რესტორანი და კვება
დაწყებული კვების ბიზნესი ნაკლებად ძვირია რესტორნის ყიდვისას
ბევრს სურს საკუთარი რესტორანი გახსნას, მაგრამ ცოტა გასაგებია, რამდენი სამუშაოა ჩართული ყოველდღიურად ბიზნესში საკვები პროდუქტების გაყიდვის საქმეში.
თუ თქვენ სარგებლობენ სამზარეულო და გასართობი (პლუს და პლუს), მაგრამ არასდროს მუშაობდა რესტორანში ინდუსტრიაში, შეგიძლიათ განიხილოს კვების რამდენიმე პარტია. ფული მეგობრებისა და ოჯახის წევრებისგან განსხვავდება მასების საკვებისგან. კვება ხელს შეუწყობს თქვენი შემოქმედების მონაკვეთს (მენიუ, სახელი და სხვ.) და შეამოწმოთ თქვენი ორგანიზაციული უნარები.
კვება ჯერ კიდევ საჭიროებს ნებართვას, ლიცენზიას და დაზღვევას
როგორც რესტორანი, კვება ბიზნესი ჯერ კიდევ, კარგად, ბიზნესი. თქვენ უნდა დარწმუნდეთ, რომ ეს კანონიერია. სათანადო ღონისძიებების გატარება თქვენი თვით კვების კადრების უზრუნველსაყოფად არის იურიდიული და სათანადოდ დაზღვეული, როგორც თქვენ (საშინელი სარჩელებისგან) და თქვენს კლიენტებს (თუ რაიმე არასწორია).
რესტორნები უკვე აქვთ ყველაზე კასტინგის აღჭურვილობა
რესტორნის მფლობელების კიდევ ერთი პლიუსი ის არის, რომ კვების დანადგარების დიდი ნაწილი უკვე გაქვთ. თქვენ შეიძლება შეიძინონ დიდი ნივთები, როგორიცაა cambros ან chafing კერძები, მაგრამ პატარა პერსონალი, როგორიცაა ფირფიტები, flatware და სათვალე თქვენ უკვე ფლობდეს ნაყარი.
იყავი რეალისტური მოვლენების შესახებ
მიუხედავად იმისა, რომ გსურთ აშენება თქვენი კვების ბიზნესი და გააფართოვოთ თქვენი სამომხმარებლო ბაზარი, ფრთხილად იყავით სამუშაო ადგილების მიღებაზე, რომელიც უფრო მეტია, ვიდრე თქვენ შეძლებთ. მით უმეტეს, თუ თქვენ კვების გარეთ სახლიდან. კვების ღონისძიება ასი ან მეტი ადამიანი მოითხოვს ბევრი სამზარეულო სივრცე, შენახვა და პერსონალი.
იმ შემთხვევაში, თუ ადგილი აქვს ადგილზე სამზარეულო და ფეხით- in ქულერი, ვთხოვთ შესახებ ნაქირავებ ეს დღე ან ორი წინასწარ, მომზადება.
თვითმმართველობის Caterers შეგიძლიათ სცადოთ Pop-Up რესტორანი, როგორც საცდელი Run
კიდევ ერთი segue შევიდა რესტორანში ბიზნეს არის pop-up რესტორნები . Pop up რესტორნები მხოლოდ იმიტომ, რომ მათი სახელი გულისხმობს - ისინი pop-up, ხშირად უჩვეულო ადგილებში. ბევრი მზარდი რესტორანი მფლობელები გამოიყენოთ pop-ups როგორც გზა შესამოწმებლად მენიუ კონცეფცია ან woo პოტენციური ინვესტორები. მათი დროებითი ხასიათის გამო (ერთი და იმავე ღამით შეიძლება გაგრძელდეს ერთსა და იმავე თვეში). ეს სტილი არის დიდი გზა, რათა შეამოწმოთ წყლები და დაინახოს თუ არა თქვენი რესტორანი.
იყავით მოქნილი თქვენი კვების მენიუდან
მაშინაც კი, თუ თქვენ გაქვთ კომპლექტი სტანდარტული კვების მენიუ , არ შეგეშინდეთ იყოს მოქნილი თქვენი შეთავაზება. სტუმრებისთვის მორგებული მენიუს შექმნა შეიძლება ცოტა დრო დასჭირდეს, მაგრამ ის გვიჩვენებს, თუ როგორ მზად ხართ მათი მოთხოვნებისა და გემოვნების განთავსება.
იცოდე შენი კვება
ისევე, როგორც ახალი რესტორნის გახსნა, თუ გეგმავს ბიზნესში წასვლას, თქვენ უნდა იცოდეთ თქვენი კონკურენცია. გადასვლა მათ ვებსაიტებზე, განახორციელეთ სატელეფონო ზარები. იცით, რა ტიპის საკვები სთავაზობენ და რა ფასად.
შეინახეთ დამატებითი თანამშრომლები კვებაზე
კვება ხშირად შაბათ-საღამოს და საღამოს ღამეს.
ხშირად იპოვით ადამიანებს მხოლოდ ამ ტიპის საათი. ეს იდეალურია მშობლებისა და სკოლის მოსწავლეებისთვის, რომლებიც ეძებენ დამატებით მუშაობას სკოლის გარეთ. შეინახეთ პერსონალის სია, რომელთაც სურთ მუშაობა მხოლოდ კვების სამსახურში, და ის დაგეხმარებათ თავიდან აცილება თქვენი რეგულარული რესტორნის პერსონალის off სართული, როდესაც მათ სჭირდებათ.
ვიცი სად ხართ კვება
Off-site კვების მოიცავს ბევრად უფრო დაგეგმვა, ვიდრე თუ თქვენ აკეთებთ ფარგლებში თქვენს რესტორანში. დარწმუნდით, რომ შეამოწმეთ ნებისმიერი ადგილი წინასწარ, დარწმუნდით, რომ მათ აქვთ ყველაფერი, რაც დაგჭირდებათ (როგორც წყალი და წყალი).
ისიამოვნე!
კვება ხშირად მოიცავს გართობა ღონისძიებებს, როგორიცაა საქორწილო , ღირშესანიშნავი ან დაბადების დღე. Pat თავს უკან, რომ თქვენი ბიზნესი შეირჩა მნიშვნელოვანი დღეების მსგავსი. კარგი დამოკიდებულება და იცი, რომ თქვენი შრომა იხდის.