გაგება სხვადასხვა სახის რესტორანი კონცეფციები
1. ბუფეტი. მე -16 საუკუნის საფრანგეთში წარმოშობით, ბუფეტის სასადილო დრო დადგა გამოცდაზე და განაგრძობს პოპულარულ არჩევანს მრავალი რესტორნის მომხმარებელს. კერძოდ, ბუფერი არის კვება, სადაც სტუმრები ემსახურებიან სხვადასხვა კერძებისგან მაგიდასთან ან მხარეს ( Food Lover's Companion ). დაწვრილებით რესტორნის ბუფეტის შესახებ.
2. სწრაფი შემთხვევითი . ეს არის ერთ ერთი ყველაზე დიდი ტენდენცია ახლავე. სწრაფი შემთხვევითი ოდნავ უფრო მაღალია, ვიდრე სწრაფი კვების . სწრაფი შემთხვევითი რესტორნები გთავაზობთ ერთჯერადი კერძებითა და ჭურჭელით, მაგრამ მათი საკვები თვლიან, რომ უფრო მეტ სიახლეს წარმოადგენენ, როგორიცაა გურმანი პური და ორგანული ინგრედიენტები. Panera Bread იქნება მაგალითი ჩვეულებრივი რესტორანი.
3. კაფე ან ბისტრო. კაფე არის რესტორანი, რომელიც არ სთავაზობს მაგიდასთან მომსახურებას. მომხმარებელთა შეკვეთა მათი საკვები counter და ემსახურება თავს. ბისტრო ზოგჯერ კაფეში ერთმანეთთან ურთიერთობაშია. ბისტრო რეალურად კაფე, რომელიც გთავაზობთ სრულ კვებავს.
4. შემთხვევითი. ისევე, როგორც სახელი გულისხმობს, ჩვეულებრივი რესტორანი თემა კარგად არის ... ჩვეულებრივი, საკვებიდან ატმოსფეროში ფასები. ბევრ დამოუკიდებელ რესტორანს აქვს ჩვეულებრივი თემა. დედა-და-პოპ სასადილო იქნება ჩვეულებრივი რესტორანი.
5. სახვითი სასადილო. ტერმინი ჯარიმა სასადილო მოაქვს იბადება ყველა სახის სურათები, საწყისი crisp თეთრი მაგიდა ტანსაცმელი to მიმტანებად in tuxedos.
ჯარიმა სასადილო რესტორანი პატრონებს სთავაზობს საუკეთესო მომსახურებას, მომსახურებას და ატმოსფეროს. რესტორნის ყველაზე მაღალი ფასია რესტორანში . დაწვრილებით შესახებ ჯარიმა სასადილო.
6. ფრანშიზა. რესტორანი ფრენჩაიზია გთავაზობთ ბევრ სარგებელს დამოუკიდებელ რესტორნებზე, როგორიცაა მყისიერი სახელი აღიარება და ძირითადი ფუნქცია. თუმცა, ყიდვის ფრენჩაიზია შეიძლება იყოს ძვირი. და არსებობს ბევრი წესები და წესები, რომ მოდის ერთად ოპერაციული ფრენჩაიზია . დაწვრილებით შესახებ რესტორანი ფრენჩაიზია ყიდვის შესახებ.
7. რესტორანი კვების სატვირთო . საკვები სატვირთო ჰგავს რესტორანში ბორბლებს. მას აქვს რამდენიმე განსხვავებული უპირატესობა ტრადიციული ჭამის რესტორანზე. სასურსათო სატვირთო მანქანა მომხმარებელს შეუძლია. რესტორანთან შედარებით, ის დაბალია , რაც ბევრად ნაკლებია. თუმცა საკვები სატვირთო კვლავ ბიზნესია, რომელიც მოითხოვს ბევრი სამუშაო და ყურადღებას - განსაკუთრებით პირველ რამდენიმე წლის განმავლობაში. დაწვრილებით შესახებ თქვენი საკუთარი საკვები სატვირთო ბიზნესი.
რესტორნის კვება . რესტორანი კვება გთავაზობთ შანსს გაზარდოთ თქვენი გაყიდვები და თქვენი კლიენტების ბაზა. ადამიანები უკვე უყვარხარ საჭმელს, რატომ არ გამოიმუშავებდი კაპიტალს და გთავაზობთ კვების მომსახურებას ? დაწვრილებით რესტორანი კვება.
9. ეთნიკური სამზარეულო. ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე ძვირადღირებული რესტორანი კონცეფცია, რომელიც აშენებს კონკრეტული ტიპის საკვები პროდუქტების ირგვლივ, როგორიცაა მექსიკელი, ჩინური, ინდური ან იტალიური.
მენიუ, დეკორი და რესტორანი სახელი უნდა ასახავდეს ეთნიკურ სამზარეულოს. დაწვრილებით რესტორნის სახელების შესახებ.
10. ფრთხილად იყავით რესტორნის ცნებების შერევით. შეჯიბრიდან გამოსვლის მცდელობაში შეიძლება ცდუნება შეიტანოთ თქვენი საკუთარი კონცეფციის - ალბათ სწრაფი კვების იტალიური ან კარგი სასადილო სატვირთო მანქანა. მიუხედავად იმისა, რომ ორიგინალობა მნიშვნელოვანია ახალი რესტორნის გახსნისას, გისურვებთ დარწმუნდით, რომ თქვენი რესტორანი კონცეფცია ნათელია მომხმარებლისათვის. დაწვრილებით რესტორან კონცეფციებზე.
რესტორნები ყველა ფორმის და ზომის მოყვება. სწრაფი კვების საწყისი სასადილო, რესტორანი კონცეფცია ეხმარება გამოიკვეთოს მენიუს ტიპის შეთავაზება, დეკორი და ფასების რაოდენობა. რესტორნის ინდუსტრიაში ყველაზე უფრო მზარდი სეგმენტებია ისეთი ახალი კონცეფციები, როგორებიცაა საკვები სატვირთოები, პოპ -ები და ოჯახური შემთხვევები. ვინმესთვის საკუთარი რესტორნის გახსნის აზრი, სხვადასხვა ტიპის კონცეფციების შესწავლა და მათი ხარჯები და სამომხმარებლო ბაზა შეუძლიათ დაეხმარონ მათ იდეების სწორად განსაზღვრაში.
თავიდან აცილების კონცეფცია mashups, როგორც წესი, საუკეთესო, რადგან მას შეუძლია აღრეული მომხმარებელთა. ექსპოზიციის კონცეფციის ადაპტირება უნიკალურია, რაც ყველაზე წარმატებული რესტორნის ჯაჭვების უკეთესი ნაბიჯი და სასაქონლო ნიშანია.