როგორ შეარჩიოთ რესტორანი თემა
არსებობს რესტორანი კონცეფციების მრავალფეროვანი სახეობა, რათა აირჩიოთ ახალი რესტორანი. ძნელია გადაწყვიტოს, რომელი კონცეფცია იქნება თქვენთვის სწორი. ერთი კონკრეტული კონცეფციის ჩასატარებამდე, პირველ რიგში განიხილეთ: ვინ არის თქვენი აუდიტორია? რა არის თქვენი ფასი დიაპაზონი? თქვენ ფიქრობთ ფორმალური ან შემთხვევით? გაქვთ კონკრეტული ტიპის საკვები გათვალისწინებით, რომ თქვენ შეძლებთ ბრენდის გარშემო? ქვემოთ ჩამოთვლილია რვა განსხვავებული ტიპის რესტორანი კონცეფციები, სწრაფი კვების ქსელებისგან, სასადილოებით. გაითვალისწინეთ, რომ თქვენი რესტორნის დიზაინის თემა შეიძლება ბუნდოვანი იყოს კონცეფციებს შორის, რათა ის უნიკალური გახდეს.
01 - სწრაფი შემთხვევითი
02 - საოჯახო სტილი
საოჯახო სტილის სასადილო , რომელიც ასევე ცნობილია, როგორც აშშ-ში ჩვეულებრივი სტილის სასადილო, სთავაზობს მდიდარ ნომრებს მენიუდან, რომელშიც შედის კლასიკური სამზარეულოს ნაზავი, ინდივიდუალური გაფორმებული ხელსაწყოები, წვეთები ან სხვა ტოპინგები. Causal style სასადილო შეიძლება იყოს ნებისმიერი რაოდენობის თემები, საწყისი მწვადი (დიდხანს Horns) to Americanana (Ruby სამშაბათი) to მექსიკაში (საზღვარზე). ჩვეულებრივი სტილის რესტორნები გთავაზობთ მაგიდის მხარეს მომსახურებას, არაჯგუფურ კერძებს, ხოლო მენიუში შენახვისას ზომიერად priced.Instensive, დაბალი გასაღები პარამეტრი.
03 - სახვითი სასადილო
ტერმინი ჯარიმა სასადილო მოაქვს იბადება ყველა სახის სურათები, საწყისი crisp თეთრი მაგიდა ტანსაცმელი to მიმტანებად in tuxedos. სახვითი სასადილო, როგორც სახელი ვარაუდობს, სთავაზობს პატრონების საუკეთესო საკვები, მომსახურება და ატმოსფერო. რესტორნის ყველაზე მაღალი ფასია რესტორანში. სახვითი სასადილო რესტორნები ჩვეულებრივ უნიკალურია, მაშინაც კი, თუ ისინი ფლობენ იმავე პირს ან კომპანიას.
04 - კაფე ან ბისტრო
კაფე არის რესტორანი, რომელიც არ სთავაზობს მაგიდასთან მომსახურებას. მომხმარებელთა შეკვეთა მათი საკვები counter და ემსახურება თავს. კაფე მენიუ ტრადიციულად გთავაზობთ ისეთ რამეს, როგორებიცაა ყავა, ესპრესო, პასტები და სენდვიჩები. კაფეები წარმოშობით ევროპაში და მჭიდროდ ასოცირდება საფრანგეთთან. ისინი ცნობილია მათი ინტიმური, მოდუნებული ატმოსფეროსთვის. გარე სავარძელი არის კაფეში კიდევ ერთი სასაქონლო ნიშანი. ბისტრო მსგავსია კაფეში, რომ საკვები მარტივია, ჩვეულებრივი ფასით მსახურობს შემთხვევით გარემოში. თუმცა, სადაც კაფეში მხოლოდ ყავა, პური და ბოსტნეული შეიძლება ემსახურებოდეს, ბისტროს მთელი კვება შეუძლია.
05 - სწრაფი კვება
სწრაფი კვების ყველაზე პოპულარული რესტორანი ყველაზე ხალხს. ჯაჭვები, როგორიცაა მაკდონალდსი და ბურგერი კინგი პოპულარული გახდა 1950-იან წლებში და დაეხმარა უამრავი სხვა კონცეფციების, როგორიცაა Taco Bell, KFC და In-n-Out Burger. სწრაფი კვების სერვისი მომხმარებლებმა თავისი სიჩქარე, კომფორტული და იაფი ფასები მოაქცია. სწრაფი კვების რესტორნები, როგორც წესი, ჯაჭვები. თუ ფიქრობთ, რომ სწრაფი კვების ფრენჩაიზია გახსენით, გაითვალისწინეთ, რომ ფრანჩაიზინგის საწყისი ხარჯები უფრო ძვირია, ვიდრე დამოუკიდებელი რესტორნის გახსნა.
06 - სურსათის სატვირთო
პოპულარული კვების ტენდენცია მთელი ქვეყნის მასშტაბით არის მობილური კვების სატვირთო რესტორნები . სასურსათო სატვირთო ავტომობილების შეღავათები დაბალი ღირებულებისა და დაბალი ოვერჰედისგან შედგება, რაც მას ახალი რესტორნის გახსნის ერთ-ერთი მარტივი გზაა. სურსათის სატვირთო ბიზნესის სხვა უპირატესობები მოიცავს მის მობილობას - მას შეუძლია წასვლა, სადაც მომხმარებელია. ამას ასევე მოითხოვს ბევრად ნაკლები პერსონალი. თუმცა, საკვები სატვირთო კვლავ ბიზნესია, რომელიც მოითხოვს ბევრი სამუშაო და ყურადღება - განსაკუთრებით პირველ რამდენიმე წლის განმავლობაში. დაწვრილებით შესახებ საკვები სატვირთო ბიზნესის დაწყების შესახებ .
07 - რესტორანი ბუფეტი
შუა საუკუნეების შემდეგ, ბუფეტის სასადილო კონცეფცია დადგა დროთა განმავლობაში და განაგრძობს პოპულარულ არჩევანს მრავალი რესტორნის მომხმარებელს. კერძოდ, ბუფოტი არის კვება, სადაც სტუმრები ემსახურებიან მაგიდასთან ან მხარეს. რესტორანი buffets არის ერთი ტიპის რესტორანი კონცეფცია, რომელიც მოიცავს თვითმომსახურებასა და კვების მომსახურებას. ახალი რესტორნის გახსნის შემთხვევაში, შეგიძლიათ შეთავაზოთ ფურშეტი განსაკუთრებული შემთხვევებისთვის ან რესტორნის პოპულარიზაციისთვის .
08 - Pop Up რესტორანი
საკვები პროდუქტების მსგავსად, სტუმართმოყვარეობის ინდუსტრიაში კიდევ ერთი ტენდენციაა პოპ-რესტორანი. დაწვრილებით შესახებ თუ როგორ უნდა გახსნათ pop-up რესტორანი . ეროვნული რესტორნების ასოციაციების მიხედვით რა არის ცხელი კვლევა, 2012 წლის ერთ-ერთი ყველაზე დიდი ტენდენცია პოპ-მდე რესტორნებია . პოპულარობის მიუხედავად, pop-up რესტორნები არ არის ახალი კონცეფცია. ისინი 1960-70-იან წლებში სუპერ კლუბებად იქცა. დღევანდელი pop-up რესტორნები აქვს ბევრი სხვადასხვა სახეები და ფუნქციები. მათ შეუძლიათ წარმოუდგენელი ადგილი, როგორც ძველი საწყობი ან სახურავის სახურავი. პოპ-რესტორნის მიმზიდველობა არის დროისა და ფულის მინიმალური ინვესტიცია.