mundane, დღეში- to-day ამოცანები გაშვებული რესტორანი.
- შენს რესტორანში ოცნება არ შეგიძლია. თუ არა, თუ როგორ (ან სხვები) ცდილობენ ესაუბროთ, ვერ წარმოუდგენია რესტორნის გახსნას, ვიდრე თქვენს ნომრებზე იპოვით. მით უმეტეს, რომ თქვენ მუშაობდით ბიზნესში და ვიცი, რამდენად რთულია ეს. თუ თქვენ ჯერ კიდევ undaunted, მაშინ არაფერია გასაკეთებელი, მაგრამ წავიდეთ ეს!