რესტორნის მენიუ ფასები, დიზაინი და აღწერა
როგორც მზადაა მენიუ შეიმუშაოთ, გახსოვდეთ ისეთი რამ, როგორიცაა ფერადი, ფოტომასალა, შრიფტის სტილი და ზომა და სხვადასხვა კურსების ზოგადი განლაგება. თქვენს მენიუში ფასები უნდა იყოს 30% -მდე. თქვენ ასევე გვინდა დარჩეს შეჯიბრში კონკურენტებთან შედარებით, რომლებსაც აქვთ რესტორანი. შენიშვნა არ ნიშნავს იმას, რომ თქვენი კონკურენტები უფრო იაფი უნდა იყოს; მხოლოდ დაახლოებით იმავე ფასების რაოდენობაზე.
რესტორნის მენიუს აღწერა
კარგი მწკრივია თქვენი მენიუს აღწერილობების აღწერის დროს, რომ შევინარჩუნოთ იგი მოკლე და მარტივი. მაგრამ აღწერა უნდა იყოს ნათელი და სასიამოვნო - საკმარისი იმისათვის, რომ სტუმრის პირის წყალი. ყოველთვის ახსენით, რა არის ძირითადი ინგრედიენტები კერძოდ კერძი და გამოიყენე ეთნიკური სახელები თუ ისინი შეესაბამება, დაამატოთ ცოტა ავთენტური flair მენიუში აღწერა .
რესტორნის მენიუს დიზაინი
რესტორნის მენიუს დიზაინი ან განლაგება რესტორანში არის გამოხატულება. რესტორანი მენიუში და ფერები, ფორმალური, ჩვეულებრივი ან გასართობი, უნდა შეესაბამებოდეს თქვენს რესტორან კონცეფციას , ადგილმდებარეობას ან თემას.
თქვენი მენიუ შრიფტი და ფერადი სქემა უნდა ასახავდეს თქვენს რესტორანს . მაგალითად, თუ თქვენ გახსნით მექსიკულ თემალ რესტორანში, ძლიერი ფერები, როგორიცაა წითელი, ფირუზი, მეწამული და მწვანე, კარგი იქნება მენიუსთვის. ეს იგივე ფერები გამოიყურება გარეთ ადგილი საფრანგეთის ბისტრო ან იტალიურ რესტორანში.
დიტო შრიფტისთვის ფრანგულ ბისტროს აქვს კლასიკური სკრიპტის შრიფტი ან უბრალო უბრალო შრიფტი, ხოლო სპორტულ ბარსას ან სხვა შემთხვევით რესტორანს შეიძლება ჰქონდეს ნაკლებად ფორმალური ან სახალისო შრიფტი. ვუფრთხილდეთ შრიფტის არჩევას, რომელიც ძნელია წაკითხული ან ძალიან მცირე.
რესტორანი მენიუ ფასები
სასურსათო ღირებულება და ნაწილი კონტროლი არის ორი გზა, რათა დაგეხმაროთ მენიუს სწორად გაღება, ასე რომ მოგება მოგეცემათ, მაგრამ ფრთხილად იყავით, რომ არ მოხდეს ადგილობრივი ბაზრისგან თავი . მოგების უზრუნველსაყოფად კიდევ ერთი გზაა ძვირადღირებული და ძვირადღირებული ნივთების ბალანსი და საბაზრო ფასის საგნების გამოყენების შეზღუდვა, რაც ფასების უდიდეს რყევას იწვევს.
სპეციალობის რესტორანი მენიუები
გარკვეული შემთხვევები, როგორიცაა დღესასწაულები ან ადგილობრივი ფესტივალები, არის კარგი დრო, რომ ერთად სპეციალობით მენიუ. დედის დღე არის მაგალითი იმისა, თუ როდის გამოვიყენოთ სპეციფიკური მენიუ ნაცვლად ან თქვენი რეგულარული რესტორნის მენიუს გარდა. სპეციალობა მენიუები და პრიზების ფიქსირებული მენიუები საშუალებას გაძლევთ გააფართოვოთ თქვენი რეგულარული სასადილო შერჩევისას, მიუხედავად იმისა, რომ შეინარჩუნებთ კონტროლისა და ინვენტარის კონტროლს.
ჯანმრთელი მენიუს ნივთი
მზარდი მნიშვნელოვანი ასპექტი ნებისმიერი მენიუ შეთავაზება არის ჯანსაღი არჩევანი. მომხმარებელთა თანმიმდევრულად მოჰყავს ჯანსაღი მენიუ პარამეტრების როგორც გავლენა მათ გადაწყვეტილებებზე სად ჭამა. შეთავაზეთ მენიუ, რომელიც სცილდება ხორცს, კარტოფილსა და steamed ბოსტნეულის მხარეს დაეხმარება თქვენს რესტორან კვების პროდუქტთან ერთად პაკეტის გარდა.
ჯანმრთელი საკვები, როგორიცაა მთელი მარცვალი, სხვადასხვა ბოსტნეული და სუფთა ზღვის პროდუქტები არის კარგი გზა აჩვენოს თქვენი ძლიერი კულინარიული უნარები. ეს ნიშნავს, რომ თქვენ უნდა მიიღოთ შემწვარი თევზი და მოზარარელა ჩამოსხმის თქვენი appetizer მენიუ? არაფერს. მაგრამ თქვენ უნდა განიხილონ უახლესი უცხიმო, დაბალი კალორიული პარამეტრები, როგორიცაა ძროხის, ღორის, ფრინველის ან თევზის მჭლე ჭრილობები, ასევე მცირე ზომის ზომები (მცირე ფასებში).
დაწერის მენიუ არ არის მხოლოდ ახლოვდება სიაში საკვები ფასები. ეს უნდა იყოს თქვენი რესტორნის კონცეფციის ასახვა, საკმარისი ჯიშის გასაკეთებლად მომხმარებელთა ფართო სპექტრი, ხოლო კვების ღირებულებისა და ფასების გათვალისწინებით. მნიშვნელოვანია, დრო სჭირდება მენიუს აღწერის შესაქმნელად, რომელიც მომხმარებელს აცნობს და ქმნის დიზაინს, რომელიც თვალის გასაჩივრებას და მარტივი ნავიგაციის საშუალებას იძლევა.