10 კითხვა ახალი რესტორნის გახსნის შესახებ
1. როგორ მივიღო სესხი რესტორნის გასახსნელად?
დაფინანსება ხშირად ყველაზე დიდი დაბრკოლებაა, როდესაც ახალი რესტორნის გახსნა სურს. მაღალი წარუმატებლობის მაჩვენებლით, ბანკები ყოველთვის არ არიან სურვილი, რომ ასობით ათასი დოლარი გაეკეთებინათ საზღვარგარეთ. დაფინანსებისთვის თავდაპირველი სესხის მისაღებად, თქვენ უნდა დაიწყოთ რესტორნის ბიზნეს გეგმის საშუალებით. ბიზნეს გეგმა წარმატებისთვის გეგმაა. ის ეხმარება თქვენს ძირითად მომხმარებელთა ბაზის იდენტიფიცირებას, შეისწავლეთ თქვენი კონკურენცია და ბიუჯეტის შექმნა.
მეტი რესტორანი ბიზნეს გეგმები.
2. როგორ შემიძლია აირჩიოს რესტორნის ადგილმდებარეობა?
მდებარეობა, მდებარეობა, მდებარეობა. მას შეუძლია გააკეთოს ან დაარღვიოს რესტორანი. თუ ვერავინ იპოვის თქვენს რესტორანს, არ აქვს მნიშვნელობა, რამდენად დიდია თქვენი საკვები და მომსახურება. სანამ ნებისმიერ ადგილას დასახლდებიან, პირველად შეისწავლის ფართობი მოსახლეობის ბაზას, რათა დადგინდეს, თუ არსებობს საკმარისი პოტენციური მომხმარებელი ამ ტერიტორიაზე. კარგი ადგილმდებარეობის კიდევ ერთი მაჩვენებელია სხვა ბიზნესი. არის რესტორანი მდებარეობა აყვავებულ ცენტრში ან არის უფრო დაავიწყებული აჩრდილი ქალაქი. მეტია რესტორნის ადგილის არჩევის უფლება.
3. რამდენი ხანი უნდა იჯაროთ, თუ რესტორნის ადგილმდებარეობის გაქირავებას ვაკეთებ?
დაწყება წელიწადში ხანგრძლივი იჯარით, ორი წლის განმავლობაში ყველაზე მეტად. ნებისმიერ დროს და თქვენ შეძლებთ სერიოზულ სამართლებრივ პრობლემას გადააჭარბოთ თქვენი მეზობლის შემთხვევაში, თუ არ შეგიძლიათ გაქირავება. წელიწადში ორ წელიწადში მოგცემთ საკმარისზე მეტი დრო, რათა დადგინდეს, თუ საიდან არის კარგი არჩევანი რესტორანში.
მეტი მოლაპარაკებების რესტორანში იჯარით.
4. როგორ შეარჩიო რესტორნის სახელი?
რესტორნის დასახელებას ბავშვის დასახელების მსგავსი ჰქვია; ყურადღება უნდა მიექცეს ფრთხილ ყურადღებას. რესტორნის სახელი შეიძლება აისახოს მის ადგილმდებარეობას, თემას ან ადგილობრივ ისტორიას. ეს შეიძლება ითამაშოს სიტყვები, ისევე როგორც Bag Lady (Paula Deen პირველი კვების ბიზნეს).
გაძლიერებული რესტორნის სახელის არჩევის შესახებ.
5. უნდა ვიყიდო ახალი ან გამოყენებული რესტორნის აღჭურვილობა?
ეს დამოკიდებულია ტექნიკის ნაწილზე და როგორ გამოიყენება ეს. ზოგიერთი კომერციულ სამზარეულო ტექნიკას აქვს მოკლევადიანი ცხოვრება, ისევე როგორც ყინულის შემქმნელები და უკეთესად იჯარით იჯარით ან ახალი გარანტიით ყიდულობენ. სხვა იარაღები, როგორიცაა გაზის მერყეობს, დინოზავრები, რომლებიც სამუდამოდ ცხოვრობენ მინიმალური რემონტით და შეიძლება შეძენილი იყვნენ ნდობით. გაძლიერებული ახალი და მეორადი აღჭურვილობის შეძენის შესახებ.
6. რა ტიპის ლიცენზიები და ნებართვები მე უნდა გახსნას რესტორანი?
რესტორნის ლიცენზიები და ნებართვები განსხვავდება სახელმწიფოსა და ქალაქის მიხედვით. თუ ალკოჰოლს ემსახურებით, საჭიროა ლიქიორიზაციის ლიცენზია და პასუხისმგებლობის დაზღვევა. თუ თქვენ იყენებთ თქვენს რესტორან ტექნიკას საბანკო სესხის უზრუნველყოფის მიზნით, თქვენ უნდა შეინარჩუნოთ იგი დაზღვეული, როგორც ამას თქვენი ფინანსური ინსტიტუტი ხელმძღვანელობს. სხვა ადგილებში, რომლებსაც შეიძლება ჰქონდეთ ნებართვა ან ლიცენზიები, მოიცავს გასართობ ნებართვას, ხელმოწერის ნებართვას, ზღვის ნებართვას, გამყიდველების ლიცენზიას ... სიაში გრძელდება და.
დაზღვევა მოიცავს უმუშევრობის დაზღვევას, უბედური შემთხვევის დაზღვევას და სხვა სახის მოთხოვნებს თქვენი სახელმწიფოს მიერ. მეტი რესტორნის დაზღვევა და სასმელი ლიცენზიები.
7. როგორ აფასებს ჩემი რესტორნის მენიუ?
რესტორნის მენიუს ფასის ზოგადი ფორმულა 30% -იანი ფასის ან ნაკლებია. ეს იმას ნიშნავს, რომ ნებისმიერი მენიუში სასურსათო ფასი არ უნდა აღემატებოდეს 30% -ზე მეტს, რასაც თქვენ დააკისრებთ. თუ თქვენ გაქვთ ბურგერი და კარტოფილი თქვენი სადილის მენიუში $ 8.00, ინგრედიენტები, რათა ის არ უნდა ეღირება მეტი $ 2.40. უფრო რესტორნის მენიუს ფასების შესახებ.
8. უნდა დაიქირავო გენერალური მენეჯერი ან თვითონ გავაკეთო?
მე არსებობს ორი სახის რესტორნის მფლობელები. ისინი, ვინც კომფორტულად გრძნობენ თავს სახლის წინ და მათ, ვინც ამჯობინებს კინოს მიღმა დარჩეს. თუ არ ხართ ადამიანი ადამიანი, მაშინ განიხილეთ გენერალური მენეჯერის დაქირავება სახლიდან სახლის წინ. თუმცა, თუ თქვენ სარგებლობენ მომხმარებლებთან საუბარში და მომხმარებელთა საჩივრებთან დაკავშირებით და არ გრძნობენ თავს კომფორტულად დატოვებას სხვებისთვის, თქვენც შეგიძლიათ შეინახოთ საკუთარ თავს ფული და გააკეთოთ ის, ან იყოთ ნახევარ განაკვეთზე მენეჯერი, დაესწრება რესტორნის მფლობელი ყველა საქმის კურსს .
მეტი თქვენი რესტორნისთვის აყვანის შესახებ.
9. ფრანჩაიზინგზე უკეთესია, ვიდრე საკუთარი დამოუკიდებელი რესტორანი?
რესტორნის ფრანჩაიზინგის დადებითი და cons. რესტორნის ფრენჩაიზია გთავაზობთ სახელების აღიარებას, რეკლამირებულ რეკლამას და კომპლექტი მენიუს. ძირითადად ეს არის ანაზრაურების ოპერაცია. თუმცა, თქვენ იხდით ყველა სარგებელს.
ზოგიერთ შემთხვევაში ფილიალის გახსნისთვის ბევრი რამის გადახდა შეგიძლიათ. ზოგიერთი პოპულარული რესტორანი ფრენჩაიზია მოითხოვს ფრენჩაიზებს, რომლითაც მილიონ დოლარს ექნება აქტივები. მეტი რესტორანი ფრანჩაიზინგის შესახებ.
10. რესტორანს ფლობენ თუ არა ფული?
თქვენ შეიძლება ბევრი ფული, მაგრამ თქვენ ასევე გადაიხადოს ბევრი ფული, რომ შევინარჩუნოთ რესტორანი ბიზნესი. ბევრ ადამიანს უტოვებს რესტორანი ფულს ადვილად ფულით (ჩემი ცხოვრების გამო ვერ გავიგებ რატომ). მფლობელობაში საკუთარი რესტორანი შეიძლება მიიღოთ თქვენ ღირსეული ცხოვრების, სანამ თქვენ - მფლობელი- რაღაც. მზარეული, მასპინძელი, მართვა, ბუღალტერი - რაღაც. ძალიან ბევრი ადამიანი გახსნის რესტორანს, ფიქრობს, რომ დასაქმებულებს ყველაფერს გააკეთებენ და მათ შეუძლიათ იჯდეს უკან და შეაგროვოს უფასო საკომისიო. ეს შეიძლება ცოტა ხნით მუშაობდეს, მაგრამ საბოლოოდ მკვდარი წონა რესტორნის ქვეშ გაიყვანს. უფრო პოპულარული მითები რესტორნის მფლობელობის შესახებ.